2-10 خسارات ناشی از سرمای بهاره 17

 

2-11 واكنش گیاهان در برابر سرما 17

 

2-12 تنش دمای پائین.. 18

 

2-13 – سرمازدگی در سلول. 20

 

2-14 اثر سرمازدگی بر غشاها 21

 

2-15- تاثیرسرما در جریان پروتوپلاسمی.. 23

 

2-16 اثر سرما روی فعالیت های فیزیولوژیک گیاه 23

 

2-17 تاثیر سرما در تنفس…. 23

 

2-18 تاثیر سرما بر فتوسنتز. 25

 

2-19 فعالیت فتوسنتزی بعد از سرمازدگی.. 25

 

2-20 اثر تنش سرما بر فرایند های مرحله زایشی گیاه 26

 

2-21 خسارات ناشی از شكسته شدن پروتئین ها 26

 

2-22   یخ زدگی.. 27

 

2-22-1 آسیب ناشی از یخ زدگی.. 27

 

2-22-2 یخ زدگی برون سلولی (بین سلولی) 28

 

2-22-3 یخ بستن درون سلولی.. 28

 

2-22-4 چگونه یخ زدگی باعث مرگ می شود. 29

 

2-22-5 سوپر کولینگ (فوق سرد) 30

 

2-22-6 هسته یخ.. 30

 

2-22-7 هسته یخ ناهمگن.. 31

 

2-22-8 عوامل موثر بر تشکیل هسته یخ.. 31

 

2-22-9 عوامل موثر بر تشکیل هسته یخ دربافت های گیاهی.. 32

 

2-22-10 جمع شدن یخ در بافت های درختان میوه 32

 

جدول 2-1 میانگین دمای هسته یخ برای جوانه های گل درختان هلو(پروبستینگ ومایلز،1985) 34

 

2-23 رکود جوانه ها 36

 

2-24 مراحل رکود. 37

 

2-25 نقش كمون جوانه ها در مقاومت گیاه به سرما 38

 

2-26 پرولین، پروتئین،قند وعناصر غذایی.. 38

 

2-27 مسیر سنتز پرولین در گیاهان عالی.. 45

 

2-28 پروتئین های دفاعی گیاه 45

 

فصل سوم. 47

 

مواد و روشها 47

 

3-1 کاشت سه رقم جو در گلدانهای کوجک… 47

 

3-2 انتقال گلدا نها به آزمایشگاه 47

 

3-3 اندازه گیری عناصر سدیم و پتاسیم نشت یافته در محلول. 48

 

3-4 دستگاه فلیم فتومتر. 48

 

3-4-1-ساختمان فلیم فتومتر. 49

 

3-4-2منبع نور. 49

 

فصل چهارم. 52

 

نتایج و بحث… 52

 

4-1 اثر دما بر مقدار pH محلول نشت یافته. 52

 

4-1-1 اثر دما بر pH محلول نشت یافته در روز اول اندازه گیری.. 52

 

4-1-2- اثر دما بر Hp محلول نشت یافته در روز دوم اندازه گیری.. 53

 

4-1-3- اثر دما بر pH محلول نشت یافته در روز سوم اندازه گیری.. 54

 

4-1-4- اثر دما بر ph محلول نشت یافته در روز چهارم اندازه گیری.. 54

 

4-1-5- اثر دما بر pH محلول نشت یافته در روزپنجم اندازه گیری.. 55

 

4-1-6- اثر دما بر pH محلول نشت یافته در روزششم اندازه گیری.. 56

 

4-1-7- اثر دما بر pH محلول نشت یافته در روزهفتم اندازه گیری.. 57

 

4-2- اثر ژنوتیپ بر pH محلول نشت یافته. 57

 

4-2-1- اثر ژنوتیپ بر pH محلول نشت یافته در روز اول اندازه گیری.. 57

 

4-2-2- اثررقم بر pH محلول نشت یافته درروز دوم اندازه گیری.. 58

 

4-2-3- اثر رقم بر pH محلول نشت یافته در روز سوم اندازه گیری.. 58

 

4-2-4- اثررقم بر pH محلول نشت یافته در روز چهارم اندازه گیری.. 59

 

 

4-2-5- اثر رقم بر pH محلول نشت یافته در روز پنجم اندازه گیری.. 60

 

4-2-6- اثر رقم بر pH محلول نشت یافته در روز ششم اندازه گیری.. 61

 

4-2-7- اثررقم بر pH محلول نشت یافته در روز هفتم اندازه گیری.. 61

 

4-3- اثر متقابل دما و رقم بر pH محلول نشت یافته. 62

 

4-3-1- اثر متقابل دما و رقم بر pH محلول نشت یافته در روز اول اندازه گیری.. 62

 

4-3-2- اثر متقابل دما و رقم بر pH محلول نشت یافته درروز دوم اندازه گیری.. 62

 

4-3-3- اثر متقابل دما ورقم بر pH محلول نشت یافته در روز سوم اندازه گیری.. 63

 

4-3-4- اثر متقابل دما و ژنوتیپ بر pH محلول نشت یافته درروز چهارم اندازه گیری.. 64

 

4-3-5- اثر متقابل دما و رقم بر pH محلول نشت یافته در روز پنجم اندازه گیری.. 65

 

4-3-6- اثر متقابل دما و رقم بر pH محلول نشت یافته در روز ششم اندازه گیری.. 66

 

4-3-7- اثر متقابل دما ورقم بر pH محلول نشت یافته در روز هفتم اندازه گیری.. 67

 

4-4- تاثیر دما و تاثیر رقم و اثر متقابل دما و رقم بر درصد نشت یونی.. 68

 

4-4-1-تاثیر دما بر درصد نشت یونی در روز اول اندازه گیری.. 68

 

4-4-2- تاثیر دما بردرصد نشت یونی در روز دوم اندازه گیری.. 69

 

4-4-3- اثر دما بر درصد نشت یونی در روز سوم اندازه گیری.. 69

 

4-4-4- اثر دما بردرصد نشت یونی در روز چهارم اندازه گیری.. 70

 

4-4-5- اثر دما بر درصد نشت یونی در روز پنجم اندازه گیری.. 70

 

4-4-6- اثر دما بر درصد نشت یونی در روز ششم اندازه گیری.. 71

 

4-4 -7- اثر دما بردرصد نشت یونی در روز هفتم اندازه گیری.. 72

 

4-5- اثر رقم بر درصد نشت یونی محلول نشت یافته. 73

 

4-5-1- اثر رقم بر درصد نشت یونی در روز اول اندازه گیری.. 73

 

4-5-2 اثر رقم بردرصد نشت یونی در روز دوم اندازه گیری.. 73

 

4-5-3- اثر رقم بر درصد نشت یونی در روزسوم اندازه گیری.. 74

 

4-5-4- اثررقم بر درصد نشت یونی در روزچهارم اندازه گیری.. 75

 

4-5-5- اثررقم بر درصد نشت یونی در روزپنجم اندازه گیری.. 75

 

4-5-6- اثر رقم بر درصد نشت یونی در روزششم اندازه گیری.. 76

 

4-5-7- اثر رقم بر درصد نشت یونی در روزهفتم اندازه گیری.. 77

 

4-6- اثر متقابل دما و رقم بر میزان درصد نشت یونی محلول نشت یافته. 77

 

4-6-1- اثر متقابل دما و رقم بر میزان درصد نشت یونی در روز اول اندازه گیری.. 77

 

4-6-2- اثر متقابل دما و رقم بر میزان درصد نشت یونی در روز دوم اندازه گیری.. 78

 

4-6-3- اثر متقابل دما و رقم بر میزان درصد نشت یونی در روزسوم اندازه گیری.. 79

 

4-6-4- اثر متقابل دما و رقم بر میزان درصد نشت یونی در روزچهارم اندازه گیری.. 80

 

4-6-5- اثر متقابل دما ورقم بر میزان درصد نشت یونی در روزپنجم اندازه گیری.. 80

 

4-6-6- اثر متقابل دما و رقم بر میزان درصد نشت یونی در روزششم اندازه گیری.. 81

 

4-6-7- اثر متقابل دما و رقم بر میزان درصد نشت یونی در روزهفتم اندازه گیری.. 82

 

4-7- اثر دما و اثررقم و اثر متقابل دما و رقم بر میزان پتاسیم (k) محلول نشت یافته. 83

 

4-7-1- اثر دما بر میزان پتاسیم (k) محلول نشت یافته. 83

 

4-7-2- اثر رقم بر میزان پتاسیم (k) محلول نشت یافته. 84

 

4-7-3- اثر متقابل دما ورقم بر میزان پتاسیم (k) محلول نشت یافته. 85

 

4-8- اثر دما و رقم و اثر متقابل دما و رقم بر درصد سدیم (Na) نشت یافته. 86

 

4-8-1- اثر دما بر درصد سدیم نشت یافته. 86

 

4-8-2- اثر رقم بر میزان سدیم(Na) محلول نشت یافته. 86

 

4-8-3- اثر متقابل دما و رقم بر میزان سدیم( Na ) محلول نشت یافته. 87

 

فصل پنجم. 89