7-10-2- انترواستاتین…………………………………………………………………………….. 24

 

1-7-10-2- مکانیسم عمل انترواستاتین……………………………………………………………. 28

 

2-7-10-2- زیر واحد β آنزیم F₁-ATP_ase به عنوان گیرنده انترواستاتین………………………….. 28

 

3-7-10-2- مسیر غیر مستقیم……………………………………………………………………… 29

 

4-7-10-2- مکانسیم داخل سلولی انترواستاتین……………………………………………………. 30

 

5-7-10-2- انترواستاتین و تقویت اتلاف انرژی…………………………………………………… 30

 

6-7-10-2- انترواستاتین به عنوان تنظیم گر درون زاد اخذ چربی ………………………………….. 31

 

فصل سوم)مواد و روش کار(………………………………………………………………………. 33

 

1-3-  پرورش و نگهداری پرندگان……………………………………………………………….. 34

 

2-3-  جیره غذایی………………………………………………………………………………… 34

 

3-3-  تهیه محلول های تزریقی……………………………………………………………………. 36

 

4-3- مراحل آزمایش……………………………………………………………………………… 36

 

5-3-  روند انجام آزمایش………………………………………………………………………… 37

 

6-3- روش انجام تزریق درون بطنی……………………………………………………………….. 39

 

7-3- روش های آماری و تجزیه و تحلیل داده ها………………………………………………….. 40

 

فصل چهارم) نتایج (………………………………………………………………………………. 41

 

فصل پنجم) بحث(………………………………………………………………………………… 48

 

منابع………………………………………………………………………………………………. 59

 

مقدمه :

 

به منظور دستیابی به حفظ پایدار وزن بدن می بایست دو فرآیند مصرف غذا و تولید یا مصرف انرژی به طور متوازن و دقیق تنظیم گردد. اما این مسئله در مورد برخی ماکیان از جمله مرغان گوشتی[1] اصلاح نژاد شده به طور کامل صورت نمی گیرد زیرا در این قبیل پرندگان با توجه به اصلاح نژادی که روی آن ها در جهت افزایش اشتها صورت پذیرفته است مصرف غذا تا حدودی از جنبه ی تنظیمی خود خارج شده و این پرندگان را تبدیل به مرغانی پراشتها و پرخور کرده است و لذا به طور عمده کمیت غذا و نه کیفیت غذا نقش اصلی را در افزایش رشد این پرندگان بازی می کند. از طرفی در سویه ی مرغ های مادر گوشتی،  وزن بالای ناشی از خورانش زیاد یک معضل محسوب می گردد زیرا عوارضی چون کاهش کارایی تولید مثلی و اختلالات حرکتی را به دنبال دارد. بنابراین بایستی تغذیه در این پرندگان حتی الامکان جهت جلوگیری از چاقی و عوارض ناشی از آن کنترل و محدود گردد.  با توجه به این موارد درک ساز وکارهای تنظیم غذا و تعادل انرژی در پرندگان اهلی به منظور توسعه و بهبود مدیریت بهداشتی و اقتصادی مزارع پرورشی از اهمیت بسزایی نیز برخوردار می باشد.گذشته از این ها نظر به اینکه سازوکارهای فیزیولوژیک تنظیم رفتارهای گوارشی در پرندگان به اندازه پستانداران شناخته شده نیست، پژوهش در این زمینه به منظور تشخیص و تبیین این سازوکارها ارزشمند بوده و می تواند راهگشا و موثر واقع گردد.

 

در ماکیان همانند پستانداران دستیابی به تعادل انرژی و حفظ وزن بدن از طریق توازن دو فرآیند تنظیم دریافت غذا و مصرف یا تولید انرژی از طریق تعامل بین دو شبکه آندوکرینی و عصبی به انجام می رسد. در این خصوص سازوکارها و فرآیندهای پیچیده از طریق ارتباطاتی که بین بافت های محیطی و دستگاه عصبی مرکزی برقرار می شود می توانند تنظیم های خود را اعمال کنند. در ابتدا بایستی علامت ها و سیگنال های سیری و گرسنگی از یک سری بافت های محیطی به سیستم مرکزی فرستاده شوند. مهم ترین بافت های محیطی در این رابطه عبارتند از دستگاه گوارش، کبد،  پانکراس و بافت چربی. سیگنال های ارسالی از لوله گوارش بیشتر در تنظیم کوتاه مدت اشتها و مصرف غذا و سیگنال های ارسالی از بافت های دیگر همانند بافت چربی  بطور عمده در تنظیم دراز مدت خورانش و تعادل انرژی  دخالت دارند. سیگنال هایی که از این قسمت ها ارسال می گردند از دو طریق به سیستم عصبی مرکزی می رسند. یکی از طریق شاخه آوران عصب واگ که انتهاهای آن به ویژه در دستگاه گوارش وجود دارد و دیگری از طریق گردش خون که در مورد آخر بایستی متذکر شدکه بخش هایی از هسته ی کمانی هیپوتالاموس که تحت پوشش سد خونی – مغزی نیست محل دریافت این علامت ها است.

 

 

در این میان یک سری پپتید تحت عنوان پپتیدهای مغزی – روده ای وجود دارند که هم از سلول های اندوکرینی واقع در جدار بافت پوششی معده و روده ها در پاسخ به حضور غذا در این بخش ها آزاد می گردند  وهم در مغز به عنوان میانجی عصبی حضور داشته و اعمال اثر  می نماید. مهم ترین این پپتیدها گرلین، گاسترین، کوله سیستوکینین، پپتید شبه گلوکاگون شماره 1، خانواده نوروپپتید Y[2]، اگزینتومدولین[3] و انترواستاتین[4] هستند که بجز گرلین همگی پپتیدهای کاهنده اشتها و مصرف غذا محسوب می شوند. از بافت پانکرانس و چربی نیز هورمون هایی نظیر انسولین، لپتین و آدیپونکتین[5] آزاد می شوند که همگی به عنوان سیگنال هایی در  جهت کاهش مصرف غذا عمل می نمایند.  جالب آن که با وجود ماهیت یکسان این ملکول ها در پرندگان و پستانداران،  در برخی موارد تفاوت هایی در عملکرد آنها نیز مشاهده می گردد. به عنوان مثال پپتیدYY و پلی پپتید پانکراسی که اخذ غذا را در پستانداران مهار می کنند در پرندگان اشتها آور محسوب می شوند و یا بالعکس گرلین که تغذیه را در پستانداران تحریک می کند در پرندگان به عنوان یک مهارکننده قوی مصرف غذا عمل می کند. بنابراین، این حقیقت که پرندگان و پستانداران از ملکول های سیگنال دهنده مشترک استفاده می کنند لزوما بدین معنی نیست که این مولکول ها دارای یک نقش مشترک در هر دو گونه می باشند. حال این سیگنال ها می بایست تجزیه و تحلیل گردیده و دستور متناسب از مغز صادر گردد. در مغز هیپوتالاموس مهم ترین مرکز پردازنده سیگنال های تغذیه ای محسوب می گردد اما سایر نواحی خارج هیپوتالاموسی مانند ساقه مغز و مراکز مربوط به مسیرهای پاداش از جمله هسته ی اکومبنس[6] نیز در این پردازش ها نقش مهمی ایفا می کنند. در درون هیپوتالاموس هسته کمانی و سیستم ملانوکورتین[7] مهم ترین مراکز تنظیم اخذ غذا محسوب می شوند بطوری که دو جمعیت نورونی در هسته کمانی این تنظیمات را کنترل می نمایند. یک  جمعیت نورونی  با آزاد سازی  نوروپپتیدY و پپتید مرتبط با آگوتی[8] مصرف غذا را تحریک می نمایند در حالی که سری دیگری از نورون ها با آزاد سازی پروپیوملانوکورتین[9] و پپتید تنظیم کننده نسخه برداری کوکائین و آمفتامین[10] سبب کاهش اخذ غذا می شوند. همچنین از این دو جمعیت نورونی رشته های عصبی ردیف دوم به هسته مجاور بطنی و از آنجا به سایر نواحی هیپتوتالاموس مثل هسته شکمی- میانی، ناحیه هیپوتالاموس جانبی و پری فورنیکال[11] و هسته پشتی-میانی فرستاده می شود. سرانجام اطلاعات تلفیق شده از طریق مسیرهای وابران که مهم ترین آنها شاخه های وابران عصب واگ است به محیط ارسال شده و سبب القای سیری یا گرسنگی و تغییر میزان تولید یا مصرف انرژی می گردند.

 

انترواستاتین هورمونی است که آنزیم پروکولیپاز[12] پیش ساز آن است. پروکولیپاز خود جزو ترشحات برون ریز پانکراس محسوب گردیده و لذا به درون دوازدهه رها می گردد. در دوازدهه این پپتید در حضورآنزیم تریپسین شکسته شده، به طوری که یک پپتید پنج اسید آمینه ای از انتهای آمیدی آن جدا می گردد که همان انترواستاتین است و پپتید باقی مانده کولیپاز نامیده می شود که نقش مهمی به عنوان کوفاکتور در اعمال اثر لیپاز پانکراسی بازی می کند. انترواستاتین که اخیراً حضورش در بافت های مغزی نیز به اثبات رسیده است به طریقه ی مرکزی و محیطی در پستانداران اثرات اختصاصی عمدتاً مهاری بر میزان مصرف چربی و افزایش مصرف انرژی اعمال می کند. افزون بر این با تحقیقاتی که در جوندگان کوچک صورت پذیرفته است وجود گیرنده، مکانیسم عمل درون سلولی، تعامل و بر هم کنش با سایر میانجی ها و سیستم های تنظیمی برای این هورمون مشخص شده است. اما در گونه پرندگان هیچ گونه تحقیقی تاکنون در این خصوص صورت نگرفته است. لذا در پایان نامه حاضر برای نخستین بار اثرات مرکزی این پپتید بر مصرف غذا و چربی در دو حالت گرسنگی سه ساعته و گرسنگی شبانه در جوجه های گوشتی نوزاد سویه راس بررسی شده است.

 

2-1- مقدمه

 

در خصوص غذاهای پرچرب و تنظیم اشتها دو دیدگاه جای بحث دارد. دیدگاه اول این که دریافت چربی سیگنال‌های سیری ضعیفی ایجاد می‌کند. به طوری که مصرف بیش از حد غذاهای غنی از چربی می‌تواند منجر به عارضه چاقی گردد. دیدگاه دوم آن که دریافت چربی می‌تواند توسط یک سری سیگنال‌های خاص تنظیم گردد، به نحوی که وقتی این سینگال‌ها به میزان بیش از حد تحریک شوند به بیزاری از مصرف غذا منجر می‌شود(45).

 

میزان اخذ چربی نه تنها به کمیت بلکه مهم‌تر از آن به کیفیت چربی مصرفی بستگی دارد. اشباع یا غیر اشباع [13]بودن چربی، سیس[14] یا ترانس[15] بودن آن ، این که یک زنجیره‌ اسید چرب غیر اشباع است یا چند زنجیره غیر اشباع[16] باشد، از جمله عواملی هستند که می‌توانند در میزان اخذ چربی مؤثر واقع گردند. مطلب دیگر این که آیا مصرف چربی توأم با مصرف ساکارز یا سایر مواد قندی بوده یا خیر(31). کانابینوئیدهای[17] درون زاد [18]که متعاقب مصرف غذاهای لذیذ نظیر مخلوطی از چربی و ساکارز آزاد می‌گردند، گرسنگی زیاد و ازدیاد ذخایر چربی بدن را به پیش می‌برند. هورمون‌هایی چون گالانین، پپتید مرتبط با آگوتی و گرلین می‌توانند سبب تحریک اخذ چربی شوند و برخی هم چون انترواستاتین، آپولیپوپروتئین A-IV[19]، پپتید YY، کوله سیستوکینین و نوروپپتید Y می‌توانند مهار اخذ چربی را سبب شوند. مهار اخذ چربی همچنین می‌تواند ناشی از کاهش تخلیه معده و یا کاهش رها سازی سروتونین باشد. مهار اخذ چربی زمانی میسر است که چربی به طور کامل هضم گردیده و به اسیدهای چرب تجزیه شود. زیرا اسیدهای چرب نقش مهمی در آزاد سازی هورمون‌های مرتبط با سیری بازی می‌کنند.

 

2-3)انواع سیستم های حمل و نقل شهری ……………………………………………………………………………………   15

 

2-3-1)مترو …………………………………………………………………………………………………………………………   15

 

2-3-2)قطار سبک شهری ………………………………………………………………………………………………………   15

 

2-3-3)منوریل ……………………………………………………………………………………………………………………..   16

 

2-3-4)تراموا ……………………………………………………………………………………………………………………….   17

 

2-3-5)اتوبوس …………………………………………………………………………………………………………………….   17

 

2-3-6)تاکسی و خودروهای شخصی ……………………………………………………………………………………….   17

 

2-3-7)دوچرخه …………………………………………………………………………………………………………………..   17

 

2-4)سهم انواع سیستم های حمل ونقل در حمل ونقل شهری چندین کشور جهان……………………………..   18

 

2-5)مقایسه اثرات حمل و نقل های گوناگون بر محیط ………………………………………………………………..   19

 

2-6)تعریف دوچرخه ……………………………………………………………………………………………………………   19

 

2-7)فواید ارتقاء فرهنگ استفاده از دوچرخه …………………………………………………………………………….   20

 

2-8)تاریخچه دوچرخه سواری ……………………………………………………………………………………………….   20

 

2-8-1)سابقه تاریخی استفاده از دوچرخه در جهان …………………………………………………………………….   21

 

2-8-2) سابقه تاریخی استفاده از دوچرخه در ایران …………………………………………………………………….   21

 

2-9)وضعیت دوچرخه سواری در جهان ……………………………………………………………………………………   23

 

2-9-1)ایران ……………………………………………………………………………………………………………………….   23

 

2-9-2)امریکا ……………………………………………………………………………………………………………………..   24

 

2-9-3)کانادا ………………………………………………………………………………………………………………………   26

 

2-9-4)هلند ………………………………………………………………………………………………………………………..   27

 

2-9-5)آلمان …………………………………………………………………………………………………………………….   27

 

2-9-6)فرانسه ……………………………………………………………………………………………………………………   28

 

2-9-7)بلژیک ……………. …………………………………………………………………………………………………….. 28

 

2-9-8)استرالیا …………………………………………………………………………………………………………………..   29

 

2-9-9)نیوزلند …………………………………………………………………………………………………………………..   29

 

2-9-10)سوئد …………………………………………………………………………………………………………………..   29

 

2-9-11)انگلستان ………………………………………………………………………………………………………………   30

 

2-9-12)دانمارک ……………………………………………………………………………………………………………..   30

 

2-10)اهداف کلیدی و خصوصیات برنامه ها و سیاست های ملی در توسعه دوچرخه سواری ……………   31

 

2-11)تحقیقات انجام گرفته در مورد دوچرخه سواری ………………………………………………………………   33

 

2-11-1)تحقیقات داخلی …………………………………………………………………………………………………….   33

 

2-11-2)تحقیقات خارجی …………………………………………………………………………………………………..   34

 

2-12)جمع بندی ………………………………………………………………………………………………………………..   36

 

فصل سوم-روش شناسی تحقیق

 

3-1)مقدمه ………………………………………………………………………………………………………………………..   39

 

3-2)روش تحقیق ……………………………………………………………………………………………………………….   39

 

3-3)جامعه و نمونه آماری ……………………………………………………………………………………………………   39

 

3-4)متغیرهای وارد بر تحقیق ………………………………………………………………………………………………..   40

 

3-5)روش و ابزار گردآوری اطلاعات ……………………………………………………………………………………   40

 

3-6)روایی و پایایی پرسشنامه ……………………………………………………………………………………………….   40

 

3-7)روش تجزیه و تحلیل اطلاعات ……………………………………………………………………………………….   40

 

فصل چهارم-تجزیه و تحلیل داده های تحقیق

 

4-1)مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………….   42

 

4-2)یافته های توصیفی تحقیق ……………………………………………………………………………………………….   42

 

4-2-1)توصیف وضعیت سنی گروه مطالعه ………………………………………………………………………………   42

 

4-2-2)توصیف جنسیت گروه مورد مطالعه ………………………………………………………………………………   43

 

 

4-2-3)توصیف وضعیت تحصیلات گروه مورد مطالعه ………………………………………………………………   43

 

4-2-4)توصیف وضعیت شغلی گروه مورد مطالعه ……………………………………………………………………..   44

 

4-2-5)توصیف وضعیت درآمد گروه مورد مطالعه …………………………………………………………………….   45

 

4-2-6)توصیف وضعیت برآورد افراد از آمادگی جسمانی خود برای انجام دوچرخه سواری……… ……..   45

 

4-2-7)توصیف میزان مالکیت دوچرخه شخصی گروه مورد مطالعه ………………………………………………   46

 

4-2-8)توصیف وضعیت توان خرید دوچرخه ……………………………………………………………………………   47

 

4-2-9)توصیف وضعیت علاقه مندی افراد به انجام دوچرخه سواری ……………………………………………..   48

 

4-2-10) وضعیت استقبال پاسخ دهندگان در صورت راه اندازی ایستگاه ها…………………………………….   48

 

4-2-11) توصیف نظر پاسخ دهندگان در مورد تاثیر برنامه ریزی های دولت  ………………………………….   49

 

4-3)تحلیل عاملی …………………………………………………………………………………………………………………   49

 

4-4)آزمون فرضیه تحقیق ………………………………………………………………………………………………………   56

 

 پنجم-بحث و نتیجه گیری

 

5-1)مقدمه …………………………………………………………………………………………………………………………   63

 

5-2)خلاصه تحقیق ………………………………………………………………………………………………………………   63

 

5-3)بحث و نتیجه گیری ……………………………………………………………………………………………………….   65

 

5-4)پیشنهادات برخاسته از تحقیق ………………………………………………………………………………………….   69

 

5-5)پیشنهادات برای تحقیقات آینده ………………………………………………………………………………………   70

 

• فرضیه های تحقیق………………………………………………………………………………………………………… 9

 

• پیش فرض های تحقیق………………………………………………………………………………………………….. 9

 

• محدوده تحقیق…………………………………………………………………………………………………………….. 10

 

1-7-1 قلمرو تحقیق…………………………………………………………………………………………………….. 10

 

1-7-2 محدودیت های غیر قابل کنترل……………………………………………………………………………. 10

 

 

• تعریف واژه ها و اصطلاحات تحقیق………………………………………………………………………………. 10

 

1-8-1 تعریف نظری واژه های تحقیق……………………………………………………………………………. 10

 

1-8-2 تعریف عملیاتی وازه های تحقیق…………………………………………………………………………. 11

 

فصل دوم: ادبیات و پیشینه تحقیقاتی

 

2-1 مقدمه……………………………………………………………………………………………………………………….. 13

 

2-2 مفاهیم نظری تحقیق (بخش اول)……………………………………………………………………………………. 13

 

2-2-1 یادگیری حرکتی……………………………………………………………………………………………………. 13

 

2-2-2 تمایز یادگیری و اجرا……………………………………………………………………………………………… 14

 

2-2-3 سنجش یادگیری…………………………………………………………………………………………………… 14

 

2-2-4 طبقه بندی مهارت ها…………………………………………………………………………………………….. 15

 

2-2-5 آموزش……………………………………………………………………………………………………………… 16

 

2-2-5-1 معرفی…………………………………………………………………………………………………………….. 16

 

2-2-5-2 نمایش مهارت………………………………………………………………………………………………….. 17

 

2-2-5-3 آموزش های کلامی…………………………………………………………………………………………. 17

 

2-2-6 دستورالعمل های آموزشی و توجه…………………………………………………………………………… 18

 

2-2-7 توجه………………………………………………………………………………………………………………….. 18

 

2-2-7-1 ویژگی های توجه…………………………………………………………………………………………….. 19

 

2-2-7-2 ظرفیت……………………………………………………………………………………………………………. 19

 

2-2-7-3 ظرفیت و سطح اجرا…………………………………………………………………………………………… 20

 

2-2-8 تئوری های توجه………………………………………………………………………………………………….. 20

 

2-2-8-1 از دیدگاه زمان محدود……………………………………………………………………………………… 20

 

2-2-8-2 از دیدگاه دسترسی به منابع محدود………………………………………………………………………. 23

 

2-2-8-2-1 نظریه منابع مرکزی………………………………………………………………………………………… 23

 

2-2-8-2-2 نظریه چند منبعی……………………………………………………………………………………………. 25

 

2-2-8-3 دیدگاه انتخاب عمل مربوط به توجه…………………………………………………………………….. 27

 

2-2-8-4 تئوری ها و نظریه های جدید……………………………………………………………………………… 27

 

2-2-8-4-1 مدل حافظه کاری بدلی…………………………………………………………………………………. 28

 

2-2-8-4-2 تئوری بار شناختی…………………………………………………………………………………………. 29

 

2-2-8-4-3 تئوری شناختی یادگیری چند رسانه ای……………………………………………………………… 30

 

2-3 پیشینه تحقیق(بخش اول)……………………………………………………………………………………………. 33

 

2-3-1 پیشینه مربوط به حافظه کاری………………………………………………………………………………….. 33

 

2-3-2 پیشینه مربوط به تئوری بار شناختی و یادگیری چندرسانه ای…………………………………………. 38

 

2-4 مفاهیم نظری تحقیق (بخش دوم)…………………………………………………………………………………. 40

 

2-4-1 توجه انتخابی……………………………………………………………………………………………………….. 40

 

2-4-2 کانونی کردن توجه……………………………………………………………………………………………….. 41

 

2-4-3 جهت دهی برتر توجه…………………………………………………………………………………………….. 42

 

2-5 پیشینه تحقیق(بخش دوم)…………………………………………………………………………………………….. 46

 

2-5-1 اولین شواهد تجربی……………………………………………………………………………………………….. 46

 

2-5-2 فرضیات موجود در باب اتخاذ تمرکز توجهی…………………………………………………………….. 50

 

الف- فرضیه عمل محدود شده………………………………………………………………………………………….. 49

 

ب- نظریه ایده حرکتی جیمز…………………………………………………………………………………………….. 49

 

پ- فرضیه کدگذاری مشترک و فرضیه اثر-عمل پرینز………………………………………………………….. 50

 

ت- فرضیه اختلال در خودکاری……………………………………………………………………………………….. 50

 

ث- فرضیه پردازش آشکار……………………………………………………………………………………………….. 51

 

2-5-3 بحث فاصله………………………………………………………………………………………………………….. 54

 

2-5-4سطح خبرگی و پیچیدگی تکلیف……………………………………………………………………………… 57

 

2-5-5جنبه های دیگر……………………………………………………………………………………………………… 65

 

 

2-6 جمع بندی……………………………………………………………………………………………………………….. 67

 

فصل سوم: روش شناسی تحقیق

 

3-1 مقدمه……………………………………………………………………………………………………………………… 69

 

3-2 روش تحقیق…………………………………………………………………………………………………………….. 69

 

3-3 جامعه آماری……………………………………………………………………………………………………………. 69

 

3-4 نمونه آماری و روش نمونه گیری………………………………………………………………………………… 69

 

3-5 ابزار تحقیق………………………………………………………………………………………………………………. 70

 

3-6 تکلیف…………………………………………………………………………………………………………………….. 70

 

3-6-1 تکلیف پیگردی…………………………………………………………………………………………………….. 70

 

3-6-2 تکلیف ثانویه………………………………………………………………………………………………………… 71

 

3-7 شیوه اجرای تحقیق……………………………………………………………………………………………………. 72

 

3-8 متغیر های تحقیق………………………………………………………………………………………………………. 73

 

3-8-1 متغیر مستقل…………………………………………………………………………………………………………. 73

 

3-8-2 متغیر وابسته………………………………………………………………………………………………………….. 73

 

3-9 روش تجزیه و تحلیل آماری………………………………………………………………………………………. 74

 

فصل چهارم: تجزیه و تحلیل داده ها

 

4-1 مقدمه…………………………………………………………………………………………………………………….. 75

 

4-2 آمار توصیفی…………………………………………………………………………………………………………… 76

 

4-2-1 ویژگی های جمعیت شناختی………………………………………………………………………………….. 76

 

4-2-1 بررسی توصیفی داده ها…………………………………………………………………………………………. 77

 

4-3 آزمون نرمال بودن متغیرها…………………………………………………………………………………………. 78

 

4-4 آمار استنباطی (آزمون فرضیه های تحقیق)……………………………………………………………………. 78

 

4-4-1 فرضیه اول………………………………………………………………………………………………………….. 78

 

4-4-2 فرضیه دوم…………………………………………………………………………………………………………. 79

 

فصل پنجم: بحث و نتیجه گیری

 

5-1 مقدمه………………………………………………………………………………………………………………… 83

 

5-2 خلاصه تحقیق……………………………………………………………………………………………………… 83

 

5-3 بحث و بررسی…………………………………………………………………………………………………….. 84

 

5-4 نتیجه گیری کلی………………………………………………………………………………………………….. 97

 

5-5 پیشنهادات…………………………………………………………………………………………………………… 97

 

5-5-1 پیشنهادات کاربردی برخواسته از تحقیق……………………………………………………………….. 97

 

5-5-2 پیشنهادات برای تحقیقات آینده………………………………………………………………………….. 98

 

منابع…………………………………………………………………………………………………………………………. 99

 

پیوست ها……………………………………………………………………………………………………………….. 105

 

مقدمه:

 

در گذشته یادگیری[1] در زندگی انسان امر زیاد مهمی به شمار نمی آمد و به گمان بسیاری از افراد غیر فنی و غیر متخصص فرض مسلم بر آن بود که فرد از راه تجربه و شاگردی و کارکردن با استادکار علم و هنر می آموزد وجز این هیچ مشکلی وجود ندارد. در واقع امر یادگیری از آغاز تاریخ زندگی بشر به همین منوال بوده است و معلمان و مربیان هرگز به خود زحمت نمی دادند و یا در این باره فکر نمی کردند که کیفیت یادگیری چیست و با چه اصول و ضوابطی مرتبط است. والدین مهارت های لازم برای زندگی را به کودکان خود یاد می دادند، معلمین چیزهایی را یاد می دادند که خود فرا گرفته بودند و روشهایی را اتخاذ می نمودند که از طریق آن مسائل را آموخته بودند. به همین دلیل به ندرت از یادگیری به عنوان یک پدیده پیچیده یاد می شد (طاهری و همکاران، 1384).

 

6-2-2- روند اسپرم زایی…………………………………………………………………………………18

 

7-2-2- ساختار و عمل اسپرم…………………………………………………………………………..20

 

8-2-2- تنظیم هورمونی روند اسپرم زایی……………………………………………………………20

 

3-2- عوامل مخرب اسپرماتوژنز………………………………………………………………………………..21

 

4-2- اثرات مخرب حرارت و افزایش دما بر دستگاه تولید مثلی نر…………………………………..21

 

1-4-2- روش های مختلف حرارت دادن بیضه ها در مطالعات تجربی……………………..22

 

2-4-2- تاثیر حرارت بر بیضه ها……………………………………………………………………….22

 

3-4-2- تأثیر حرارت  روی بافت بیضه………………………………………………………………24

 

4-4-2- تاثیر  حرارت  روی بر روی فعالیت اندوکرینی ………………………………………..24

 

5-4-2- تاثیر براسپرم های موجود در مایع rete testis…………………………………………..24

 

6-4-2- تاثیر حرارت بر اسپرم موجود در مایع منی……………………………………………….25

 

7-4-2- تاثیر حرارت روی باروری و بارورسازی و اسپرم ها………………………………….25

 

8-4-2- مکانیسم اثرات حاصل از حرارت بر روی بیضه………………………………………..26

 

9-4-2- تأثیر حرارت بر روی اسپرم زایی……………………………………………………………29

 

فصل سوم : مواد  و روش کار

 

1-3- مواد مصرفی و غیر مصرفی……………………………………………………………………………….32

 

2-3- مواد و لوازم عصاره گیری………………………………………………………………………………..32

 

3-3- روش کار……………………………………………………………………………………………………..33

 

1-3-3- تهیه گیاه و عصاره گیری……………………………………………………………………..33

 

2-3-3- حیوانات مورد استفاده…………………………………………………………………………33

 

3-3-3-  نحوه ی حرارت دادن اسکروتوم…………………………………………………………..34

 

4-3-3- گروه بندی نهایی و برنامه ی درمانی………………………………………………………34

 

5-3-3- روش نمونه گیری و ارزیابی…………………………………………………………………35

 

6-3-3- روش مطالعه ی آماری………………………………………………………………………..36

 

فصل چهارم : نتایج

 

1-4- نتایج حاصل از شمارش اسپرم ها……………………………………………………………………….38

 

2-4-  نتایج حاصل از بررسی اسپرم های زنده………………………………………………………………39

 

3-4-  نتایج حاصل از بررسی حرکت اسپرم ها…………………………………………………………….40

 

4-4- نتایج حاصل از بررسی درصد وزن دم اپیدیدیم  ………………………………………………….41

 

5-4- نتایج حاصل از ز درصد وزن بیضه ……………………………………………………………………41

 

فصل پنجم : بحث و نتیجه گیری

 

1-5- بحث……………………………………………………………………………………………………………51

 

2-5- نتیجه گیری……………………………………………………………………………………………………56

 

3-5- پیشنهادات…………………………………………………………………………………………………….57

 

منابع………………………………………………………………………………………………………………………59

 

مقدمه و هدف:

 

اولین مدارک استفاده از گیاهان در جهت بهبودی و درمان بیماری ها به دوران نئاندرتال[1] باز می‌گردد. در قرن شانزدهم، باغ های گیاهی به منظور کشت دارو در مدارس پزشکی به وجود آمد؛ تا اینکه در سال 1950 میلادی گزارش شد که 30 درصد از داروهای جدید نیزاز گیاهان مشتق می شوند. تمدن های چینی، ژاپنی، هندی و  بومیان آمریکا همه سیستم سنتی طب گیاهی را دارند در ایران نیز در دوران باستان، استفاده از گیاهان دارویی مد نظر بوده و در دوران پس از اسلام نیز طب سنتی شکوفایی خاصی‌یافته است (2، 3، 4، 6، 42، 76).

 

خارخاسک نوعی گیاه دارویی‌یک ساله است که در بسیاری از نواحی گرمسیری و معتدل جهان ‌یافت می‌شود که برای درمان بیماری های مختلف از جمله افزایش فشار خون، سنگ های مثانه و عفونت های اداری، ادم و آسیت و … استفاده می‌شود. همچنین این گیاه به واسطه‌ی وجود ساپونین های استروئیدی[2] در آن موجب افزایش تستوسترون[3] و افزایش فعالیت های جنسی می‌شود(10، 12، 31، 48).

 

تحقیقات ثابت کرده اند که تأثیر حرارت بر روی بیضه ها فقط به مرگ سلول ها در داخل بیضه و متعاقب آن کاهش تعداداسپرم ها محدود نمی‌شود، بلکه اسپرم های تولید شده ممکن است تواناییشان در بارور کردن و تولد جنین های  طبیعی نیز کاهش‌یابد(66).

 

در پستانداران برای انجام روند طبیعی  اسپرماتوژنز[4] دمای بیضه ها بایستی 7-2 درجه سانتی گراد پایین تر از درجه حرارت بقیه بدن نگهداری شود و در واقع هر فاکتوری که باعث افزایش دمای بیضه ها شود، بمانند دمای محیطی بالا و استرس حرارتی موضعی به ساختار کروماتینی اسپرم در اپیدیدیم آسیب می‌رساند و در نهایت باعث کاهش غلظت اسپرم ها و تعداد اسپرم های متحرک می‌شود. نشان داده شده که ‌یک حرارت خفیف به طور موقت باعث کاهش تعداد اسپرم بعد از دو تا سه هفته می‌گردد(23، 36، 50، 73، 74).

 

لذا با توجه به اثرات عصاره‌ی خارخاسک در روند اسپرماتوژنز و افزایش میزان باروری در جنس نر هدف اصلی از مطالعه‌ی حاضر ایجاد آسیب به بیضه ها و روند اسپرناتوژنز در اثر استرس حرارت موضعی و بررسی اثرات تجویز عصاره‌ی خارخاسک بر روی کیفیت اسپرم ها می‌باشد.

 

فصل دوم

 

کلیات و بررسی منابع موجود
فصل دوم

 

کلیات:

 

1-2- بررسی کلی گیاه خارخاسک و‌یافته های قبلی در مورد این گیاه دارویی:

 

1-1-2- طبقه بندی علمی[5] گیاه:

 

رده     :   دو لپه ای[6]

 

زیر رده :  جداگلبرگان[7] 

 

سری    :   تالامی فلور[8]

 

راسته   :  سداب[9]

 

تیره     :   اسپند

 

جنس   :  تری بولوس[10]

 

 

گونه    :  تریس تریس[11] (تصویر شماره‌ی 1-2) (36).

 

2-1-2- نام های مختلف این گیاه در جهان و مشخصات ظاهری آن:

 

نام لاتین و دو جمله ای خار خاسک تری بولوس ترستریس به معنی caltrop بوته‌ی خار‌یا سلاح میخ مانند است. این گیاه همچنین با نام puncture vine شناخته می‌شود. نام های دیگر آن شامل: دمیر تیکانی، حمص الامیر، کوهک، سه کوهه، خسک، حسک، خنجک، خارخلتان، شکرحنج، سه کو هک، خار سه گوش، هرواء می‌باشد(9، 25).

 

خارخاسک گیاهی است علفی،‌یکساله، دارای ساقه های خوابیده‌یا انشعابات گسترده بر سطح خاک و پوشیده از تار که برگ و ساقه های جوان آن را تارهای ظریف می‌پوشاند. قسمت های مورد استفاده این گیاه شامل ریشه، میوه، دانه و گاهی کلیه اعضاء گیاه است ولی بیشتر از میوه آن استفاده می‌شود. میوه های آن گرد، پهن و خاردار به رنگ  سبز مایل به زرد، بدون بو و با طعم نامشخص هستند و در اواخر تابستان و اوایل پاییز جمع آوری می‌شوند که دارای پنج برچه گره مانند هستند و هر برچه دارای سطحی ناصاف است که بر روی آن تعداد چهار خار بلند و سخت دیده می‌شود (تصویر شماره‌ی 1-2) (2، 4، 14 ).

 

    تصویر 1-2:  شکل ظاهری خارخاسک و میوه‌ی آن

 

3-1-2- دامنه‌ی جغرافیایی رویش گیاه خار خاسک در ایران و جهان:

 

این گیاه در بسیاری از نواحی گرمسیری و معتدل جهان از جمله ایالات متحده و مکزیک، نواحی مدیترانه ای و اسپانیا،هند ، چین و سراسر آسیا‌یافت می‌شود. در ایران محل رویش این گیاه سراسر ایران از جمله غالب نواحی خشک شمال در ایران، اطراف تهران، کرج، قم، خراسان، بین دامغان، سبزوار، فارس و بخش مرکزی اصفهان، سیستان بلوچستان، بندرعباس و کر مان می‌باشد(2، 10 ).

 

4-1-2- محتویات شیمیایی گیاه خارخاسک:

 

ترکیبات شیمیایی این گیاه شامل مواد معدنی از قبیل سدیم، پتانسیم، گوگرد، کلسیم،  فسفر، ازت و کلر و موادی از قبیل تاتن، رزین، روغن ثابت، آکالوئید، پلی فنل ها است. علاوه بر این دارای پنج نوع گلکوزید می‌باشد که همگی دارای گلوکز هستند و علاوه بر گلوکز، قندهای رامنوز و آرابینوز نیز دارا می‌باشند (8، 55، 56، 72، 77، 78).

 

میوه خارخاسک شامل فلاووئید، ساپونین فوروستانول و آلکالوئیدهای هارمین[12] و هارمان[13] وترکیبات پرتودیوسینی[14] و پروتوگر اسیلینی[15] می‌باشد. در ریشه خارخاسک علاوه بر 22 اسید آمینه‌ی شناخته شده، آگلیکون[16] های روسکوژننین[17]، هکوژنین[18] و نئوتیگوژنین[19] نیز وجود دارد. برگ و ساقه‌ی این گیاه علاوه بر مواد رزینی حاوی ساپونین های استروئیدی با آگلیکون های دایوزژ نین، روسکوژنین و هکوژنین است (2، 22، ،39، 61).

 

5-1-2- ساپونین های موجود در گیاه:

 

عمده ترین ساپونین موجود در میوه‌ی این گیاه، ساپونین دایوزژنین[20] و تری استروزید [21]Fهستند. اجزای تشکیل دهنده‌ی ساپونین شامل، آگلیکون‌یا ساپوژنین به همراه‌یک‌یا دو بخش قند می‌باشد (شکل شماره‌ی 2-2)(44، 45).

 

ساپونین ها به طور وسیع در بین گیاهان پراکنده اند و شکل خاصی از گلیکوزیدها هستند. این ترکیبات باعث همولیز خون می‌شوند و هنگامی که در جریان خون تزریق شوند بسیار سمی هستند ولی مصرف خوراکی آنها تقریبا بی ضرر است و به دو نوع تری پنوئید[22] و استروئیدال[23] تقسیم می‌شوند (6).

 

شکل 2-2: ساپونین که از اجزای مهم خارخاسک است(سمت راست) و ساختار شیمیایی پروتودیوسین(سمت چپ).

 

6-2-2- روند اسپرم زایی………………………………………………………………………………………..20

 

7-2-2- ساختار و عمل اسپرم…………………………………………………………………………………..21

 

8-2-2- تنظیم هورمونی روند اسپرم زایی…………………………………………………………………..23

 

3-2- عوامل مخرب اسپرماتوژنز……………………………………………………………………………………….24

 

4-2- اثرات مخرب حرارت و افزایش دما بر دستگاه تولید مثلی نر…………………………………………..24

 

1-4-2- تاثیر  حرارت روی بافت بیضه ……………………………………………………………………..24

 

2-4-2- تاثیر حرارت بر اسپرم موجود در مایع منی  …………………………………………………….25

 

3-4-2- تأثیر حرارت  بر اسپرم ها ی موجود در مایع rete testis …………………………………..26

 

4-4-2- تاثیر  حرارت  روی بر روی فعالیت اندوکرینی ……………………………………………….26

 

5-4-2- تاثیر حرارت روی باروری و بارورسازی و اسپرم ها………………………………………….27

 

6-4-2- تاثیر حرارت بر روی اسپرم زایی …………………………………………………………………..28

 

7-4-2- مکانیسم اثرات حاصل از حرارت برروی بیضه ………………………………………………..29

 

8-4-2- روشهای  مختلف حرارت دادن بیضه ها در مطالعات تجربی ………………………………32

 

5- 2- ارزیابی قوام غشای اسپرمی……………………………………………………………………………………..33

 

       1- 5- 2- اساس تست HOS-WT …………………………………………………………………………….34

 

      2- 5- 2-  اساس رنگ آمیزی ائوزین – نگروزین………………………………………………………….34

 

فصل سوم : مواد  و روش کار

 

1-3- مواد مصرفی و غیر مصرفی………………………………………………………………………………………36

 

2-3- مواد و لوازم عصاره گیری……………………………………………………………………………………….36

 

3-3- روش کار…………………………………………………………………………………………………………….37

 

1-3-3- تهیه گیاه و عصاره گیری……………………………………………………………………………..37

 

2-3-3- حیوانات مورد استفاده…………………………………………………………………………………37

 

3-3-3-  نحوه ی حرارت دادن اسکروتوم………………………………………………………………….38

 

4-3-3- گروه بندی نهایی و برنامه ی درمانی………………………………………………………………38

 

5-3-3- روش نمونه گیری و ارزیابی…………………………………………………………………………39

 

6-3-3- روش مطالعه ی آماری………………………………………………………………………………..40

 

فصل چهارم : نتایج

 

1-4-  نتایج حاصل از بررسی میانگین وزن بدن …………………………………………………………………..42

 

2-4- نتایج حاصل از شمارش اسپرم ها………………………………………………………………………………43

 

3-4-  نتایج حاصل از بررسی اسپرم های زنده……………………………………………………………………..44

 

4-4-  نتایج حاصل از بررسی حرکت اسپرم ها…………………………………………………………………….45

 

5-4- نتایج حاصل از بررسی اسپرم های HOS – WT  منفی ………………………………………………..46

 

فصل پنجم : بحث و نتیجه گیری

 

1-5- بحث…………………………………………………………………………………………………………………..63

 

2-5- نتیجه گیری…………………………………………………………………………………………………………..70

 

3-5- پیشنهادات…………………………………………………………………………………………………………….71

 

منابع…………………………………………………………………………………………………………………………….73

 

مقـدمه و هـدف:

 

طب در کشور ما مربوط به دوره آریایی است و اوستا اولین کتابی است که از گیاهان دارویی سخن گفته است.  برای پی بردن به اهمیت گیاه درمانی و معالجه بیماران بطریق سنتی همینقدر کافیست که متذکر شویم کتاب قانون ابن سینا پزشک عالیقدر اسلامی که در عالم پزشکی شهرت جهانی دارد بمدتی قریب چهارصد سال در دانشکده های پزشکی اروپا تدریس شده  و تنها وسیله مداوای بیماران بوده است (2، 3،4 و 7).

 

در قرن شانزدهم، باغ های گیاهی به منظور کشت دارو در مدارس پزشکی بوجود آمد، تا اینکه در سال 1950 میلادی گزارش شد که 30 درصد از داروهای جدید نیز از گیاهان مشتق
می شوند (2، 3، 4، 8  و 70 ).

 

اکنون با پیشرفت های علمی باید اذعان نمود که طب جدید در کشف آنتی بیوتیک ها شایان توجه بوده و خدمات بهداشتی ارزنده ای به مردم جهان نموده است. اما منکر این حقیقت نمی توان شد که در بعضی موارد برای معالجه بیماران کلیوی، کبدی، عصبی و پوستی با روش ها و داروهای طب جدید نتیجه شایان توجهی عاید بیماران نمی شود. در حالیکه بعکس با متد گیاه درمانی و طب سنتی زودتر و بهتر شفای آن ها حاصل می گردد. این خاصیت اغلب بعلت وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی در گیاهان از جمله ویتامین B وC ، کاراتنوئیدها، لیکوپن ها و فلاونوئیدهایی می باشد که موجب جلوگیری از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد می شوند (7، 11، 12، 46، 64، و72).

 

چای سبز گیاه دارویی است با برگ های همیشه سبز که در بسیاری از مناطق خوش آب و هوا
می روید. چای سبز طی قرن ها از پرطرفدارترین نوشیدنی ها در کشور های چین و ژاپن بوده است. مردم در این کشورها بر این عقیده اندکه ترکیبات خاص موجود در چای سبز باعث طول عمر و سلامتی انسان ها می شوند. مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می دهد که نوشیدن چای سبز می تواند تأثیر ضد سرطانی داشته باشد. عمده ی خواص مفید چای سبز به علت کاتچین های پلی فنولیک موجود در برگ های آن می باشد که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. این گیاه برای درمان بسیاری از بیماری های مختلف از جمله سرطان های معده ای و روده ای، افزایش فشار خون، افزایش تری گلیسرید خون، کم خونی، پوکی استخوان، پوسیدگی های دندانی استفاده می شود (1، 5، 7،8 و 13).

 

در پستانداران دمای بیضه ها، 7-2 درجه سانتی گراد پایین تر از درجه حرارت بقیه بدن می باشد. بر اساس مطالعات بافت شناسی مشخص شده است که هر فاکتوری که باعث افزایش دمای بیضه ها شود، بمانند دمای محیطی بالا و استرس حرارتی موضعی، سبب کاهش قدرت تقسیم سلول های اسپرماتوگونی در طول لوله های اسپرم ساز می شود. همچنین حرارت به ساختار کروماتینی اسپرم در اپیدیدیم آسیب می رساند و در نهایت باعث کاهش تعداد اسپرم های متحرک می شود. علاوه بر این حرارت می تواند سلول های پرستار و بافت احاطه کننده لوله های منی ساز را نیز تحت تأثیر قرار دارد (20، 37، 48، 67 و 69).

 

توانایی باروری  اسپرم های تولید شده و تولد جنین های طبیعی در اثر حرارت کاهش  می یابد (60).

 

لذا با توجه به اثرات بسیار مفید عصاره گیاه چای سبز در درمان بسیاری از بیماری ها و عملکرد مثبت این عصاره در بسیاری از ارگان های بدن، هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات تجویز عصاره چای سبز بر روی کیفیت اسپرم ها پس از ایجاد استرس حرراتی موضعی و آسیب به بیضه و روند اسپرماتوژنز می باشد.

 

 

 

 

 

 

فصل دوم

 

کلیات:

 

1-2- بررسی کلی گیاه چای سبز و یافته های قبلی:

 

1- 1- 2- گیاه شناسی چای سبز[1]:

 

چای درختچه ای است بزرگ با برگ های همیشه سبز و بسیار زیبا به ارتفاع یک تا دو متر که ممکن است در نقاط مناسب و خوش آب و هوا به ده متر و یا زیادتر برسد. این گیاه برگ های چرمی، سبز تیره و معطر با گلهای سفید حاوی 6 تا 9 گلبرگ دارد. چای سبز بومی شرق آسیا و خصوصا کشور چین می باشد که در این مناطق و کشورهای افریقای جنوبی بصورت چای سبز و در آمریکا و اروپا بصورت چای سیاه مصرف می شود (1، 5، 8، 21 و 25).

 

این گیاه از خانواده تیاسه[2] و دارای نام علمی کاملیا سینسیس  Camellia sinensis (L) Kuntze است (5 و53).

 

درختچه چای سبز در نواحی شمال ایران مخصوصا لاهیجان بصورت انبوه و با کیفیت بالا پرورش داده می شود (7).

 

چای سبز از برگ های بخار داده شده تهیه می شود، بنابراین اجزای اصلی و فعال آن دست نخورده باقی می مانند. در مقایسه، برگ های چای سیاه پژمرده شده، غلطانده شده و تخمیر و سپس خشک شده می باشد. در این فرایند تخمیر، به آنزیم پلی فنول اکسیداز اجازه­ی فعالیت بیشتری داده
می شود.چای اولانگ[3]، نیمه تخمیر شده می باشد و از نظر محتوا حد واسط چای های سبز و سیاه  است (1، 5، 27، 32 و 68).

 

تصویر 1-2: شکل ظاهری گیاه چای سبز

 

2- 1- 2-  محتویات شیمیایی گیاه چای سبز:

 

چای نواحی مختلف ترکیب متغییر و متفاوتی دارند ولی بطور متوسط از تجزیه چای مواد زیر را بدست آورده اند:

 

1- پلی فنول ها

 

2- کافئین ( تئین )