فصل دوم: بررسی مبانی نظری/ 20

 

2ـ1) مقدمه / 21

 

2ـ2) تعاریف و مفاهیم فناوری و فناوری پیشرفته/22

 

2ـ2ـ1) طبقه بندی فناوری از دیدگاه سازمان همکاری اقتصادی و توسعه/22

 

2ـ2ـ2) فناوری پیشرفته/23

 

2ـ3) مفاهیم نوآوری، سیستم های نوآوری و تجاری سازی/24

 

2ـ3ـ1) تعریف عمومی نوآوری/24

 

2ـ3ـ2) فرآیند نوآوری در یک نگاه/26

 

2ـ3ـ3) نگرش سیستمی نوآوری و رویکردهای سیستم نوآوری/28

 

2ـ3ـ4) سیستم نوآوری بخشی/30

 

2ـ3ـ5) مفاهیم و تعاریف تجاری سازی فناوری/32

 

2ـ3ـ6) موانع موجود در فرآیند تجاری سازی و علل شکست این فرآیند/33

 

2ـ3ـ7) عوامل کلیدی موفقیت در فرآیند توسعه و تجاری سازی/34

 

2ـ4) فناوری های نرم با تاکید بر فرآیند مدیریتی/36

 

2ـ5) مولفه ها و نهادهای تاثیرگذار بر فرآیند تجاری سازی/  36

 

2ـ5ـ1) نقش نهادهای علمی، دانشگاهی و تحقیقاتی در فرآیند تجاری سازی/37

 

2ـ5ـ2) نقش دولت در بهبود مکانیزم های تعاملی در فرآیند تجاری سازی/39

 

2ـ5ـ3) نقش نهادهای میانجی و صنایع همکار در فرآیند تجاری سازی/44

 

2ـ6) مدل های توسعه و تجاری سازی فناوری/47

 

2ـ6ـ1) مدل تجاری سازی فناوری های نوظهور/49

 

2ـ6ـ2) مدل توسعه و تجاری سازی (ارائه شده توسط کوپر)/51

 

2ـ6ـ3) مدل تجاری سازی فناوری های جدید/52

 

2ـ6ـ4) مدل های توسعه محصول/55

 

2ـ6ـ5)مدل آزمون پس از هر مرحله/56

 

2ـ7) وجوه اشتراک مدل های توسعه و تجاری سازی فناوری/62

 

2ـ8) اهداف بهبود در سیستم های توسعه و تجاری سازی محصول/64

 

2ـ9) وضعیت موجود محصولات صنعت هوایی ایران /67

 

2ـ9ـ1) هواپیماهای ترابری/67

 

2ـ9ـ2) هواپیماهای آموزشی/ کاربردی کوچک/69

 

2ـ9ـ3) هلیکوپترها/71

 

2ـ9ـ4) هواپیماهای بدون سرنشین/73

 

2ـ10) جمع بندی و ارائه مدل مفهومی/76

 

2ـ10ـ1) جمع بندی بررسی های انجام شده برروی نهادهای موثر و درگیر در فرآیند تجاری سازی محصولات/76

 

2ـ10ـ2) جمع بندی مدل های توسعه و تجاری سازی محصولات مورد بررسی در مرور ادبیات/78

 

 

 

فصل سوم: روش تحقیق / 83

 

3ـ1) مقدمه / 84

 

3ـ2) روش تحقیق/84

 

3ـ3) فرآیند اجرایی تحقیق/86

 

3ـ4) مولفه ها و شاخص های تحقیق/86

 

3ـ5) روش گردآوری داده ها/89

 

3ـ6) ابزار سنجش گردآوری داده ها/90

 

3-7) پایایی و روایی ابزار سنجش/90

 

3-8) جامعه و نمونه آماری/91

 

3-9) روش های تجزیه و تحلیل داده ها/91

 

3ـ9ـ1) آمار توصیفی /92

 

3ـ9ـ2) آمار استنباطی/92

 

3ـ9ـ3) روش تحلیل عاملی/92

 

3ـ9ـ4) آزمون فریدمن/93

 

فصل چهارم: تجزیه و تحلیل داده ها / 94

 

4ـ1) مقدمه / 95

 

4ـ2) آمارتوصیفی متغیرهای جمعیت شناختی/96

 

4ـ3) تحلیل های آماری مورد استفاده در بررسی مدل/99

 

 

4ـ4) تحلیل آماری عوامل موثر در فرآیند مناسب تجاری سازی محصولات با فناوری پیشرفته در وضعیت موجود/103

 

4ـ4ـ1) تحلیل آماری توصیفی و استنباطی شاخص ها در وضعیت موجود/103

 

4ـ4ـ2) تحلیل عاملی تاییدی/108

 

4ـ4ـ3) اولویت بندی مولفه ها و شاخص های تحقیق/111

 

4ـ5) تحلیل آماری میزان اهمیت عوامل موثر در فرآیند تجاری سازی محصولات پیشرفته/122

 

4ـ5ـ1) تحلیل آماری توصیفی و استنباطی شاخص ها ازنظر میزان اهمیت/122

 

4ـ5ـ2) تحلیل عاملی تاییدی/126

 

4ـ5ـ3) اولویت بندی مولفه ها و شاخص های تحقیق/129

 

4ـ6) مقایسه میانگین های وضعیت مطلوب و موجود/142

 

4ـ7) جمع بندی/146

 

 

 

فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات / 147

 

5ـ1) مقدمه / 148

 

5ـ2)  نتایج قابل تفسیر از تحلیل عاملی سازه های تحقیق در بررسی وضعیت موجود/148

 

5ـ3)  بررسی وضعیت موجود صنعت هوایی ایران/150

 

5ـ4)  نتایج قابل تفسیر از تحلیل عاملی سازه های تحقیق در بررسی میزان اهمیت شاخص ها/152

 

5ـ5)  جمع بندی و نتیجه گیری تحقیق/ 155

 

5ـ5ـ1) مهمترین موانع و چالش ها/156

 

5ـ5ـ2) راهکارهای تسهیل کننده فرآیند تجاری سازی محصولات با فناوری پیشرفته/157

 

5ـ6) پیشنهادات برای تحقیقات آینده /158

 

فهرست اشکال

 

 

 

 

 

شکل1.1: روش گردآوری داده ها/17

 

شكل1.2: فعالیتهای كلیدی فرآیند نوآوری در طول عمر پروژه/27

 

شكل2.2: مدل تجاری سازی فناوری های جدید/54

 

شکل3.2 : مقایسه رویکردهای قدیمی و جدید توسعه/55

 

شکل 4.2: مدل یکپارچه توسعه محصول جدید/56

 

شکل 5.2: مدل “آزمون پس از هر مرحله”، کوپر/57

 

شکل6.2: هواپیمای ایران 140/68

 

شکل 7.2: (الف) هواپیمای پرستو؛ (ب) جت آموزشی تذرو/69

 

شکل8.2: (الف) هواپیمای آوا 202؛ (ب) هواپیمای آوا 303/70

 

شکل 9.2: شکل 12.2: (الف) هواپیمای پرندۀ آبی؛ (ب) هواپیمای فجر 3/70

 

شکل 10.2: (الف) فجر 22؛ (ب) جت آموزشی کوثر/71

 

شکل 11.2: هواپیمای فائز/71

 

شکل 12.2: (الف) شباویز؛ (ب) شاهد 278/72

 

شکل 13.2: شاهد 285/72

 

شکل 14.2: هواپیمای بدون سرنشین (الف) ابابیل؛ (ب) مهاجر/73

 

شکل 15.2: هواپیمای بدون سرنشین (الف) رعد؛ (ب) صاعقه/74

 

شکل 16.2: هواپیمای بدون سرنشین (الف) کرار؛ (ب) فراز 2/74

 

شکل 17.2: معرفی طیف محصولات صنایع هوایی در سطح جهانی/75

 

شکل 18.2: مدل مفهومی تحقیق/81

 

شکل 1.4: درصد پاسخ دهندگان به تفکیک جایگاه سازمانی/96

 

شکل 2.4: درصد پاسخ دهندگان به تفکیک مدرک تحصیلی/97

 

شکل3.4: درصد پاسخ دهندگان به تفکیک میزان تجربه کاری/98

 

شکل 4.4: درصد پاسخ دهندگان به تفکیک میزان سن/99

 

شکل 5.4:  فرآیند تحلیل آماری مطالعات میدانی مربوط به این تحقیق/102

 

 

 

 

 

فهرست جداول

 

 

 

 

 

جدول 1.2: مراحل توسعه محصول جدید/51

 

جدول 2.2: یک مدل “آزمون پس از هر مرحله” در صنعتی خاص/60

 

جدول 3.2: وجوه اشتراك سیستمهای توسعه/64

 

جدول 4.2: جمع بندی نهادهای درگیر در فرآیند تجاری سازی/76

 

جدول 5.2: جمع بندی و بررسی مولفه های موثر در هر مدل/79

 

جدول 6.2: شاخص های تعریف شده برای بررسی مولفه های مراحل تجاری سازی محصولات با فناوری پیشرفته/79

 

جدول 1.3:  گام های اجرایی تحقیق/86

 

جدول 2.3: مولفه ها و شاخص‌های مراحل مناسب تجاری سازی محصولات با  فناوری پیشرفته/87

 

جدول3.3: مولفه ها و شاخص‌های نهادهای درگیر در فرآیند تجاری سازی محصولات/88

 

جدول 4.3: شاخص‌های مولفه فناوری های نرم(T)/89

 

جدول 1.4:  نحوه امتیاز بندی سوالات در پرسشنامه مربوط به میزان اهمیت/95

 

جدول2.4:  نحوه امتیاز بندی سوالات در پرسشنامه مربوط به وضعیت موجود/95

 

جدول 3.4: ترکیب پاسخ دهندگان به تفکیک جایگاه سازمانی/96

 

جدول 4.4: ترکیب پاسخ دهندگان به تفکیک مدرک تحصیلی/97

 

جدول 5.4: ترکیب پاسخ دهندگان به تفکیک میزان تجربه کاری/97

 

جدول 6.4: ترکیب پاسخ دهندگان به تفکیک میزان سن/98

 

جدول 7.4:  آزمون های آماری انجام شده در این تحقیق/101

 

جدول 8.4:  تحلیل وضعیت موجود هر یک از شاخصهای مربوط به پژوهش/103

 

جدول 9.4:  شاخصهای برازش مدل اندازه گیری /110

 

جدول 10.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به مولفه های تحقیق/111

 

جدول 11.4:  میانگین رتبه های مربوط به مولفه های تحقیق/112

 

جدول 12.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای مولفه شناسایی و بررسی بازار/112

 

جدول 13.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای مولفه شناسایی و بررسی بازار/113

 

جدول 14.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه به کارگیری استراتژی مناسب جهت ایجاد تقاضا در بازار/113

 

جدول 15.4: میانگین رتبه های مربوط به عوامل مولفه به کارگیری استراتژی مناسب جهت ایجاد تقاضا در بازار/114

 

جدول 16.4: نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای مولفه ایده پردازی و غربالگری ایده/114

 

جدول 17.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای مولفه ایده پردازی و غربالگری ایده/114

 

جدول 18.4: نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه امکان سنجی پارامترهای تحقیق و توسعه/ 115

 

جدول 19.4:  میانگین رتبه های مربوط به عوامل مولفه امکان سنجی پارامترهای تحقیق و توسعه/115

 

جدول 20.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای مولفه طراحی محصول/116

 

جدول21.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای مولفه طراحی محصول/116

 

جدول 22.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه ایجاد تجهیزات و زیرساخت/116

 

جدول 23.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخص های مولفه ایجاد تجهیزات و زیرساخت/117

 

جدول 24.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای مولفه ساخت نمونه اولیه و آزمایشی/117

 

جدول 25.4:  میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای مولفه ساخت نمونه اولیه و آزمایشی/117

 

جدول 26.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه تولید صنعتی محصول و ورود به بازار/118

 

جدول 27.4:  میانگین رتبه های مربوط به به شاخص های مولفه تولید صنعتی محصول و ورود به بازار/118

 

جدول 28.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای مولفه دانشگاه ها و مراکز تحقیقاتی/118

 

جدول 29.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای مولفه دانشگاه ها و مراکز تحقیقاتی/119

 

جدول 30.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای مولفه دولت/119

 

جدول 31.4:  میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای مولفه دولت/119

 

جدول 32.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای مولفه نهادهای میانجی/120

 

جدول 33.4:  میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای مولفه نهادهای میانجی/120

 

جدول 34.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای مولفه صنایع همکار/121

 

جدول 35.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای مولفه صنایع همکار/121

 

جدول 36.4: نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای مولفه فناوری های نرم/121

 

جدول 37.4:  میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای مولفه فناوری های نرم/122

 

جدول38.4: تحلیل میزان اهمیت هر یک از شاخصهای مربوط به تحقیق/123

 

جدول 39.4: شاخصهای برازش مدل اندازه گیری /128

 

جدول 40.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به کلیه مولفه های موثر/130

 

جدول41.4:  میانگین رتبه های مربوط به به کلیه مولفه های موثر/130

 

جدول 42.4: نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای شناسایی و بررسی بازار/131

 

جدول 43.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای شناسایی و بررسی بازار/131

 

جدول 44.4: نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای به کارگیری استراتژی مناسب جهت ایجاد تقاضا در بازار/132

 

جدول45.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای به کارگیری استراتژی مناسب جهت ایجاد تقاضا در بازار/132

 

جدول 46.4: نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای مولفه  ایده پردازی و غربالگری  ایده/132

 

جدول 47.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای مولفه  ایده پردازی و غربالگری  ایده/133

 

جدول 48.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخصهای مولفه امکان سنجی پارامترهای تحقیق و توسعه/133

 

جدول 49.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخصهای مولفه امکان سنجی پارامترهای تحقیق و توسعه/134

 

جدول50.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه طراحی محصول/134

 

جدول 51.4:  میانگین رتبه های مربوط به شاخص های مولفه طراحی محصول/135

 

جدول 52.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه ایجاد تجهیزات و زیرساخت /135

 

جدول 53.4:  میانگین رتبه های مربوط به شاخص های مولفه ایجاد تجهیزات و زیرساخت/135

 

جدول 54.4: نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه ساخت نمونه اولیه و آزمایشی/136

 

جدول 55.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخص های مولفه ساخت نمونه اولیه و آزمایشی/136

 

جدول 56.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه تولید صنعتی محصول و ورود به بازار/137

 

جدول 57.4:  میانگین رتبه های مربوط به شاخص های مولفه تولید صنعتی محصول و ورود به بازار/137

 

جدول 58.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه دانشگاه ها و مراکز تحقیقاتی/137

 

جدول 59.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخص های مولفه دانشگاه ها و مراکز تحقیقاتی/138

 

جدول 60.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه دولت/138

 

جدول61.4: میانگین رتبه های مربوط به شاخص های مولفه دولت/139

 

جدول 62.4:  نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه نهادهای میانجی/140

 

جدول 63.4:  میانگین رتبه های مربوط به شاخص های مولفه نهادهای میانجی/140

 

جدول 64.4: نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه صنایع همکار/141

 

جدول 65.4:  میانگین رتبه های مربوط به شاخص های مولفه صنایع همکار/141

 

جدول 66.4: نتایج آزمون فریدمن مربوط به شاخص های مولفه فناوری های نرم/141

 

جدول67.4:  میانگین رتبه های مربوط به مربوط به شاخص های مولفه فناوری های نرم/142

 

جدول 68.4:  مقایسه میانگین شاخص ها در دو وضعیت موجود و مطلوب/143

 

جدول 1.5: میزان اهمیت سازه های  مختلف در فرآیند تجاری سازی محصولات با فناوری پیشرفته /148

 

جدول 2.5: میزان اهمیت مولفه های مختلف در مراحل تجاری سازی محصولات با فناوری پیشرفته /149

 

جدول 3.5: میزان اهمیت مولفه های مختلف در نهادهای درگیر در فرآیند تجاری سازی محصولات با فناوری پیشرفته/149

 

2-4-7 اثر کادمیوم بر پراکسیداسیون لیپید. 26

 

2-5 دریافت مزمن کادمیوم. 27

 

2-6 عوامل اثر گذار بر سمیت… 29

 

2-7 سطوح بافت… 30

 

2-8 اثر کادمیوم بر آنزیم­ها 32

 

2-9 روی.. 33

 

2-10 فعالیت زیستی روی.. 33

 

2-10-1 وظایف آنتی اکسیدانی روی.. 35

 

2-10-2 روی و ایمنی سلولی.. 35

 

2-10-3 سطح روی در بدن.. 36

 

2-10-4 زیست فراهمی روی.. 37

 

2-10-5 اثرات کمبود روی.. 37

 

2-11 بر همکنش کادمیوم و روی.. 38

 

2-11-1 اثر متقابل کادمیوم و روی در مرحله جذب از روده. 41

 

2-11-2 اثر متقابل کادمیوم و روی در مرحله جذب، توزیع و ذخیره. 42

 

2-11-3 اثر متقابل کادمیوم و روی در مرحله دفع.. 43

 

2-12 متالوتیونین.. 43

 

2-13 بنتونیت… 44

 

2-13-1 ساختمان بنتونیت… 45

 

2-13-2 انواع بنتونیت (مونتموریلونیت) 46

 

2-13-3 انواع مصارف بنتونیت‌ها در دامپروری.. 47

 

2-13-4 جذب و کاهش آمونیاک… 47

 

2-13-5 جذب نیتروژن آمونیاکی.. 48

 

2-13-6 تأثیر بنتونیت بر پارامترهای تخمیر و جمعیت میکروبی شکمبه. 49

 

2-14 بنتونیت و میکروارگانیسم‏های شکمبه. 51

 

2-15 دیگر ویژگی‌های جذبی.. 52

 

فصل سوم مواد و روشها 55

 

3-1 محل و زمان انجام آزمایش…. 57

 

3-2 تهیه کادمیوم، روی و بنتونیت سدیم.. 58

 

3-3 جیره مورد آزمایش…. 58

 

3-4 مراحل آزمایش…. 58

 

3-5 آزمایش تولید گاز. 59

 

3-5-1 مواد و وسایل مورد نیاز. 59

 

3-5-2 تهیه مایع شکمبه. 59

 

3-5-3 محلول بزاق مصنوعی.. 59

 

3-5-4 تهیه بزاق مصنوعی.. 61

 

3-5-5 روش کار. 61

 

3-5-6 آماده كردن ویال‌ها برای انكوباسیون.. 62

 

3-5-7 اندازه­گیری پارتیشنینگ فاکتور. 62

 

3-5-8 معادلات و محاسبات تولید گاز. 63

 

3-5-9 اندازه‌گیری pH… 64

 

3-6 تکنیک کشت پیوسته دو جریانه. 64

 

3-6-1 مشخصات سیستم کشت پیوسته دوجریانه. 64

 

3-6-2 محلول بزاق مصنوعی.. 64

 

3-6-3 آزمایش کشت پیوسته دو جریانه. 65

 

3-6-3 نمونه­گیری.. 66

 

3-6-4 تعیین نیتروژن کل.. 66

 

3-6-5 اندازه گیری تغییرات نیتروژن آمونیاکی در فرمنترها 66

 

3-6-5-1 آماده سازی محلول فنل.. 67

 

3-6-5-2 آماده سازی محلول هیپوکلریت… 67

 

3-6- 5-3 آماده سازی محلول استاندارد. 67

 

3-6-6 اندازه­گیری الیاف نامحلول در شوینده خنثی (NDF) 68

 

3-6-7 اندازه­گیری الیاف نامحلول در شوینده اسیدی (ADF) 68

 

 

3-6-8 تجزیه شیمیایی ماده خشک… 69

 

3-6-9 معادلات و محاسبات مورد استفاده در آزمایش کشت پیوسته دو جریانه. 69

 

3-6-10 آنالیز آماری.. 70

 

فصل چهارم نتایج و بحث… 72

 

4-1 بررسی اثر محافظتی روی بر سمیت کادمیوم در آزمون تولید گاز. 74

 

4-1-2 قابلیت هضم، پارتیشنینگ فاکتور و pH محیط کشت… 81

 

4-2 بررسی اثر محافظتی بنتونیت بر سمیت کادمیوم در آزمون تولید گاز. 87

 

4-1-4 قابلیت هضم، پارتیشنینگ فاکتور و pH محیط کشت… 94

 

4-2 آزمایش کشت پیوسته دوجریانه. 100

 

4-2-1 قابلیت هضم مواد مغذی.. 100

 

4-2-2 نیتروژن آمونیاکی.. 106

 

4-2-3 نیتروژن کل.. 110

 

نتایج و پیشنهادات… 113

 

نتیجه گیری: 115

 

پیشنهادات: 115

 

فهرست منابع.. 117

 

فهرست منابع.. 118

 

فهرست جداول

 

جدول 3-1 جیره مورد استفاده در آزمون گاز و آزمایش کشت پیوسته. 58

 

جدول 4-1 اثرات اصلی افزودن سطوح مختلف کادمیوم به جیره بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 75

 

جدول 4-2 اثرات اصلی افزودن سطوح مختلف روی به جیره بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 77

 

جدول 4-3 اثرات متقابل افزودن سطوح مختلف کادمیوم و روی بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 79

 

جدول 4-4 اثر سطوح مختلف کادمیوم و روی بر روند تولید گاز 80

 

جدول 4-5 اثر سطوح مختلف کادمیوم و روی بر برخی فراسنجه‌های تولید گاز 83

 

جدول 4-6 اثر سطوح مختلف کادمیوم و روی بر خصوصیات تخمیر پس از 96 ساعت انکوباسیون در آزمایش تولید گاز 87

 

جدول 4-7 اثرات اصلی سطوح مختلف کادمیوم بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 91

 

جدول 4-8 اثرات اصلی سطوح مختلف بنتونیت سدیم بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 91

 

جدول 4-9 اثرات متقابل سطوح مختلف کادمیوم و بنتونیت سدیم بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 92

 

جدول 4-10 اثر متقابل سطوح مختلف کادمیوم و بنتونیت بر روند تولید گاز جیره 93

 

جدول 4-11 اثر سطوح مختلف کادمیوم و بنتونیت بر برخی فراسنجه‌های تولید گاز 95

 

جدول 4-12 اثر متقابل سطوح مختلف کادمیوم و بنتونیت سدیم در آزمایش تولید گاز 98

 

جدول 4-13 اثر تیمارهای آزمایشی بر قابلیت هضم ظاهری برخی مواد مغذی در آزمایش کشت پیوسته دوجریانه  100

 

جدول 4-14 اثر تیمارهای آزمایشی بر غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه. 110

 

جدول 4-15 اثر تیمارهای آزمایشی بر نیتروژن کل و جریان نیتروژن آمونیاکی از فرمنترها (گرم در روز) 111

 

 

 

فهرست شکل­ها

 

شکل 2-1 مسیر ورود کادمیوم به درون سلول از طریق سیستم انتقال برخی از عناصر. 12

 

مقدمه

 

4-2-1ررز سلاوی ………………………………………………………………………………………15

 

5-2-1 وضعیت آثار حاضرآماده به عنوان هنر …………………………………………………17

 

3-1 اهمیت هنری ……………………………………………………………………………………….19

 

1-3-1چرخش از فرم به مفهوم …………………………………………………………………….20

 

2-3-1اشیا روزمره به مثابه آثار هنری ……………………………………………………………21

 

3-3-1بازی­های زبانی در نام­گذاری آثار ………………………………………………………..22

 

4-3-1 اهمیت نام­گذاری در آثار حاضرآماده…………………………………………………..24

 

5-3-1 استفاده از امکانات آوایی و حرکتی ……………………………………………………25

 

6-3-1 نفی یگانگی اثر هنری ……………………………………………………………………….26

 

7-3-1 هنر: ضد یا طرفدار ……………………………………………………………………………27

 

4-1 اهمیت فلسفی ……………………………………………………………………………………..28

 

1-4-1 کیفیت خاص زیبایی­شناسانه­ی اثر هنری……………………………………………….29

 

2-4-1 حساسیت منحصر به فرد هنرمند ………………………………………………………..29

 

فصل دوم: بر نظریات فلسفی در مورد آثار حاضرآماده …………………………………….33

 

1-2 آثار حاضرآماده به مثابه مفهوم ………………………………………………………………..34

 

1-1-2 چالش­های تقدم مفهوم ………………………………………………………………………35

 

2-1-2 فهم آثار حاضرآماده به واسطه­ی معنا ………………………………………………….37

 

3-1-2 اعتراض به استیلای فرم …………………………………………………………………….38

 

4-1-2 حضور متناقض معنا ………………………………………………………………………….39

 

2-2اهمیت مؤلف و مخاطب …………………………………………………………………………41

 

1-2-2 مؤلف ……………………………………………………………………………………………..41

 

2-2-2 فوکو؛ اهمیت مؤلف ………………………………………………………………………….41

 

3-2-2 دوشان در نقش مؤلف ……………………………………………………………………….42

 

4-2-2 مخاطب …………………………………………………………………………………………..43

 

5-2-2 جایگاه مخاطب در نظر بارت ……………………………………………………………..44

 

6-2-2 آثار حاضرآماده: جایگاه مخاطب ……………………………………………………….45

 

7-2-2 خودآیینی هنر و اهمیت فردیت …………………………………………………………46

 

3-2 تقریر کانتی …………………………………………………………………………………………48

 

1-3-2 توجه زیبایی­شناسانه به آثار حاضرآماده ………………………………………………49

 

2-3-2 تمرکز بر فقدان زیبایی در آثار حاضرآماده …………………………………………..51

 

3-3-2 تقریر کانتی تیری د دوو …………………………………………………………………..53

 

فصل سوم: نظریه­ی نهادی …………………………………………………………………………………….56

 

1-3 معرفی نظریه­ی نهادی …………………………………………………………………………..57

 

2-3 آرتور دانتو …………………………………………………………………………………………62

 

1-2-3 عالم هنر ………………………………………………………………………………………..63.

 

2-2-3 تاریخی­نگری و پایان هنر ………………………………………………………………….65

 

3-2-3 زیبایی و زشتی ………………………………………………………………………………..68

 

4-2-3 دربارگی …………………………………………………………………………………………71

 

3-3 جرج دیکی …………………………………………………………………………………………73

 

1-3-3 توجه دیکی به اثار حاضرآماده ………………………………………………………….73

 

2-3-3 آثار حاضرآماده به عنوان ضد هنر ……………………………………………………..74

 

3-3-3 توجه به بستر فرهنگی-اجتماعی ………………………………………………………..75

 

4-3-3 نظام سلسله مراتبی نظریه­ی نهادی دیکی ……………………………………………76

 

تعریف نهایی ……………………………………………………………………………………………..78

 

نتیجه­گیری ………………………………………………………………………………………………..79

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست تصاویر:

 

 

 

 

1. سه نمونه­ی رفوگری(تقدیردرکنسرو)……………………………………………………………….83

 

1. چرخ دوچرخه ……………………………………………………………………………………………84

 

1. جابطری ……………………………………………………………………………………………………..85

 

1. پیش از بازوی شکسته …………………………………………………………………………………86

 

1. صدای سری ……………………………………………………………………………………………….87

 

1. چشمه ……………………………………………………………………………………………………….88

 

1. تله ……………………………………………………………………………………………………………..89

 

1. .L.H.O.O.Q………………………………………………………………………………………………90

 

1. بیوه­ی تروتازه ………………………………………………………………………………………………91

 

1. چرا عطسه نمی­کنی ررز سلاوی ……………………………………………………………………92

 

1. جلیقه ………………………………………………………………………………………………………..93

 

1. عزبها عروس را برنه می­کنند حتی (یک) ………………………………………………………..94

 

1. عزبها عروس را برنه می­کنند حتی (دو) ………………………………………………………….95

 

1. تصویر چشمه در مجله­ی مردکور ………………………………………………………………….96

 

1. سلحشوران ………………………………………………………………………………………………..97

 

1. دستگاه بصری دقیق ……………………………………………………………………………………98

 

42

 

 

جدول3- روابط فیزیکی مورد استفاده در مدلسازی رآکتور

 

 

 

47

 

 

جدول4- مشخصات کاتالیست پوسته-تخم مرغی مورد استفاده

 

 

 

51

 

 

جدول 5- مقادیر متوسط K_eq و ΔG° در طول رآکتور برای واکنش­های پیشنهادی

 

 

 

51

 

 

جدول 6- مقایسه بین نتایج مدلسازی و نتایج رآکتور صنعتی

 

 

 

54

 

 

جدول 7- ثوابت سرعت و عبارات دقیق سینتیکی به کار گرفته شده

 

 

 
فهرست شکل­ها و نمودارها
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

شماره صفحه	عنوان
6	تصویر1- نمودار کنده­ای واحد الفین دهم
16	تصویر 2- شمایی از نمودار جریان فرآیند واحد بوتان زدایی
18	تصویر 3- نمودار جریان فرآیند واحد هیدروژناسیون
22	تصویر 4- شمایی از یک رآکتور بستر چکه­ای
24	تصویر 5- شمایی از یک رآکتور دوغابی ]17[
27	تصویر 6- شمایی از یک رآکتور ستون حبابی بستر آکنده ]17[
39	تصویر7- مراحل انتقال جرم برای المانی از رآکتور به طول ΔZ
44	تصویر8- شبکه­ی واکنش­های هیدروژناسیون 1و3-بوتادین
47	تصویر9- شمایی از کاتالیست پوسته-تخم مرغی
53	تصویر10- میانگین سرعت واکنش­ها
56	تصویر 11- پروفایل دما  در طول رآکتور
57	تصویر12- تغییرات شدت جریان مولی بوتادین نسبت به طول بدون بعد رآکتور
58	تصویر13- تغییرات شدت جریان مولی 1BE نسبت به طول بدون بعد رآکتور
59	تصویر 14- تغییرات سرعت واکنش­های r9 و r7 و r1 در طول رآکتور
60	تصویر15- تغییرات شدت جریان مولی نرمال بوتان نسبت به طول بدون بعد رآکتور
61	تصویر 16- تغییرات سرعت واکنش­های r11 و r10 و r9 و r8 در طول رآکتور
62	تصویر17- تغییرات شدت جریان مولی IB نسبت به طول بدون بعد رآکتور
63	تصویر18- تغییرات شدت جریان مولی IBA نسبت به طول بدون بعد رآکتور
64	تصویر19- تغییرات شدت جریان مولی هیدروژن گازی نسبت به طول بدون بعد رآکتور
65	تصویر20- تغییرات نفوذپذیری هیدروژن در طول رآکتور
65	تصویر21- تغییرات ویسکوزیته فاز مایع در طول رآکتور
66	تصویر 22- تأثیر دمای ورودی بر دمای سیستم در طول بدون بعد رآکتور
67	تصویر 23- تأثیر دمای ورودی بر شدت جریان مولی BD در طول بدون بعد رآکتور
68	تصویر 24- تأثیر دمای ورودی بر شدت جریان مولی نرمال بوتان در طول بدون بعد رآکتور
70	تصویر25- شمای سه بعدی از درصد تبدیل BD به عنوان تابعی از دما و شدت جریان مولی ورودی
71	تصویر26- شمای سه بعدی از بازده BA به عنوان تابعی از دما و شدت جریان مولی ورودی

 

 
فهرست نشانه­های اختصاری
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نشانه	تعریف	واحد
	سطح مقطع رآکتور	m2
	غلظت مولی	mol.m-3
	ظرفیت گرمایی استاندارد جزئ iام در دمای استاندارد	j.mol-1.k-1
	قطر ذره­ی کاتالیستی	m
	قطر رآکتور	m
	نفوذپذیری هیدروژن در فاز مایع	m2.s-1
	انرژی فعالسازی	j.mol-1
	شدت جریان مولی	mol.s-1
	انرژی آزاد گیبس جزئ i ام در فشار استاندارد	j.mol-1
	انرژی استاندارد آزاد گیبس جزئ i ام در دمای استاندارد	j.mol-1
	ثابت هنری	pa.m3.mol-1
	آنتالپی استاندارد تولید جزء i ام در دمای استاندارد	j.mol-1
	ضریب نوسان	مراجعه به جدول 8
	ضریب حجمی انتقال جرم گاز-مایع	s-1
	ضریب حجمی انتقال جرم مایع-جامد	s-1
	ثابت تعادلی	–
	ضریب نوسان در دمای مرجع	مراجعه به جدول 8
	وزن مولکولی	gr.mol-1
	فشار کاهش یافته	–
	ثابت جهانی گازها	J.mol-1.K-1
	عدد رینولدز	–
	سرعت واکنش	mol.s-1.kgcat-1
	عدد اشمیت	–
	ضریب شکل	–
	دما	K
	دمای کاهش یافته	–
	دمای مرجع	K
	دمای استاندارد	K15/298
	سرعت ظاهری	m.s-1
	حجم مولی گاز هیدروژن در شرایط استاندارد	m3.mol-1
	طول دیفرانسیلی رآکتور	m

 

نشانه­های اختصاری یونانی
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نشانه	تعریف	واحد
	تغییر انرژی آزاد گیبس در شرایط فشار استاندارد	j.mol-1
	گرمای واکنش j ام	j.mol-1
	گرمای تبخیر	j.mol-1
	ماندگی مایع	–
	عدد استوکیومتری جزء iام	–
	دانسیته­ی بستر کاتالیستی	kgcat.m3
	ویسکوزیته	kg.m-1.s-1
	حلالیت هیدروژن در مخلوطی از هیدروکربن­ها	m3.kg-1.pa-1
	دانسیته­ی فاز مایع در شرایط عملیاتی	kg.m-3
	دانسیته­ی فاز مایع در دمای 20 درجه سانتیگراد	kg.m-3
	پارامتر همبستگی	–
	حجم مولی در نقطه­ی جوش نرمال	m3.mol-1

 

 
 
 
زیرنویس­ها و بالانویس­ها
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

i	شمارنده­ی اجزای شیمیایی
ig	گاز ایده­آل
j	شمارنده­ی واکنش­ها
g	گاز
l	مایع
S	جامد
T	کل

 

1        مقدمه

 

 

1-1     معرفی مجتمع پتروشیمی جم

 

       صنعت پتروشیمی در ایران تحولات ودگرگونی های فراوانی داشته است . تحولاتی كه این صنعت عظیم را رفته رفته به صنعت اول كشور تبدیل می­كند. صنعت پتروشیمی به عنوان یكی از منابع تامین نیازهای بسیاری از صنایع داخلی ، صدور وتولید فرآورده­های خود و منبع مهم ارزآوری و اشتغال­زایی برای كشور ، از جایگاه ویژه­ای برخوردار است . براین اساس در چهار چوب برنامه سوم توسعه اقتصادی كشور، طرح­های پتروشیمی در منطقه ویژه اقتصادی انرژی پارس جنوبی پیش بینی شده است. طرح مجتمع الفین دهم (پتروشیمی جم) یكی از طرح­های برنامه استراتژیك توسعه صنایع پتروشیمی كشور می باشد.
این مجتمع كه در منطقه ویژه اقتصادی انرژی پارس جنوبی قرار دارد شامل واحد های الفین، پلی اتیلن سبك خطی، پلی اتیلن سنگین، پلی پروپیلن هر كدام به ظرفیت 300 هزار تن در سال، واحد منواتیلن گلایكول  به ظرفیت 400 هزار تن در سال و دی تری اتیلن گلایكول، جمعاً به میزان 43 هزار تن در سال می باشد.
ضمناً واحدهای آلفا الفین به ظرفیت 200 هزار تن و واحد بوتادین به ظرفیت 130 هزار تن در سال، واحدهای دیگر این مجتمع می باشد.
واحد الفین مجتمع پتروشیمی جم، با ظرفیت یك میلیون و320 هزار تن در سال اتیلن، در حال حاضر بزگ­ترین واحد الفین جهان است. این واحد كه به واحد كراكینگ نیز معروف می­باشد از قسمت­های مختلفی تشكیل یافته است كه عبارتند از:

 

 

• كوره های كراكینگ

 

• قسمت گرم

 

 

5

 

 

 

1-1-1-1- هدرا پاستوچووی

 

 

7

 

 

 

1-1-2- تیره نخود

 

 

9

 

 

 

1-1-2-1–مشخصات جنس لیلکی

 

 

10

 

 

 

1-1-3– شیمی جنس  عشقه

 

 

12

 

 

 

1-1-4–شیمی جنس لیلکی

 

 

13

 

 

 

بخش دوم: روغن­های اسانسی و اثرات دارویی

 

 

 

 

 

2-2- روغنهای اسانسی

 

 

15

 

 

 

1-2-1- تعریف

 

 

15

 

 

 

1-2-2– شیمی روغن های اسانسی

 

 

17

 

 

 

1-2-3 –روشهای تهیه و استخراج روغن های اسانسی

 

 

18

 

 

 

1-2-3-1– روشهای تقطیر

 

 

18

 

 

 

1-2-3-1-1- تقطیر با آب

 

 

19

 

 

 

1-2-3-1-2- تقطیر با بخار مستقیم

 

 

19

 

 

 

1-2-3-1-3- تقطیر با آب و بخار آب

 

 

20

 

 

 

1-2-3-2- استخراج توسط حلال

 

 

21

 

 

 

1-2-3-3- استخراج به کمک فشار

 

 

21

 

 

 

1-2-3-4- استخراج با چربی سرد

 

 

21

 

 

 

1-2-3-5- استخراج با چربی داغ

 

 

22

 

 

 

1-2-3-6- استخراج به کمک گازها
 

 

 

22

 

 

 

عنوان

 

 

صفحه

 

 

 

 

 

 

 

 

1-2-4- طبقه بندی اسانس ها

 

 

23

 

 

 

1-2-4-1- اسانس های طبیعی

 

 

23

 

 

 

1-2-4-2- اسانس های شبه طبیعی

 

 

23

 

 

 

1-2-4-3- اسانس های مصنوعی

 

 

24

 

 

 

1-2-5- کاربرد روغن های اسانسی

 

 

24

 

 

 

1-2-6- اثرات دارویی اسانس ها

 

 

25

 

 

 

1-2-6-1- اثرات گوارشی

 

 

25

 

 

 

1-2-6-2- اثرات قلبی و عروقی

 

 

25

 

 

 

1-2-6-3- اثرات تنفسی

 

 

25

 

 

 

1-2-6-3- اثر کاهش قند خون

 

 

26

 

 

 

1-2-6-4- اثرات ضد میکروبی و ضد قارچی

 

 

26

 

 

 

1-2-6-5- اثرات پوستی

 

 

26

 

 

 

1-3- عصاره گیری

 

 

27

 

 

 

1-3-1- استخراج مواد متشکله دارویی

 

 

27

 

 

 

1-3-2- روش های عصاره گیری (استخراج)

 

 

28

 

 

 

1-3-2-1- روش خیساندن

 

 

28

 

 

 

1-3-2-2- پرکولاسیون

 

 

28

 

 

 

1-3-2-3- هضم

 

 

29

 

 

 

1-3-2-4- روش دم کردن

 

 

29

 

 

 

1-3-2-5- روش سوکسله

 

 

29

 

 

 

بخش سوم: شیمی ترپنوییدها

 

 

 

 

 

1-3-1– شیمی ترپنوییدها

 

 

31

 

 

 

1-3-2– طبقه بندی ترپنوییدها

 

 

32

 

 

 

1-3-2-1– همی ترپنوییدها

 

 

32

 

 

 

1-3-2-2–مونو ترپنوییدها

 

 

32

 

 

 

1-3-2-3–  سزکویی ترپنوییدها

 

 

34

 

 

 

1-3-2-4– دی ترپنوییدها

 

 

36

 

 

 

1-3-2-5– سستر ترپنوییدها

 

 

37

 

 

 

عنوان    

 

 

صفحه
 

 

 

 

1-3-2-6– تریترپنوییدها

 

 

37

 

 

 

1-3-2-7– تترا ترپنوییدها

 

 

38

 

 

 

 

 

1-3-2-8 –پلی ترپنوییدها

 

 

38

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

بخش چهارم: اثرات آنتی باکتریال وآنتی اکسیدانت
1-4-آنتی اکسیدان ها                                                                                                      40
1-4-1-تعریف علمی                                                                                                      40
1-4-1-1- ویژگی های آنتی اکسیدان ها                                                                             40
1-4-1-2-  دامنه فعالیت آنتی اکسیدان ها                                                                            42
1-4-1-3- ویژگی های آنتی اکسیدان های سنتزی                                                                 43
1-5- آنتی باکتریال ها                                                                                                     44
1-5-1-  بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره                                                                         44
1-5-1-1– شرح مختصری درباره میکرو ارگانیسم های مورد آزمایش45
1-5-1-1-1– استافیلوکوکوس اورئوس                                                                               45
1-5-1-1-2– باسیلوس سوبتیلیس                                                                                     45
1-5-1-1-3– اشریشیاکلی                                                                                                46
1-5-1-1-4- پسودوموناس آئروژینوزا                                                                              46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فصل دوم: بخش تجربی
2-1- اسانس گیری	49
2-1-1- مواد و وسایل	49
2-1-1-1-گیاهان مورد استفاده	49
2-1-1-2- دستگاه­های مورد استفاده	49
2-1-2-روش کار	50
2-1-2-1- استخراج اسانس	50
2-1-2-2- جدا سازی و شناسایی مواد تشکیل دهنده روغن اسانسی گیاه	52
2-2-عصاره گیری	54
2-2-1- مواد و وسایل	54
2-2-1-1-گیاه مورد استفاده	54
2-2-1-2- مواد مورد استفاده	54
عنوان	صفحه
2-2-1-3- دستگاه مورد استفاده	54
2-2-2- بررسی شیمیایی گیاه عشقه	54
2-2-3- جداسازی مواد تشکیل دهنده ی عصاره	55
2-3- بررسی اثرات آنتی باکتریال	55
2-3-1- مواد و وسایل	55
2-3-1-1 گیاه مورد استفاده	55
2-3-2-1- مواد مورد نیاز	55
2-3-2-2- وسایل مورد نیاز	55
2-3-2- روش کار	56
2-3-2-1- تهیه ی محیط کشت LB	56
2-3-2-2- باکتری ها و نحوه آماده سازی کشت باکتریایی در LB	56
2-3-2-3- بررسی فعالیت ضد باکتریایی عصاره گیاهی به روش حداقل غلظت بازدارندگی رشد باکتری ها	57
2-4- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره	58
2-4-1- مواد و وسایل	58
2-4-1-1- گیاه مورد استفاده	58
2-4-1-2- مواد مورد نیاز	58
2-4-1-3- وسایل مورد نیاز	58
2-4-2- اصول کار روش DPPH	59
2-4-2-1- ارزیابی میزان توانایی به دام اندازی رادیکال DPPH	60
2-4-3- ارزیابی محتوای فنولی	60
2-4-3-1- تعیین محتوای کلی فنولی	61
2-4-4- ارزیابی محتوای فلاونوییدها	62
2-4-4-1 تعیین محتوای کلی فلاونوییدی	63
فصل سوم: بحث و نتیجه گیری
3-1- نتایج آزمایشگاهی	65
3-1-1- آنالیز و شناسایی کمی و کیفی اجزای موجود در اسانس	66
3-2- بررسی ترکیبات شناسایی شده از اسانس گیاهان	78
عنوان	صفحه
3-5 – نتایج بررسی فعالیت آنتی اکسیدانت عصاره گیاهان مورد بررسی	97
3-5-1- داده های روش DPPH	97
3-5-2- داده های روش فنولی	102
3-5-3- داده های روش فلاونوییدی	103
3-7- نتیجه گیری	105
3-7- پیشنهاداتی برای کارهای آینده	106
3-8 منابع	107
فهرست شکل­ها
عنوان	صفحه
فصل اول– بخش اول
شکل 1-1–گیاه عشقه	9
شکل 1-2– گیاهلیلکی	12
شکل 1-2-1– دستگاه تقطیر با بخار مستقیم	21
شکل 1-2-2– دستگاه استخراج روغن اسانسی به کمک گاز دی اکسید کربن	24
فصل دوم: بخش تجربی
شکل 2-1– نمایی از دستگاه اسانس گیر (کلونجر)	51
شکل 2-2– نمایی از لوله های حاوی محیط کشت مایع LB	57
فصل سوم: بحث و نتیجه گیری
شکل 3-1- نمودار ترکیبات تشکیل دهنده روغن­های­ اسانسی برگ، ساقه ومیوه گیاه عشقه	75
شکل 3-2- نمودار ترکیبات تشکیل دهنده روغن­های اسانسیمیوه گیاه لیلکی	77
شکل 3-3–نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره اتیل استات گیاه عشقه به روش DPPH	98
شکل 3-4- نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره متانولی گیاه عشقه به روش DPPH	99
شکل 3-5- نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره استونی گیاه عشقه به روش DPPH	100
شکل 3-6- نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره اتانولی گیاه عشقه به روش DPPH	101

 

 
فهرست شماها
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

عنوان		صفحه
شمای 1-3-1– مسیر بیوسنتز  مونوترپنوییدها		34
شمای 1-3-2– مسیر بیوسنتز سزکویی ترپن ها		36
شمای 1-3- 3–  مسیر سنتز  ژرانیل پیرو فسفات		37

 

 
 
 
فهرست جدول­ها
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

عنوان	صفحه
فصل اول- بخش اول
جدول 1-1-جنسهای مهم خانواده آرالیاسه	5
جدول1-1-2- گونه های جنس هدرا	7
فصل اول-بخش سوم
جدول1-3-1- طبقه­بندی ترپنوییدها بر اساس تعداد واحد ایزوپرنی	33
فصل دوم
جدول 2-1- گیاهان مورد بررسی	49
جدول 2-2- مقدار و اندام گیاهان مورد بررسی	50
جدول 2-3- زمان هایبازداری آلکان های نرمال بر روی ستونHP-5 MS	53
فصل سوم: بحث و نتیجه گیری
جدول 3-1–درصد اسانس و روش استخراج	65
جدول 3-2- ترکیبات تشکیل دهنده روغن­های اسانسی برگ، ساقه و میوه گیاه  عشقه	71
جدول 3-3- ترکیبات تشکیل دهنده روغن­های اسانسی میوه لیلکی	76
جدول3-4- تاثیر غلظت مختلف عصاره اتانولی گیاه عشقه بررشد باکتری‌ها بهکمک روش حداقل غلظت مهار کنندگی	96
جدول3-5- فعالیت آنتی اکسیدانیاتیل استات برگ و میوه گیاه عشقه با روش DPPH	97
جدول3-6- فعالیت آنتی اکسیدانی متانولی برگ و میوه گیاه عشقهبا روش DPPH	99
جدول3-7- فعالیت آنتی اکسیدانی استونی برگ و میوه گیاه عشقه با روش DPPH	100
جدول3-8- فعالیت آنتی اکسیدانی اتانولی برگ و میوه گیاهعشقهبا روش DPPH جدول 3-9-درصد ترکیبات فنولی	101 103
جدول 3-10-درصد ترکیبات فلاونوییدی	101

 

 
فهرست طیف­ها

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فصل سوم: بحث و نتیجه گیری
طیف 3-1- کروماتوگرام گازی اسانس برگ عشقه	67
طیف­ 3-2- کروماتوگرام گازی اسانس ساقه عشقه	68
طیف­ 3-3- کروماتوگرام گازی اسانس میوهعشقه	69
طیف­ 3-4- کروماتوگرام گازی اسانس میوه لیلکی	70
طیف 3-5- طیف جرمی نمونه جداسازی شده 4,2 نونادینال	79
طیف 3-6- طیف جرمی استاندارد 4,2 نونادینال	79
طیف 3-7- طیف جرمی نمونه جداسازی شده آلفا- پینن	81
طیف 3-8- طیف جرمی استاندارد آلفا- پینن	81
طیف 3-9- طیف جرمی نمونه جداسازی شده لیمونن	83
طیف 3-10- طیف جرمی استاندارد لیمونن	83
طیف 3-11- طیف جرمی نمونه جداسازی شده ترانس بتا فارنسن	85
طیف 3-12- طیف جرمی استاندارد ترانس بتا فارنسن	85
طیف 3-13- طیف جرمی نمونه جداسازی شده  تیمول	87
طیف 3-14- طیف جرمی استاندارد تیمول	87
طیف 3-15- طیف جرمی نمونه جداسازی شده بتا بیسابولن	89
طیف 3-16- طیف جرمی استاندارد بتا بیسابولن	89
طیف 3-17- طیف جرمی نمونه جداسازی شده لیینولئیک اسید	91
طیف 3-18- طیف جرمی استاندارد لیینولئیک اسید	91
طیف 3-92- طیف جرمی نمونه جداسازی شده پالمتیک اسید	93
طیف 3-20- طیف جرمی استاندارد پالمتیک اسید	93

 

 
 
لیست علایم و اختصارات
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nanometer	nm
Part per million	ppm
Wave number	Cm -1
Nuclear magnetic resonance	NMR
Hydrazyl1,1-diphenyl-2-picryl	DPPH
Minimum  Bacteria  concentration	MBC
Minimum  Inhibitory  Concentration	MIC
Luria – Betani medium	LB
Ultraviolet	Uv
Visible	Vis
Propyl Gallate	PG
Butylatedhydroxyanisole	BHA
Butylatedhydroxytoluene	BHT

 

 
 
 
چکیده:
ترکیبات شیمیایی روغن­های اسانسی استخراج شده به روش تقطیر با آب ازبرگ، ساقه و میوه گیاه عشقه (هدرا پاستوچووی) و میوه گیاه لیلکی با دستگاه GC/MS شناسایی شدند. ترکیبات عمده در روغن­های اسانسی گیاه عشقه  شامل: 4,2 نونادینال (42/16- 6/2 %)، آلفا- پینن (33/0- 25/2 (،بتا فارنسن( 97/6 -35/11 )، آلفا-كدرن (65/0-34/5 ) و گیاه لیلكی شامل پالمیتیك اسید (3/39%) لینولییك اسید (2/5%) اوكتا دكانوییك اسید (3/3%) می­باشند. همچنین فعالیت ضد باکتریایی عصاره اتانولی روغن­های اسانسی برگ، ساقه و میوه  گیاه عشقه با روش MIC بررسی شدند كه عصاره های این گیاه اثرات و ضد باکتریایی مطلوبی از خود نشان دادند. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه عشقه با روش های DPPH، فنولی و فلاونوییدی اندازه­گیری شده است و سپس با فعالیت آنتی­اکسیدانی ویتامین) C آنتی­اکسیدان طبیعی) و  BHT (آنتی اکسیدان سنتزی) مقایسه شدند. با توجه به بررسی های انجام شده بر روی فعالیت آنتی اکسیدانی، عصاره گیاه عشقه فعالیت آنتی اکسیدانی بالایی نشان داده و این بی شک با ترکیبات مهم و مفید موجود در این گیاه مرتبط است.
 
 
مقدمه :                        
« و سپس از میوه های شیرین تغذیه کنید و راه پروردگارتان را به  اطاعت بپویید، آنگاه از درون آن میوه ها شربت شیرینی به رنگ های مختلف بیرون آید که در آن شفاء مردمانست. در این کار نیز قدرت خدا بر متفکران پیداست.» ( نحل، 69 )
دنیای کنونی با تمام تلاش هایش برای تامین رفاه و آسایش بشر تنها یک روی سکه ای است که روی دیگرآن می کوشد تا صدمات ناشی از این تلاش را جبران کند. در این بین ظهور بیماری های ناشناخته یکی از مشکلات اساسی است، به گونه ای که توجه به تغذیه و سلامت جسم و روان بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است و انسان برای مقابله با مشکلات جسم و روان به تولید داروهای سنتزی روی آورده است.
اسانس ها به دلیل معطر بودن و داشتن طعم های مشخص و مختلف در صنایع غذایی، عطر سازی و لوازم آرایشی، داروسازی و به طور كلی در صنایعی كه محصولات معطر و یا دارای طعم خاص تولید می كنند مورد استفاده قرار می گیرند. علاوه بر این در فراورده های دارویی مختلف مانند شربت، كرم، پمادو لوسیون به كار می روند. یكی از اشكال مصرف عمده این ترکیبات به صورت بخور می باشد. لازمه استفاده هر چه بهتر از این ترکیبات، شناخت مواد متشکله آنها می­باشد و با توجه به این نکته که بسیاری از گونه­ها­ی گیاهی موجود در ایران حاوی روغن­های اسانسی هستند، لزوم مطالعه در این زمینه به خوبی حس می­شود. لذا در این پایان نامه اسانس و عصاره تعدادی از گونه­های گیاهی بومی ایران مورد بررسی شیمیایی قرار گرفته تا با آگاهی کامل از ترکیبات موجود در این گیاهان بتوان از خواص مختلف آنها در زمینه­های گوناگون به­طور کامل و صحیح استفاده کرد.   گیاهان دارویی در ایران پیشینه ای بسیار طولانی دارند. پزشکی و درمان در ایران به دوران آریایی حدود 7000 سال قبل از میلاد مسیح بر می گردد. نخستین پزشک آریایی تریتا[1] یا آترت[2]   نام داشت که از دیدگاه زرتشت و اهورا مزدا شخصی بود پرهیزکار، دانا و توانا که برای نخستین بار تب و زخم نیزه را درمان کرد. در تمدن آریایی تاکید زیادی بر حفظ و بقای گیاهان شده است، در این تمدن دوگیاه « مورد و انار» مقدس بودند و همواره در بین مردم از ارزش والایی برخوردار بودند. همچنین، در تمدن ایران باستان در کتیبه های مربوط به هخامنشیان، از زعفران به عنوان گیاهی دارویی با خواص و کاربرد بسیار فراوان یاد شده است.
تیره آرالیاسه 1
تیره آرالیاسه شامل گیاهانی پراکنده در مناطق استوایی و بین استوایی به ویزه هند، مالزی و نواحی گرم آمریکاست. فقط بعضی از انواع زیستی و محدودی از گونه های دیگر آن در سایر نواحی به غیر از آنچه ذکر شد، پراکندگی دارند. این تیره شامل 65 جنس و 800 گونه است ]1[.
این گیاهان به صورت درختچه های راست یا بالا رونده و به ندرت علفی می باشند، برگ هایی با پهنک بزرگ، ساده یا مرکب از برگچه ها دارند. گل های آنها کوچک به رنگ سفید یا زرد منظم، نر _– ماده یا منحصراً دارای یکی از اجزای گل، بندرت دو پایه و مجتمع به صورت چتر یا سنبله است. اجزای گل آنها معمولاً 5 تایی است ولی در بین آنها نمونه های فاقد گل و یا دارای گلبرگ های بیشتر یا کمتر از 5 قطعه نیز دیده می شود. مادگی آنها شامل تخمدان تحتانی یا فوقانی مرکب از 1 تا 5 خانه محتوی یک تخمک در هر خانه است. میوه آنها به اشکال مختلف سته یا شفت یا مرکب از قطعات جدا شده است ]2[.
از جنس های مهم این تیره می توان از گونه های زیر نام برد.
جنس های مهم خانواده آرالیاسه

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

40 گونه	Aralia
5 یا 6 گونه	Hedera
150 گونه	Schefflera