فصل دوم: جهانی شدن حقوق بشر 34

 

مبحث اول: ماهیت حقوق بشر. 37

 

بند اول: اصل حیثیت و کرامت انسانی.. 39

 

بند دوم: اصل آزادی.. 39

 

بند سوم: اصل برابری.. 40

 

مبحث دوم: مقدمات جهانی شدن حقوق بشر. 40

 

بند اول: تحول مفهوم حاکمیت دولت‌ها 40

 

بند دوم: تعدیل اصل عدم مداخله در امور داخلی دولت‌ها 42

 

مبحث سوم: اقدامات سازمان ملل متحد در جهت جهانی شدن حقوق بشر. 44

 

بند اول: اولین گام‌ها در فرایند جهانی شدن حقوق بشر. 44

 

بند دوم: مراحل تاریخی اقدامات سازمان ملل 45

 

بند سوم: تشکیل کنفرانس جهانی حقوق بشر(1993) وین.. 47

 

بند چهارم: افق‌های برتر سازمان ملل در زمینه حقوق بشر. 48

 

مبحث چهارم: تقویت حقوق بشر در سطح ملی در جهت جهانی شدن حقوق بشر 49

 

بند اول: همکاری‌های فنی برای حقوق بشر. 50

 

بند دوم: کمک به انتخابات… 50

 

بند سوم: حقوق بشر و مدیریت دادگستری.. 51

 

بند چهارم: ترویج آموزش حقوق بشر. 52

 

الف ـ تعریف آموزش حقوق بشر. 52

 

ب ـ ضرورت آموزش حقوق بشر. 53

 

ج ـ ضرورت برنامه‌های عمل ملی برای آموزش حقوق بشر. 53

 

د ـ اصول حاکم بر برنامه عمل ملی برای آموزش حقوق بشر. 54

 

1ـ اصول سازمانی و کارکردی.. 55

 

2ـ اصول فعالیت‌های آموزشی.. 55

 

مبحث پنجم: آثار جهانی شدن حقوق بشر. 56

 

بند اول: آثار مثبت جهانی شدن بر حقوق بشر. 56

 

بند دوم: آثار منفی جهانی شدن بر حقوق بشر. 57

 

بخش دوم: موانع حقوقی جهانی شدن حقوق بشر. 60

 

فصل اول: عدم ممنوعیت انشای حق شرط در معاهدات حقوق بشری.. 67

 

مبحث اول: ماهیت حقوقی حق شرط.. 68

 

بند اول: حق شرط بر انواع معاهدات… 70

 

الف ـ حق شرط بر معاهدات دو جانبه. 70

 

ب ـ حق شرط بر معاهدات چند جانبه. 70

 

بند دوم: قیود وارده بر انشای حق شرط… 71

 

الف ـ عدم ممنوعیت حق شرط.. 71

 

ب ـ عدم مغایرت حق شرط با موضوع و هدف معاهده 71

 

بند سوم: آثار حقوقی حق شرط.. 72

 

الف ـ آثار حقوقی پذیرش حق شرط.. 72

 

ب ـ آثار حقوقی اعتراض به حق شرط.. 72

 

ج ـ آثار حقوقی انصاف از حق شرط و مخالفت با آن. 73

 

مبحث دوم: حق شرط بر معاهدات حقوق بشری.. 74

 

بند اول: کنوانسیون بین‌المللی محو هر نوع تبعیض نژادی.. 76

 

الف ـ محتوای کنوانسیون بین‌المللی محو هر نوع تبعیض نژادی.. 76

 

ب ـ قانون حاکم بر حق شرط در کنوانسیون بین‌المللی محو هر نوع تبعیض نژادی.. 76

 

ج ـ نگاهی به حق شرط‌های صادر شده در کنوانسیون بین‌المللی محو هر نوع تبعیض نژادی.. 77

 

د ـ اعتراض به حق شرط دولت‌ها در کنوانسیون بین‌المللی محو هر نوع تبعیض نژادی.. 78

 

بند دوم: کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان. 78

 

الف ـ محتوای کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان. 78

 

ب ـ قانون حاکم بر حق شرط در کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان. 79

 

ج ـ نگاهی به حق شرط‌های صادر شده در کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان. 79

 

د ـ اعتراض به حق شرط دولت‌ها در کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان. 81

 

بند سوم: کنوانسیون حقوق کودک.. 81

 

الف ـ محتوای کنوانسیون حقوق کودک.. 81

 

 

ب ـ قانون حاکم بر حق شرط در کنوانسیون حقوق کودک.. 82

 

ج ـ نگاهی به حق شرط‌های صادر شده در کنوانسیون حقوق کودک.. 83

 

د ـ اعتراض به حق شرط دولت‌ها در کنوانسیون حقوق کودک.. 83

 

فصل دوم: امکان خروج از معاهدات حقوق بشری.. 86

 

مبحث اول: معاهداتی که امکان خروج از آن پیش بینی شده است… 87

 

بند اول: کنوانسیون منع و مجازات کشتار دسته جمعی (ژنوساید) و قانون خروج از آن. 89

 

بند دوم: کنوانسیون منع شکنجه و رفتار یا مجازات خشن، غیر انسانی یا تحقیر کننده

 

و قانون خروج از آن. 89

 

بند سوم: کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض نژادی و قانون خروج از آن. 90

 

بند چهارم: کنوانسیون حقوق کودک و قانون خروج از آن. 90

 

مبحث دوم: معاهداتی که در زمینه امکان خروج ساکت هستند. 90

 

بند اول: میثاق بین‌المللی حقوق مدنی و سیاسی و امکان خروج از آن. 91

 

بند دوم: میثاق بین‌المللی حقوق اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی و امکان خروج از آن. 92

 

فصل سوم: حاکمیت ملی و عدم همکاری دولت‌ها در اجرای حقوق بشر. 94

 

مبحث اول: مفهوم حاکمیت… 96

 

بند اول: ویژگی‌های حاکمیت… 97

 

بند دوم: تأثیر جهانی شدن بر حاکمیت ملی.. 99

 

مبحث دوم: تعارض حقوق بشر بر حاکمیت ملی دولت‌ها 101

 

بند اول: الزام به تصویب و تطبیق قوانین داخلی با قوانین بین‌المللی.. 101

 

بند دوم: حمایت بین‌المللی و منطقه ای از حقوق بشر. 102

 

بند سوم: پی‌گیری‌های قضایی در خصوص نقض کنندگان حقوق بشر. 104

 

الف ـ پی‌گیری‌های قضایی از طریق ایجاد یک دادگاه کیفری بین‌المللی.. 104

 

1ـ دامنه اختیارات این نوع دادگاه‌ها و مشکلات و موانع. 105

 

2ـ پیشرفت و تحول در ایجاد دادگاه‌ کیفری بین‌المللی.. 105

 

3ـ تعارض و تضاد دیوان بین‌المللی با حاکمیت ملی دولت‌‌ها 105

 

ب ـ پی‌گیری‌های قضایی از طریق دادگاه داخلی دارای صفت جهانی.. 106

 

ج ـ پی‌گیری‌های قضایی از طریق ایجاد دادگاه‌های ویژه و دارای صفت جهانی 107

 

فصل چهارم: استفاده از حق وتو در شورای امنیت سازمان ملل متحد.. 111

 

مبحث اول: حق وتو. 114

 

بند اول: ماهیت حق وتو. 114

 

بند دوم: چگونگی پیدایش حق وتو 115

 

بند سوم: سابقه به‌کارگیری از حق وتو. 116

 

بند چهارم: دیدگاه موافقان و مخالفان حق وتو. 117

 

الف ـ دیدگاه موافقان حق وتو و نقد آن. 117

 

ب ـ دیدگاه مخالفان حق وتو 121

 

مبحث دوم: تأثیر حق وتو در نقض حقوق بشر. 123

 

بند اول: تناقض نظری و عملی حق وتو با اهداف و اصول منشور سازمان ملل.. 125

 

الف ـ تناقض نظری و عملی حق وتو با اهداف منشور سازمان ملل 125

 

ب ـ تناقض نظری و عملی حق وتو با اصول منشور سازمان ملل 126

 

بند دوم: حذف وتو یا اصلاح منشور. 128

 

نتیجه‌گیری.. 130

 

پیشنهادات… 133

 

منابع و مآخذ. 135

 

ضمائم. 142

 

چکیده انگلیسی.. 149

 

چکیده

 

در زندگی بین‌المللی كنونی، بسیاری از مسائل جهانی شده و موضوعات زیادی با خروج از شمول مسائل داخلی، جزء مسائل بین‌المللی یا از جمله مسائل مورد علاقه جهانی گردیده‌اند. از جمله این مسائل جهانی شده، موضوع حقوق بشر است.

 

سازمان ملل متحد فعالیت‌های خود را بر پایه این اصل استوار نموده كه حقوق بشر حالت جهانشمول و غیرقابل تجزیه‌ای دارد. عملاً این بدان معناست كه همه حقوق و آزادی‌ها- حقوق اقتصادی و نیز آزادی‌های سیاسی و مدنی- با هم مرتبط و وابسته هستند و بایستی به صورت برابر ارتقاء یابند و حفظ شوند. چنانچه تعدادی از این حقوق به قیمت از دست رفتن برخی دیگر ارتقاء داده شوند، آنگاه همه حقوق مزبور زیر سؤال قرار می‌گیرند. به همین دلیل، سازمان ملل متحد همواره در پی رویكردی متوازن و جامع نسبت به ارتقاء مؤثر حقوق بشر بوده است.

 

این سازمان با عبور از پنج مرحله استقرار، پیشرفت، اجرا، گسترش و ضمانت اجرایی حقوق بشر، نظام بین‌المللی حقوق بشر را تحکیم بخشیده و در جهت جهانی شدن آن گام بر می‌دارد. در واقع با همه فعالیت‌هایی که این سازمان در این زمینه انجام داده همچنان با ناکامی‌هایی رو به رو است.

 

در این راستا، موانع بسیاری در زمینه اجرای جهانی حقوق بشر وجود دارد و موانع حقوقی در زمره مهم‌ترین موانع جهانی شدن حقوق بشر، اجرای سریع و مؤثر آن را دچار ساخته است. در رابطه با ماهیت این تحقیق بایستی گفت که حقوق بشر از لحاظ تئوریک، جهانی است و در این رابطه مانعی وجود ندارد و در حقیقت هدف از پیگیری، بررسی موانع حقوقی در مرحله اجرای آن می‌باشد. عدم ممنوعیت انشای حق شرط در معاهدات حقوق بشری، امکان خروج از معاهدات حقوق بشری، حاکمیت ملی و عدم همکاری دولت‌ها در اجرای حقوق بشر و استفاده از حق وتو در شورای امنیت سازمان ملل متحد از جمله این موانع می‌باشند.

 

فصل دوم…………………………………………………………………………………………………………………….14

 

بررسی منابع………………………………………………………………………………………………………………..14

 

2-1 تعریف تنش………………………………………………………………………………………………………….15

 

2-1-1 تنش فیزیولوژیکی……………………………………………………………………………………………..16

 

2-1-2عوامل تنش زا…………………………………………………………………………………………………….16

 

2-1-3 اثرات مهم سازگاری و نا سازگاری عوامل تنش زا…………………………………………………17

 

2-1-4 مقاومت به تنش…………………………………………………………………………………………………17

 

2-1-5 تنش خشکی……………………………………………………………………………………………………..18

 

2-2 نقش آب بر گیاه………………………………………………………………………………………………….. 20

 

2-3 مشخصات و خصوصیات مناطق خشک و نیمه خشک……………………………………………….21

 

2-4 خشکسالی……………………………………………………………………………………………………………22

 

2-5 سایکوسل…………………………………………………………………………………………………………….23

 

2-5-1 تعریف سایکوسل………………………………………………………………………………………………23

 

2-5-2 بیوسنتز……………………………………………………………………………………………………………24

 

2-6 اثر تنش خشکی بر صفات مرفولوژیک……………………………………………………………………..24

 

2-6-1 ارتفاع………………………………………………………………………………………………………………24

 

2-6-2 اثر تنش خشکی بر عملکرد و اجزای عملکرد………………………………………………………..25

 

2-6-2-1 تعداد غوزه در بوته، تعداد دانع در طبق…………………………………………………………….26

 

2-6-2-2 اثر تنش خشکی بر وزن هزار دانه…………………………………………………………………….28

 

2-7 اثر تنش خشکی بر محتوای نسبی آب برگ……………………………………………………………….31

 

2-8 اثر تنش خشکی بر غلظت رنگیزه های گیاهی ………………………………………………………….33

 

2-9 اثر تنش خشکی بر غلظت پرولین…………………………………………………………………………….35

 

2-10 اثر سایکوسل بر صفات………………………………………………………………………………………..36

 

فصل سوم……………………………………………………………………………………………………………………40

 

مواد و روش ها…………………………………………………………………………………………………………….40

 

3-1 محل انجام تحقیق………………………………………………………………………………………………….50

 

3-2 مشخصات طرح…………………………………………………………………………………………………….50

 

3-3 مشخصات رقم مورد آزمایش………………………………………………………………………………….51

 

3-4 نمونه گیری زمین و آب آبیاری………………………………………………………………………………..51

 

3-5 آماده سازی زمین…………………………………………………………………………………………………..52

 

3-6 عملیات داشت………………………………………………………………………………………………………52

 

3-7 مبارزه با علف هرز…………………………………………………………………………………………………53

 

3-8 اعمال تیمار………………………………………………………………………………………………………….53

 

3-8-1 اعمال تیمارهای کودی………………………………………………………………………………………53

 

3-8-2 اعمال تیمار های تنش قطع آب……………………………………………………………………….53

 

3-9 برداشت……………………………………………………………………………………………………………54

 

3-9-1 نحوه نمونه برداری و اندازه گیری………………………………………………………………………54

 

3-10 سنجش صفات فیزیولوژیک و مورفولوژیک…………………………………………………………….54

 

3-10-1 ارتفاع بوته………………………………………………………………………………………………………54

 

3-10-2 تعداد غوزه……………………………………………………………………………………………………..54

 

3-10-3 تعداد دانه در غوزه………………………………………………………………………………………….54

 

3-10-4 تعداد شاخه فرعی در بوته…………………………………………………………………………………54

 

3-10-5 وزن هزار دانه………………………………………………………………………………………………..55

 

3-10-6 محتوی رطوبت نسبی……………………………………………………………………………………….55

 

3-10-7 سنجش رنگریزه ها …………………………………………………………………………………………55

 

3-10-8 تعیین روغن……………………………………………………………………………………………………56

 

3-10-9 سنجش پرولین………………………………………………………………………………………………..57

 

3-10-10 سنجش فعالیت آنزیم…………………………………………………………………………………….57

 

3-11 تجزیه داده ها ……………………………………………………………………………………………………57

 

3-11 تجزیه داده ها……………………………………………………………………………………………………..58

 

فصل چهارم…………………………………………………………………………………………………………………59

 

نتایج و بحث………………………………………………………………………………………………………………..59

 

4-1 محتوی نسبی آب برگ…………………………………………………………………………………………..60

 

 

4-2 درصد روغن…………………………………………………………………………………………………………63

 

4-3 اسیدآمینه پرولین……………………………………………………………………………………………………66

 

4-4 آنزیم…………………………………………………………………………………………………………………..69

 

4-5 تعداد غوزه……………………………………………………………………………………………………………74

 

4-6 تعداد دانه……………………………………………………………………………………………………………..78

 

4-7 تعداد شاخه جانبی…………………………………………………………………………………………………82

 

4-8. وزن هزار دانه……………………………………………………………………………………………………….86

 

4-9 ارتفاع نهایی………………………………………………………………………………………………………….88

 

4-10رنگیزه ها……………………………………………………………………………………………………………..91

 

4-10- 1کلروفیلa ………………………………………………………………………………………………………91

 

4-10-2 کلروفیلb ………………………………………………………………………………………………………94

 

4-10-3 کلروفیل کل…………………………………………………………………………………………………….98

 

4-10-4 کارتنوئید……………………………………………………………………………………………………..100

 

4-10-5 غلظت رنگیزه های گیاهی…………………………………………………………………………….. 103

 

4-11 نتیجه گیری…………………………………………………………………………………………………….. 105

 

4-12 پیشنهادات………………………………………………………………………………………………………..106

 

 

• چکیده

 

میزان و نوع اسید­های چرب غیر اشباع اهمیت بسزایی در کیفیت تغذیه‌ای روغن­های خوراکی دارند، روغن گلرنگ با بیش از 80% اسید چرب غیر اشباع بسیار مورد توجه قرار گرفته است. کمبود نزولات جوی در کشور ایران در مقایسه با میانگین جهانی از عوامل اصلی محدودکننده عملکرد گیاهان می­باشد. به منظور بررسی برخی خواص فیزیولوژیک و مورفولوژیک گیاه گلرنگ تحت تنش­خشکی و محلول­پاشی سایکوسل در ارقام مختلف این گیاه آزمایشی با طرح پایه بلوک­های کامل تصادفی به صورت اسپیلت اسپیلت پلات در سه تکراردر سال 91-90 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد دامغان انجام ­شد. در این آزمایش كرت اصلی سه تیمار آبیاری (شاهد، تنش در ابتدای گلدهی، تنش در ابتدای دانه­بندی)، كرت فرعی دو رقم گلرنگ (محلی اصفهان، پدیده )، و كرت فرعی-فرعی تیمار محلول­پاشی سایکوسل (بدون محلول­پاشی، محلول­پاشی) در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد تنش در ابتدای گلدهی در مقایسه با تنش در ابتدای دانه_بندی دارای تاثیر منفی بیشتری بر صفات مورد هندازگیری بوده است.طبق نتایج در بین تیمارهای بیشترین محتوی رطوبت نسبی، درصد روغن دانه، فعالیت آنزیم پری کارتامین دکربوکسیلاز، ارتفاع گیاه، تعداد غوزه، تعداد دانه، شاخه جانبی، وزن هزار دانه، رنگیزه­های گیاهی در تیمار شاهد (آبیاری كامل) بدست آمد، اما بیشترین مقدار پرولین مربوط به تیمار تحت تنش خشكی در ابتدای گلدهی بود و سایر صفات با افزایش شدت تنش خشكی کاهش پیدا کردند. در بین ارقام برای افزایش سایر خصوصیات رقم پدیده به عنوان مناسب­ترین رقم شناخته شد ولی درصد روغن در رقم محلی­اصفهان دارای میانگین بیشتری بود. در تیمارهای محلول­پاشی سایکوسل ، همه صفات به غیر از ارتفاع گیاه را افزایش پیدا كرد و سایکوسل به عنوان تیمار محلول­پاشی مناسبی معرفی شد. بر اساس نتایج بدست آمده در این آزمایش می­توان بیان كرد، هر چند با كاهش میزان آب مصرفی و به تبع آن بروز تنش خشكی از عملكرد گیاه گلرنگ كاسته می­شود، اما با مصرف برخی از تنظیم کننده­های رشد گیاهی، بخصوص محلول­پاشی سایکوسل در بالاترین سطح تنش، می­توان تا حدی از بروز اثرات سوء تنش خشكی بر عملكرد این گیاه كاست، لذا با توجه به این كه بیشتر مناطق ایران از كم_آبی رنج می_برند، استفاده از هورمون گیاهی سایكوسل پیشنهاد می­گردد، همچنین رقم پدیده نسبت به رقم محلی اصفهان مقاومت بیشتری به شرایط تنش از خود نشان داد در نتیجه رقم پدیده به عنوان بهترین رقم از جهت افزایش عملكرد گلرنگ در شرایط تنش خشكی پیشنهاد می­گردد

 

 

 

3

 

 

 

فصل دوم- بررسی منابع

 

 

 

2-1. خرفه

 

 

6

 

 

 

2-1-1. گیاه­شناسی

 

 

6

 

 

 

2-1-2. ساختار شیمیایی خرفه

 

 

7

 

 

 

2-1-3. ویژگی­های درمانی خرفه

 

 

9

 

 

 

2-2. اکسایش لیپیدها

 

 

10

 

 

 

2-2-1. اکسایش نوری

 

 

10

 

 

 

2-2-2. اکسایش آنزیمی

 

 

11

 

 

 

2-2-3. اکسایش اسیدهای چرب به وسیله آنزیم لیپوکسیژناز

 

 

11

 

 

 

2-2-4. اکسایش خود به خودی

 

 

11

 

 

 

2-3. روش­های اندازه­گیری اکسایش چربی­ها

 

 

12

 

 

 

2-3-1. اندازه­گیری فراورده­های اولیه اکسایش

 

 

13

 

 

 

2-3-1-1. عدد پراکسید (PV)

 

 

13

 

 

 

2-3-1-2. روش تیتراسیون یدومتری

 

 

13

 

 

 

2-3-1-3. کمپلکس یون آهن Ш

 

 

13

 

 

 

 

2-3-1-4. اسپکتروسکوپی مادون قرمز تغییر شکل فوریر (FTIR)

 

 

14

 

 

 

2-3-1-5. دی­ان­ها و تری­ان­های کنژوگه

 

 

14

 

 

 

2-3-2. اندازه­گیری فراورده­های ثانویه اکسایش

 

 

15

 

 

 

2-3-2-1. عدد اسید تیوباربیتوریک (TBA)

 

 

15

 

 

 

2-3-2-2. عدد پارا آنیسیدین (AV)

 

 

15

 

 

 

2-3-2-3. عدد توتوکس یا عدد اکسایش

 

 

16

 

 

 

2-3-2-4. عدد کربونیل (CV)

 

 

16

 

 

 

2-4. آنتی­اکسیدان­های غذایی

 

 

17

 

 

 

2-4-1. آنتی­اکسیدان­های سنتزی

 

 

17

 

 

 

2-4-1-1. بوتیلید هیدروکسی آنیزول (BHA)

 

 

18

 

 

 

2-4-1-2. بوتیلید هیدروکسی تولوئن (BHT)

 

 

18

 

 

 

2-4-1-3. ترشیو بوتیل هیدروکینون (TBHQ)

 

 

19

 

 

 

2-4-1-4. گالات­ها و اسید گالیک

 

 

20

 

 

 

2-4-2. آنتی­اکسیدان­های طبیعی

 

 

20

 

 

 

2-4-2-1. توکوفرول

 

 

22

 

 

 

2-4-2-2. کاروتن

 

 

23

 

 

 

2-4-2-3. اسیدهای فنلی

 

 

24

 

 

 

2-4-2-4. فلاونوئیدها

 

 

25

 

 

 

2-4-2-5. ترپنوئیدها

 

 

26

 

 

 

2-4-2-6. اسید آسکوربیک

 

 

27

 

 

 

2-4-2-7. سزامول

 

 

27

 

 

 

2-4-2-8. گوسیپول

 

 

28

 

 

 

2-4-2-9. فیتات­ها

 

 

28

 

 

 

2-4-3. مکانیسم عمل آنتی­اکسیدان­ها

 

 

28

 

 

 

2-4-4. اندازه­گیری قدرت آنتی­اکسیدانی

 

 

29

 

 

 

2-4-4-1. اندازه­گیری مقادیر کل ترکیبات فنلی

 

 

29

 

 

 

2-4-4-2. روش مهار رادیکال آزاد DPPH

 

 

29

 

 

 

2-4-4-3. ظرفیت آنتی­اکسیدانی معادل ترولکس (TEAC)

 

 

30

 

 

 

2-4-4-4. ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن (ORAC)

 

 

30

 

 

 

2-4-4-5. قدرت آنتی­اکسیدانی احیاء آهن III

 

 

30

 

 

 

2-4-4-6. بی­رنگ شدن بتا کاروتن

 

 

31

 

 

 

2-4-4-7. روش نگهداری در گرمخانه (آون)

 

 

31

 

 

 

2-5. استخراج عصاره­های گیاهی

 

 

31

 

 

 

2-6. سینتیک واکنش­های اکسایشی

 

 

32

 

 

 

فصل سوم- مواد و روش­ها

 

 

 

3-1. مواد اولیه

 

 

35

 

 

 

3-2. استخراج روغن

 

 

35

 

 

 

3-3. استخراج عصاره

 

 

35

 

 

 

3-4. آزمون­ها

 

 

36

 

 

 

3-4-1. ساختار اسید چرب

 

 

36

 

 

 

3-4-2. عدد یدی

 

 

36

 

 

 

3-4-3. عدد صابونی

 

 

36

 

 

 

3-4-3-1. تهیه پتاس الکی

 

 

36

 

 

 

3-4-4. ترکیبات استرولی

 

 

37

 

 

 

3-4-4-1. اندازه­گیری نمونه

 

 

37

 

 

 

3-4-4-2. آماده سازی ستون اکسید آلومینیوم

 

 

37

 

 

 

3-4-4-3. استخراج مواد غیرقابل صابونی

 

 

37

 

 

 

3-4-4-4. کروماتوگرافی لایه نازک

 

 

37

 

 

 

3-4-4-5. جداسازی استرول

 

 

38

 

 

 

3-4-4-6. آماده­سازی استرول تری متیل سیلیل اتر

 

 

38

 

 

 

3-4-4-7. شناسایی استرول­ها

 

 

38

 

 

 

3-4-4-8. ترکیب استرول

 

 

38

 

 

 

3-4-4-9. تعیین میزان استرول

 

 

39

 

 

 

3-4-5. ترکیبات توکوفرولی

 

 

39

 

 

 

3-4-5-1. آماده­سازی محلول­های کالیبراسیون ذخیره

 

 

39

 

 

 

3-4-5-2. آماده­سازی محلول استاندارد

 

 

39

 

 

 

3-4-5-3. آماده­سازی محلول آزمون

 

 

40

 

 

 

3-4-6. ترکیبات مومی

 

 

40

 

 

 

3-4-7. وزن مخصوص

 

 

41

 

 

 

3-4-8. گرانروی دینامیکی

 

 

41

 

 

 

3-4-9. ضریب شکست

 

 

41

 

 

 

3-4-10. عدد پراکسید

 

 

41

 

 

 

3-4-10-1. ترسیم منحنی کالیبراسیون

 

 

41

 

 

 

3-4-10-2. تهیه محلول استاندارد آهن Ш

 

 

42

 

 

 

3-4-10-3. تهیه محلول تیوسیونات آمونیوم

 

 

42

 

 

 

3-4-10-4. تهیه محلول آهن п

 

 

43

 

 

 

3-4-10-5. اندازه­گیری عدد پراکسید نمونه روغن

 

 

43

 

 

 

3-4-11. عدد اسیدی

 

 

43

 

 

 

3-4-12. مقدار کل ترکیبات قطبی (TPC)

 

 

44

 

 

 

3-4-13. شاخص پایداری اکسایشی (OSI)

 

 

44

 

 

 

3-4-14. ترکیبات فنلی

 

 

45

 

 

 

3-4-14-1. ترسیم منحنی کالیبراسیون

 

 

45

 

 

 

3-4-14-2. اندازه­گیری ترکیبات فنلی عصاره

 

 

45

 

 

 

3-4-15. آزمون DPPH

 

 

46

 

 

 

3-4-15-1. ترسیم منحنی کالیبراسیون BHT

 

 

46

 

 

 

3-4-15-2. تعیین فعالیت آنتی رادیکالی عصاره

 

 

46

 

 

 

3-4-16. عدد اسید تیوباربیتوریک

 

 

47

 

 

 

3-4-17. عدد صابونی ناشونده

 

 

47

 

 

 

3-4-18. رنگ

 

 

49

 

 

 

3-4-19. آزمون گرمخانه گذاری

 

 

49

 

 

 

3-6. تجزیه و تحلیل آماری

 

 

50

 

 

 

فصل چهارم- نتایج و بحث

 

 

 

4-1. درصد استخراج روغن از بذر خرفه

 

 

52

 

 

 

4-2. ویژگی­های فیزیکوشیمیایی روغن بذر خرفه

 

 

52

 

 

 

4-2-1. ساختار اسید چرب

 

 

52

 

 

 

4-2-2. وزن مخصوص

 

 

56

 

 

 

4-2-3. شاخص رنگ

 

 

57

 

 

 

4-2-4. ضریب شکست

 

 

58

 

 

 

4-2-5. گرانروی

 

 

59

 

 

 

4-2-6. عدد اسیدی

 

 

60

 

 

 

4-2-7. عدد پراکسید

 

 

60

 

 

 

4-2-8. عدد یدی

 

 

62

 

 

 

4-2-9. عدد صابونی

 

 

63

 

 

 

4-2-10. مواد صابونی­ناشونده

 

 

64

 

 

 

4-2-11. ترکیبات استرولی

 

 

64

 

 

 

4-2-12. توکوفرول

 

 

65

 

 

 

4-2-13. موم

 

 

66

 

 

 

4-2-14. شاخص پایداری اکسایشی

 

 

66

 

 

 

4-2-15. ترکیبات قطبی کل

 

 

67

 

 

 

4-3. قدرت مهار کنندگی رادیکال آزاد DPPH

 

 

67

 

 

 

4-4. ترکیبات فنلی

 

 

71

 

 

 

4-5. آزمون گرمخانه گذاری

 

 

73

 

 

 

4-5-1. عدد پراکسید

 

 

73

 

 

 

4-5-2. عدد اسید تیوباربیتوریک.

 

 

77

 

 

 

4-6. پارامترهای سینتیکی واکنش اکسایش روغن دانه خرفه

 

 

80

 

 

 

 

3

 

 

1-1- مقدمه

 

 

 

4

 

 

1-2- اهداف  

 

 

 

4

 

 

1-2-1- هدف اصلی 

 

 

 

4

 

 

1-2-2- هدف اختصاصی 

 

 

 

4

 

 

1-3- پرسش اصلی تحقیق 

 

 

 

5

 

 

1-4- نمودار تحقیق

 

 

 

فصل دوم: ی بر منابع

 

 

 

7

 

 

2-1- بسته­بندی

 

 

 

7

 

 

2-2- پلیمر و بیوپلیمر 

 

 

 

7

 

 

2-2-1- مزیت بیوپلیمرها

 

 

 

8

 

 

2-2-2- خصوصیات بیوپلیمرها

 

 

 

8

 

 

2-2-2-1- بازدارندگی در برابر گازها

 

 

 

9

 

 

2-2-2-2- بازدارندگی نسبت به بخار آب  

 

 

 

9

 

 

2-2-3- بكارگیری بیوپلیمرها در بسته بندی 

 

 

 

10

 

 

2-2-4- روشهای تولید بسته بندیهای زیستی (بیوپلیمری)

 

 

 

10

 

 

2-3- پوششها و فیلمهای خوراكی 

 

 

 

11

 

 

2-3-1- تاریخچه استفاده از پوشش­های خوراكی 

 

 

 

12

 

 

2-3-2- مواد به كار رفته در پوششها و فیلمهای خوراكی 

 

 

 

12

 

 

2-3-2-1- پوششها و فیلمهای بر پایه پلیساكارید 

 

 

 

12

 

 

2-3-2-2- پوششها و فیلمهای بر پایه كیتوزان 

 

 

 

13

 

 

2-3-2-3- پوششها و فیلمهای بر پایه سلولز 

 

 

 

13

 

 

2-3-2-4- پوششها و فیلمهای بر پایه آلژینات  

 

 

 

13

 

 

2-3-2-5- پوششها و فیلمهای بر پایه پکتین 

 

 

 

14

 

 

2-3-2-6- پوششها و فیلمهای بر پایه کاراگینان 

 

 

 

14

 

 

2-3-2-7- پوششها و فیلمهای بر پایه نشاسته

 

 

 

15

 

 

2-3-2-8- پوششها و فیلمهای بر پایه دکسترینها

 

 

 

15

 

 

2-3-2-9- پوششها و فیلمهای بر صمغهای میكروبی 

 

 

 

15

 

 

2-3-2-10- پوششها و فیلمهای بر پایه پروتئین 

 

 

 

16

 

 

2-3-2-11- پوششها و فیلمهای بر پایه زئین 

 

 

 

16

 

 

2-3-2-12- پوششها و فیلمهای بر پایه گلوتن 

 

 

 

17

 

 

2-3-2-13- پوششها و فیلمهای بر پایه كازئین 

 

 

 

17

 

 

2-3-2-14- پوششها و فیلم های بر پایه پروتئینهای آب پنیر

 

 

 

17

 

 

2-3-2-15- پوششها و فیلمهای بر پایه ژلاتین 

 

 

 

18

 

 

2-3-2-16- پوششها و فیلمهای بر پایه كلاژن 

 

 

 

18

 

 

2-3-2-16- پوششها و فیلمهای بر پایه پروتئین سویا

 

 

 

19

 

 

2-3-2-17- پوششها و فیلمهای بر پایه چربی 

 

 

 

20

 

 

2-3-2-18- فیلمهای مركب  

 

 

 

21

 

 

2-3-3- روش تهیه فیلمهای خوراكی 

 

 

 

21

 

 

2-3-4- خصوصیات فیلم های خوراكی 

 

 

 

21

 

 

2-3-4-1- خصوصیات مكانیكی 

 

 

 

23

 

 

ارزیابی خواص مكانیكی فیلمهای خوراكی 

 

 

 

25

 

 

2-3-4-2- خصوصیات ارگانو لیپتیك  

 

 

 

25

 

 

2-3-4-3- حلالیت در آب و چربی 

 

 

 

25

 

 

2-3-4-4- نفوذپذیری 

 

 

 

29

 

 

2- 3-5- افزودنیهای فیلمهای خوراكی 

 

 

 

30

 

 

2– 3 -6- مزایا و كاربرد فیلمها و پوششهای خوراكی 

 

 

 

32

 

 

2– 3 –7- معایب پوششهای خوراكی 

 

 

 

33

 

 

2-3-8- پوششها وبسته بندی­های جدید 

 

 

 

34

 

 

2-3-8-1- بسته بندی فعال 

 

 

 

34

 

 

2-3-8-2- بسته بندی ضدمیكروبی 

 

 

 

35

 

 

2-3-8-3- مزایای استفاده از بسته بندیهای ضدمیكروبی 

 

 

 

35

 

 

2-3-8-4- معایب استفاده از بسته بندی­های ضدمیكروبی 

 

 

 

36

 

 

2-3-8-5- كاربرد مواد ضدمیكروبی در فیلم­های خوراكی 

 

 

 

38

 

 

2-3-8-6- مكانیسم عمل اسانس­ها و عصاره­ها در جلوگیری از رشد میكرو ارگانیسمها

 

 

 

39

 

 

2– 4- میكروارگانیسم­های مورد بررسی 

 

 

 

39

 

 

2-4-1- اشرشیا كلی 

 

 

 

41

 

 

2-4-2- استافیلوكوكوس اورئوس  

 

 

 

42

 

 

2-5- پژوهشهای انجام شده روی ساگو و نشاسته آن 

 

 

 

42

 

 

2-5-1- گیاه شناسی ساگو 

 

 

 

43

 

 

2-5-2- منشا و پراکنش جغرافیایی ساگو 

 

 

 

43

 

 

2-5-3- نشاسته در پالم ساگو 

 

 

 

44

 

 

2-5-4- اجزاء غیر نشاستهای در مغز ساگو 

 

 

 

45

 

 

2-5-5- خواص عملکردی و فیزکوشیمیایی نشاسته ساگو 

 

 

 

48

 

 

2-5-6-کیفیت نشاسته ساگو 

 

 

 

49

 

 

2-6- پژوهشهای انجام شده روی عصاره آویشن 

 

 

 

49

 

 

2-6-1- تاریخچه آویشن 

 

 

 

50

 

 

2-6-2- مشخصات گیاهشناسی و رده بندی آن 

 

 

 

51

 

 

2-6-3- مواد مؤثره

 

 

 

52

 

 

2-6-4- محلهای بیوسنتز و تجمع اسانس ومونوترین ها

 

 

 

54

 

 

2-7- پژوهشهای انجام شده روی تاثیر پلاستیسایزر

 

 

 

59

 

 

2-8- پژوهشهای انجام شده روی خواص فیزیکوشیمیایی 

 

 

 

62

 

 

2-9- پژوهشهای انجام شده روی خواص مکانیکی 

 

 

 

65

 

 

2-10- پژوهشهای انجام شده روی خواص ضد میکروبی 

 

 

 

فصل سوم: مواد و روشها

 

 

 

70

 

 

3-2- روشها

 

 

 

70

 

 

3-2-1- تهیه عصاره

 

 

 

70

 

 

3-2-2- تهیه فیلم­های خوراكی حاوی عصاره و شاهد 

 

 

 

71

 

 

3-2-3- باكتریهای مورد استفاده و روش نگهداری آنها

 

 

 

71

 

 

3-2-4- تهیه سوسپانسیون میكروبی 5/0 مكفارلند 

 

 

 

71

 

 

3-2-5- بررسی اثر ضدمیكروبی فیلمها

 

 

 

72

 

 

3-2-6- اندازه گیری ضخامت فیلمها

 

 

 

73

 

 

3-2-7- اندازه گیری میزان نفوذپذیری به بخارآب  

 

 

 

74

 

 

3-2-8- اندازه گیری ظرفیت جذب آب    WAC 

 

 

 

74

 

 

3-2-9- اندازه گیری میزان حلالیت در آب  

 

 

 

75

 

 

3-2-10- تعیین رنگ فیلمها

 

 

 

75

 

 

3-2-11- اندازه گیری نفوذپذیری به اکسیژن 

 

 

 

75

 

 

3-2-12- تعیین آزمون طیف نورسنج (درصد عبور و جذب نور مرئی )

 

 

 

75

 

 

3-2-13- بررسی طیفهای FTIR 

 

 

 

75

 

 

3-2-14- ویژگیهای مکانیکی 

 

 

 

76

 

 

3-2-14-1-مقاومت کششی(TS)

 

 

 

77

 

 

3-2-14-2- ازدیاد طول(EL)

 

 

 

77

 

 

3-2-14-3- مدول الاستیکی (EM)

 

 

 

78

 

 

3-2-15- تجزیه وتحلیل آماری 

 

 

 

فصل چهارم: نتایج و بحث  

 

 

 

80

 

 

4-1- تشكیل فیلم­های خوراكی

 

 

 

80

 

 

4-2- خواص ضدمیكروبی فیلم­های خوراكی

 

 

 

82

 

 

4-2-1- تاثیر فیلم نشاسته ساگو حاوی عصاره­متانولی آویشن بر استافیلوكوكوس اورئوس

 

 

 

84

 

 

4-2-2- تاثیر فیلم نشاسته حاوی عصاره متانولی آویشن بر اشرشیاكلی 

 

 

 

84

 

 

4-3- نفوذپذیری فیلمها نسبت به بخارآب  

 

 

 

86

 

 

4-4- میزان ظرفیت جذب آب  

 

 

 

87

 

 

4-5- میزان حلالیت درآب  

 

 

 

88

 

 

4-6- نتایج رنگ فیلمها

 

 

 

90

 

 

4-7- نفوذپذیری نسبت به اکسیژن 

 

 

 

91

 

 

4-8- نتایج آزمون طیف نورسنج(درصد عبور و جذب نور مرئی)

 

 

 

92

 

 

4-9- بررسی طیفهای FTIR 

 

 

 

93

 

 

4-10- میزان مقاومت كششی، درصد ازدیاد طول و مدولا لاستیکی 

 

 

 

93

 

 

4-10-1- مقاومت کششی 

 

 

 

94

 

 

4-10-2- درصد ازدیاد طول 

 

 

 

95

 

 

4-10-3- مدول الاستیکی 

 

 

 

 فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات  

 

 

 

98

 

 

5-1- نتیجه­گیری

 

 

 

100

 

 

5-2- پیشنهادات  

 

 

 

بند دوم: مزایای داوری در مقایسه با دادگاه‌های دادگستری…………………………………………………. 13

 

بند سوم: علل رجوع به داوری…………………………………………………………………………………….. 14

 

مبحث دوم: اقسام و چگونگی تعیین داور……………………………………………………………………. 16

 

گفتار اول: اقسام داوری…………………………………………………………………………………………….. 16

 

بند اول: داوری اختیاری…………………………………………………………………………………………….. 16

 

بند دوم: داوری اجباری…………………………………………………………………………………………….. 17

 

گفتار دوم: چگونگی تعیین داور………………………………………………………………………………….. 18

 

بند اول: تعیین داور توسط اصحاب دعوا……………………………………………………………………….. 18

 

بند دوم: تعیین داور توسط شخص ثالث……………………………………………………………………….. 19

 

بند سوم: تعیین داور توسط دادگاه ………………………………………………………………………………. 20

 

مبحث سوم: مفهوم، محتوا و اوصاف وآثار رأی داوری………………………………………………….. 21

 

گفتار اول: مقهوم رأی داوری، محتوا و اوصاف آن…………………………………………………………… 21

 

بند اول: تعریف رأی داوری……………………………………………………………………………………….. 21

 

بند دوم: محتوای رأی داوری………………………………………………………………………………………. 22

 

بند سوم: اوصاف رأی داوری……………………………………………………………………………………… 23

 

الف) اوصاف درونی رأی داور…………………………………………………………………………………… 23

 

1- توصیف رأی داور……………………………………………………………………………………………….. 23

 

2- قصد انشاء در صدور رأی…………………………………………………………………………………….. 25

 

3- موجه و مدلل بودن رأی داور…………………………………………………………………………………. 27

 

ب) اوصاف بیرونی رأی داور…………………………………………………………………………………….. 29

 

1- داخلی خارجی بودن رأی……………………………………………………………………………………… 29

 

2- اعلامی و اجرایی بودن رأی داور…………………………………………………………………………….. 30

 

3- سند عادی یا رسمی بودن رأی……………………………………………………………………………….. 31

 

گفتار دوم: آثار رأی داوری………………………………………………………………………………………… 33

 

بند اول: اثر نسبی و اعتراض ثالث……………………………………………………………………………….. 33

 

بند دوم : بررسی توان اثباتی و توان اجرایی رأی داوری……………………………………………………. 35

 

بند سوم: رأی داور و دارای اعتبار امر مختومه…………………………………………………………………. 36

 

بند چهارم: قابلیت شکایت (اعتراض)…………………………………………………………………………… 37

 

بند پنجم: فراغ داور………………………………………………………………………………………………….. 38

 

فصل دوم: ابطال رأی داوری وجهات آن…………………………………………………………………….. 40

 

مبحث اول: مفاهیم و جهات ابطال رأی داوری……………………………………………………………… 41

 

گفتار اول: مفهوم ابطال و بطلان رأی داوری…………………………………………………………………… 41

 

بند اول: رأی قابل ابطال و رأی باطل…………………………………………………………………………….. 41

 

بند دوم: نقش داوران در دعوای ابطال…………………………………………………………………………… 43

 

بند سوم: تعیین محدوده جهات ابطال رأی داور……………………………………………………………….. 45

 

گفتار دوم: ماهیت دعوای ابطال…………………………………………………………………………………… 49

 

مبحث دوم: جهات و موارد ابطال رأی داوری……………………………………………………………… 52

 

گفتار اول: رأی داور مخالف قوانین موجد حق باشد…………………………………………………………. 52

 

بند اول: مفهوم قانون و انواع آن…………………………………………………………………………………… 52

 

بند دوم: قوانین تفسیری و قوانین آمره …………………………………………………………………………. 54

 

بند سوم: قانون موجد حق و قوانین شکلی……………………………………………………………………… 55

 

گفتار دوم: صدور رای خارج از موضوع داوری………………………………………………………………. 57

 

بند اول: شرایط موضوع داوری……………………………………………………………………………………. 58

 

بند دوم: مصادیق موضوعات غیر قابل ارجاع به داوری……………………………………………………… 59

 

گفتار سوم: اصدار رأی خارج از حدود اختیارات داوری……………………………………………………. 62

 

گفتار چهارم: صدور رأی داور پس از انقضای مدت داوری ………………………………………………. 64

 

گفتار پنجم: مخالفت رأی داور با موارد ثبت شده در دفتراملاک یا بین اصحاب دعوا در دفتر اسناد رسمی     66

 

بند اول: بطلان رأی داور به سبب مخالفت با مندرجات دفتراملاک……………………………………….. 66

 

بند دوم: بطلان رأی داور به سبب مخالفت با سند رسمی تنظیم شده بین طرفین دعوا……………….. 67

 

بند سوم: بطلان رأی داوری به سبب مخالفت با مقررات مربوط به اموال غیر منقول…………………… 68

 

گفتار ششم: عدم جواز داور یا داوران در صدور رأی………………………………………………………. 69

 

بند اول: شرایط اشخاصی که به عنوان داور انتخاب می‌شوند……………………………………………….. 69

 

بند دوم: عدم اهلیت مطلق برای داوران…………………………………………………………………………. 69

 

 

بند سوم: عدم اهلیت نسبی برای داوران…………………………………………………………………………. 70

 

گفتار هفتم: عدم اعتبار قرارداد رجوع به داوری……………………………………………………………….. 72

 

مبحث سوم: قواعد دادرسی حاکم بر دعوای ابطال و آثار آن………………………………………….. 73

 

گفتار اول: مهلت و مرجع صالح برای رسیدگی ………………………………………………………………. 73

 

بند اول: مهلت طرح دعوای ابطال………………………………………………………………………………… 73

 

بند دوم: مرجع صلاحیت‌دار برای رسیدگی به دعوای ابطال………………………………………………… 78

 

بند سوم: ذینفع و خوانده دعوای ابطال…………………………………………………………………………… 82

 

بند چهارم: مالی یا غیر مالی بودن دعوای ابطال……………………………………………………………….. 84

 

گفتار دوم: تشریفات رسیدگی به دعوای ابطال ……………………………………………………………….. 85

 

بند اول: لزوم تقدیم دادخواست…………………………………………………………………………………… 85

 

بند دوم: لزوم تشکیل جلسه دادرسی……………………………………………………………………………. 88

 

بند سوم: لزوم اخذ تامین در دعوای ابطال …………………………………………………………………….. 91

 

گفتار سوم: آثار ابطال رأی داوری………………………………………………………………………………… 92

 

بند اول: اثر رأی باطل شده…………………………………………………………………………………………. 92

 

بند دوم: تصحیح، تفسیر و تکمیل رأی داوری………………………………………………………………… 93

 

بند سوم: درخواست توقف اجرای رأی داوری………………………………………………………………… 95

 

گفتار چهارم: رسیدگی به ماهیت دعوا پس از ابطال رأی داوری…………………………………………… 96

 

گفتار پنجم: ابطال بخشی از رأی داور و سرایت آن به بخش‌های دیگر………………………………….. 100

 

گفتار ششم: تأثیر دعوای ابطال در اجرای رأی داوری……………………………………………………….. 102

 

نتیجه‌گیری و پیشنهادات …………………………………………………………………………………………… 105

 

منابع و مأخذ………………………………………………………………………………………………………….. 107

 

چكیده:

 

نهاد داوری از قدیم الایام مورد توجه مردم بوده و با توجه به مزیت‌های آن بردادرسی‌های قضایی، در بعد داخلی از اهمیت ویژه در كشور ما برخودار است. هدف این نهاد، رأی داوری است و با صدور رأی داوری این نهاد به هدف غایی و نهایی خود می‌رسد. البته برای این رأی نیز اوصاف و شرایطی از جمله موجه و مدلل بودن، قصد انشاء وغیره در نظر گرفته شده است كه با وجود تمام این اوصاف و ویژگی‌ها رأی داوری مورد قبول قرار می‌گیرد و در صورت مخالفت رأی داور با قوانین موجد حق و یا اینكه صدور رأیی توسط داور خارج از موضوع داوری و حدود اختیارات خود و یا پس از انقضای مدت داوری باشد رأی داور ابطال خواهد شد. طرح دعوای ابطال رأی داور نیز واجد شرایطی است كه از جمله مهلت طرح دعواست كه این مهلت در قانون آیین دادرسی مدنی پیش‌بینی شده و برای طرح دعوای ابطال نیز باید به دادگاهی كه دعوا را ارجاع به داوری كرده یا دادگاهی كه صلاحیت رسیدگی به اصل دعوا را دارد مراجعه كرد. دعوای ابطال رأی داوری همانند هر دعوای دیگری برای خود ذینفع وخوانده دارد. ذینفع در دعوای ابطال نوعاً محكوم علیه رأی داوری و خوانده نیز تمام افرادی هستند كه در جریان صدور رأی حضور داشته‌اند و رسیدگی به این دعوا نیز مستلزم رعایت تشریفات مقرر در قانون آیین دادرسی مدنی و در مواردی قانون داوری تجاری بین المللی است.

 

در این مختصر سعی بر آن شده است تا در حد امكان با بهره‌گیری از قوانین و كتب حقوقی و سایر منابع مرتبط، به تجزیه وتحلیل موضوع پرداخته و با انعكاس اهمیت موضوع داوری و نقش مهم آن در حل و فصل سریع اختلافات به بررسی وتبیین مفهوم بطلان و تأثیر آن بر آرای داوری ونیز به تبیین جایگاه واقعی این نهاد درجلوگیری از اطاله دادرسی و كاهش پرونده های قضایی و نهایتاً احقاق حق زیان دیده بپردازد.

 

واژگان كلیدی: داور، رأی داوری، بطلان، دعوای ابطال،

 

مقدمه

 

الف) بیان مسئله

 

داوری یکی از ریشه دارترین شیوه‌های حل و فصل دعاوی و اختلافات در میان عامه مردم است و از نهادهای بسیار دیرینه در ایران باستان و عربستان قبل از اسلام به شمار می‌آید. این نهاد یکی از احکام امضایی شرع مقدس است. با توجه به ارزش روز افزون داوری، آشنایی با این نهاد اهمیت ویژه‌ای دارد. در کشور ما با وجود تصویب مقرررات مربوط به داوری در قانون آیین دادرسی مدنی مصوب سال 1379 و همچنین اصلاحات بعدی در سال 1381، که باب هفتم آن اختصاص به مقررات داوری دارد طی مواد 404 الی 501 به آن اشاره شده، در مقایسه با کشورهای پیشرفته به لحاظ استقبال مردم کمتر مورد توجه قرار گرفته است.

 

در هر حال در کنار این قانون در ایران، قانون برجسته دیگر ی وجود دارد که به قواعد و مقررات داوری و به دعاوی خاص تجاری بین المللی اختصاص دارد و آن قانون داوری تجاری بین المللی مصوب سال 1376 می‌ باشد. این دو قانون که در حقیقت قواعد داوری داخلی ایران را تشکیل می‌دهند، دو سیستم داوری مستقل، جامع و کامل را می‌سازند و قواعد مختص شناسایی و اجرای رأی داوری را هم دارا هستند.

 

داوری در مفهوم حقوقی عبارت از این است که اصحاب دعوا به میل واراده خود موافقت کنند که به جای آن‌که دعاوی آن‌ها در مراجع دادگستری رسیدگی شود توسط افراد مورد اعتماد آن‌ها صورت گیرد. مقصود از داوری، حل و فصل دعاوی بر طبق همان اصولی است که قضات در تصمیم گیری رعایت می‌کنند. قانون گذار انتخاب داور را از سه طریق پیش بینی نموده است. گاه ممکن است داور از طریق اصحاب دعوا و گاهی توسط شخص ثالث ویا از طریق دادگاه تعیین شود.