فصل دوم. 13

 

اثر تنش خشکی بر خصوصیات مورفولوژیک و فیزیولوژیک گیاه 14

 

اثر تنش خشکی بر کرچک… 15

 

مکانیسم های مقاومت گیاه به تنش… 16

 

رابطه تنش خشکی و تنش اکسیداتیو. 18

 

اثرات تنش خشکی بر خصوصیات رشدی گیاه 19

 

کاربرد چیتوزان در کشاورزی.. 20

 

فصل سوم. 23

 

محل اجرای طرح. 24

 

مشخصات طرح. 24

 

آماده سازی زمین. 24

 

عملیات داشت.. 25

 

مبارزه با علف های هرز. 26

 

نحوه اعمال تیمارها 27

 

نحوه نمونه برداری و اندازه گیری.. 27

 

ارتفاع بوته. 27

 

اندازه گیری میزان رطوبت نسبی.. 28

 

اندازه گیری رنگیزه ها 28

 

اندازه گیری روغن در بذر. 29

 

اندازه گیری پرولین. 31

 

اندازه گیری کل قندهای محلول. 32

 

اندازه گیری محتوی فلاونوئید. 33

 

اندازه گیری پروتئین. 33

 

روش سنجش فعالیت آنزیم کاتالاز و پراکسیداز. 34

 

فصل چهارم. 35

 

ارتفاع بوته. 35

 

ارتفاع اولین گل آذین. 38

 

پرولین. 38

 

آنزیم پراکسیداز. 38

 

آنزیم کاتالاز. 40

 

کلروفیلa. 43

 

کلروفیل b. 45

 

کلروفیل کل. 45

 

کل قندهای محلول. 47

 

جدول تجزیه واریانس… 54

 

پروتئین. 55

 

جدول ضریب همبستگی.. 56-57

 

فصل پنجم. 58

 

آنزیم های آنتی اکسیدانت… 59

 

پروتئین محلول. 60

 

رنگیزه ها 61

 

تنظم کننده های اسمزی…. 62

 

روغن. 63

 

ارتفاع بوته و طول گل آذین اصلی.. 63

 

محتوی رطوبت نسبی.. 64

 

منابع. 65

 

چکیده لاتین…. 76

 

فهرست اشکال

 

شکل 4-1: تاثیر سطوح مختلف تنش خشکی بر میزان ارتفاع بوته. 36

 

شکل 4-2: مقایسه ارقام مختلف در میزان ارتفاع بوته… 37

 

شکل 4-3: اثر سطوح مختلف خشکی و ارقام مختلف بر میزان ارتفاع .. 37

 

شکل 4-4: اثر سطوح مختلف تنش خشکی بر میزان پرولین… 38

 

شکل 4-5: اثر سطوح مختلف تنش خشکی بر میزان آنزیم پراکسیداز. 39

 

 

شکل 4-6: اثر سطوح مختلف محلول پاشی چیتوزان بر میزان آنزیم پراکسیداز.. 39

 

شکل 4-7: اثر سطوح مختلف محلول پاشی چیتوزان بر میزان فعالیت آنزیم پراکسیداز.. 40

 

شکل 4-8: اثر سطوح مختلف تنش خشکی بر میزان فعالیت آنزیم کاتالاز…. 40

 

شکل 4-9: تاثیر محلول پاشی چیتوزان بر میزان فعالیت آنزیم کاتالاز.. 41

 

شکل 4-10: اثر متقابل رقم و تنش خشکی بر میزان فعالیت آنزیم کاتالاز 42

 

شکل 4-11: اثر متقابل تنش خشکی و محلول پاشی چیتوزان بر میزان فعالیت آنزیم کاتالاز.42

 

شکل 4-12 : تاثیر سطوح مختلف تنش خشکی بر میزان کلروفیل a….. 43

 

شکل 4-13. تاثیر دو سطح مختلف محلول پاشی چیتوزان بر میزان کلروفیل a…… 44

 

شکل 4-14: اثر متقابل تنش خشکی و رقم بر میزان کلروفیل a… 44

 

شکل 4-15: اثر متقابل تنش خشکی و رقم بر میزان کلروفیل b………. 45

 

شکل 4-16: اثر سطوح مختلف تنش خشکی بر میزان کلروفیل کل…….. 46

 

شکل 4-17: اثر سطوح مختلف محلول پاشی چیتوزان بر میزان کلروفیل کل….. 46

 

شکل4-18: مقایسه ارقام مختلف از لحاظ میزان قندهای محلول……… 47

 

شکل4-19: اثر سطوح مختلف تنش خشکی بر میزان قندهای کل محلول… 47

 

   شکل 4-20: اثر سطوح مختلف تنش خشکی بین ارقام مختلف بر میزان کل قندهای محلول….. 48

 

شکل 4-21: اثر متقابل تنش خشکی * محلول پاشی* رقم بر میزان قندهای محلول …. 49

 

شکل 4-22: اثر سطوح مختلف تنش خشکی بر میزان پروتئین محلول………… 50

 

شکل 4-23: مقایسه ارقام مختلف در محتوی رطوبت نسبی برگ……. 51

 

شکل4-24:اثرسطوح مختلف محلول پاشی بر میزان محتوی رطوبت نسبی…. 51

 

شکل4-25: اثر متقابل تنش خشکی و رقم بر محتوی رطوبت نسبی برگ………… 52

 

خصوصیات گیاهشناسی

 

گیاه كرچك با نام علمی Ricinus communis عضوی از خانواده فرفیونEuphorbaceae با نام انگلیسی Castor،گیاه زبر و یك ساله است كه در نواحی معتدل افراشته می‏شود.ریشه دارای انشعابات جانبی،ساقه گرد بدون کرک و رنگ آن معمولاًسبزمایل به زرد است واز یک لایه مومی خاکستری رنگ پوشیده شده است، برگها معمولاً بزرگ، سبز تیره ، براق وپنجه ای می باشند واز 5تا11لوب تشکیل شده اند، گل آذین سنبله، میوه بصورت کپسولی کروی وخاردار است (میرحیدر،1385).همه قسمتهای این گیاه سمی، که دانه دارای نوعی آلبومین بسیار سمی به نام ریسین می باشند، برگها و دانه ها دارای آلكالوئید سمی به نام ریسینین، و در دانه این گیاه روغن ثابتی به نام روغن كرچك كه محصول اصلی گیاه است وجود دارد(ولاك واستودولا،1382).

 

پراکنش جغرافیایی

 

این گیاه بومی حبشه، هند و شرق و شمال شرقی افریقا و در ایران نیز كشت میشود (وینك و فون ویك،1387)

 

روش تکثیر

 

تكثیر از طریق بذر (ولاك واستودولا،1382). میزان بذر مورد نیاز برای هر هكتار 25 كیلوگرم،فاصله كشت برای ارقام پا بلند70×70و برای ارقام پاكوتاه 100×25 سانتی متر(هانس، 1379). مطالعاتی که اخیرا بر روی این گیاه انجام شده نشان داده که جوانه زنی در بذرهای تازه و كهنه متفاوت است(.(Martins et al., 2009

 

نیازهای اکولوژیکی