3 – 3 – 5   کوتاه‌ترین مسیر.. 23

 

3 – 4   الگوریتم‌های جستجوی مستقیم.. 24

 

3 – 4 – 1   الگوریتم جستجوی الگو.. 24

 

3 – 4 – 1 – 1   الگوریتم جستجوی الگوی هوک و جیوز.. 27

 

3 – 4 – 2   الگوریتم ژنتیک.. 33

 

3 – 4 – 2 – 1   مفاهیم کلیدی الگوریتم ژنتیک.. 34

 

فصل چهارم: ارایه مدل ریاضی و الگوریتمهای پیشنهادی.. 43

 

4-1    مقدمه.. 44

 

4 – 2   ساختار مساله.. 45

 

4 – 2 – 1   محاسبه فاصله انتظاری.. 48

 

4 – 2 – 1 – 1   پدیداری.. 50

 

4 – 2 – 1 – 2 اختلاف ناحیههای X و … 51

 

4 – 2 – 1 –  3   محاسبه فاصله افقی مورد انتظار در حالت . 53

 

4 – 2 – 1 –  4   محاسبه فاصله افقی مورد انتظار در حالت . 61

 

4 – 2 – 2   مدل ریاضی مساله.. 94

 

4 – 3   کران‌های بالا و پایین مساله مکان‌یابی با مانع.. 98

 

4 – 3 – 1   کران‌های پایین مساله.. 98

 

4 – 3 – 2   کران‌های بالای مساله.. 99

 

4 – 4   الگوریتم حل مساله.. 100

 

4 – 4 – 1   الگوریتم جستجوی الگوی هوک و جیوز.. 101

 

4 – 4 – 1 – 1   شروع.. 101

 

4 – 4 – 1 – 2   جستجوی اکتشافی.. 102

 

4 – 4 – 1 – 3   معیار توقف.. 102

 

4 – 4 – 2    الگوریتم ژنتیک.. 102

 

4 – 4 – 2 – 1   نمایش کروموزوم.. 103

 

4 – 4 – 2 – 2   شروع.. 103

 

4 – 4 – 2 – 3   ارزیابی.. 103

 

4 – 4 – 2 – 4   انتخاب.. 105

 

4 – 4 – 2 – 5   نخبه گرایی.. 105

 

4 – 4 – 2 – 6   عملگر تقاطع.. 105

 

4 – 4 – 2 – 7   عملگر جهش.. 105

 

4 – 4 – 2 – 8   معیار توقف.. 106

 

4 – 4 – 3   مثال.. 106

 

4 – 4 – 4    نتایج محاسباتی.. 108

 

فصل پنجم: نتیجهگیری و پیشنهادهایی برای پژوهشهای آتی.. 112

 

5 – 1   نتیجه‌گیری.. 113

 

5 – 2   پیشنهادهایی برای پژوهشهای آتی.. 113

 

فهرست مراجع.. 115

 

فهرست مراجع فارسی.. 116

 

فهرست مراجع لاتین.. 117

 

 

 

فهرست جدولها

 

جدول 4-1 تنظیمات الگوریتم PS. 102

 

جدول 4-2 مختصات تسهیلات موجود در مثال.. 107

 

جدول 4-3 اطلاعات جواب برای مثال.. 107

 

جدول 4-4 خلاصه‌ای از نتایج محاسباتی برای مسایل با اندازه کوچک   110

 

جدول 4-5 خلاصه‌ای از نتایج محاسباتی برای مسایل با اندازه متوسط و بزرگ   111

 

 

 

 

 

فهرست شکل‌ها

 

 

 

شکل 3-1 مسیرهای متعامد مختلف با طول یکسان بین  و   21

 

 

شکل 3-2 فاصله اقلیدسی در صفحه.. 22

 

شکل 3-3 ساختار الگوریتم‌های جستجوی الگو.. 27

 

شکل 4-1 فضای مساله.. 46

 

شکل 4-2 چند مثال برای شیوه محاسبه …………… 48

 

شکل 4-3 عوامل موثر بر 50

 

شکل 4-4 افراز فضای شدنی مساله به چهار ناحیه.. 51

 

شکل 4-5 یک مثال از  برای 55

 

شکل 4-6 یک مثال از  برای 56

 

شکل 4-7 دو مثال از . 57

 

شکل 4-8 دو مثال از . 58

 

شکل 4-9 یک مثال از . 60

 

شکل 4-10 یک مثال از . 60

 

شکل 4-11 دو مثال از . 63

 

شکل 4-12 دو مثال از  برای 64

 

شکل4-13 دو مثال از  برای 65

 

شکل 4-14 دو مثال از  برای 66

 

شکل 4-15 دو مثال از  برای 67

 

شکل 4-16 دو مثال از  برای 68

 

شکل 4-17 دو مثال از   69

 

شکل 4-18 دو مثال از . 71

 

شکل 4-19 دو مثال از . 72

 

شکل 4-20 دو مثال از . 73

 

شکل 4-21 دو مثال از . 74

 

شکل 4-22 دو مثال از . 75

 

شکل 4-23 دو مثال از . 76

 

شکل 4-24 دو مثال از . 77

 

شکل 4-25 دو مثال از . 78

 

شکل 4-26 دو مثال از . 79

 

شکل 4-27 دو مثال از . 80

 

شکل 4-28 یک مثال از . 82

 

شکل 4-29 یک مثال از . 85

 

شکل 4-30 یک مثال از . 87

 

شکل 4-31 یک مثال از . 89

 

شکل 4-32 یک مثال از . 91

 

شکل 4-33 یک مثال از . 92

 

شکل 4-35 مفروضات برای مثال و جواب بهینه‌ی آن.. 107

 

شکل 4-36 تابع هدف برای مثال.. 108

 

 

 

فصل اول

 

 

 

 

 

 

 

کلیات پژوهش و ساختار پایان‌نامه

 

1 – 1   مقدمه

 

در مدیریت، اقتصاد، برنامه‌ریزی تولید، طراحی سیستم‌های صنعتی و غیره، به جوانب مختلفی برمی‌خوریم که مستلزم تصمیمات مکان‌یابی هستند. علاوه بر کاربردهای عملی این نظریه در اتخاذ تصمیمات بهینه، نظریه مکان‌یابی بخش جذاب و چالش برانگیزی از ریاضیات، با مجموعه‌ای رو به فزونی از مسایل است که الزاما خاستگاهی در دنیای واقعی ندارند. [1]

 

واژه مکان‌یابی بر مدلسازی و حل مسایلی اشاره دارد که به دنبال یافتن بهترین مکان برای استقرار مراکز و تسهیلات هستند. به عبارت دیگر، مکان‌یابی عبارتست از انتخاب جایی برای تسهیلات جدید، بهطوریکه هزینه تولید و توزیع کالا و خدمات کمینه شود.

 

سال 1909 را اغلب سال تولد نظریه مکان‌یابی می‌دانند. آلفرد وبر یکی از نظریهپردازهایی بود که در آن سال به ارایه نظریهای در زمینه مکان‌یابی و کمینه سازی هزینه‌ها پرداخت [2]. هزینه هایی که او در نظر گرفته بود، عمدتاً از نوع هزینه‌های حمل‌ونقل بودند.

 

بعدها طیف گسترده‌ای از انواع مسایل مکان‌یابی متناسب با اهداف پژوهش و با توجه به شرایط متفاوت موجود در فضای مساله مطرح شدند. چند نوع از مسایلی که در ادبیات مکان‌یابی پیوسته مطرح شدند عبارتند از مساله میانه[1]، مساله مرکز[2] و مساله مرکز- میانه[3].

 

در مساله میانه، هدف قرار دادن یک تسهیل جدید در صفحه است بهطوریکه مجموع کل هزینه انتقال بین تسهیل جدید و تسهیلات موجود کمینه شود.

 

از طرفی تقریبا در همه‌ی موقعیت‌های دنیای واقعی با انواع محدودیت‌ها و الزامها مواجه هستیم. در مدلسازی مکان‌یابی محدودیت‌ها میتوانند نواحی ممنوعه[4] باشند، یعنی نواحی‌ای که قراردادن تسهیلات در آن‌ها ممنوع، اما حمل و نقل در آن‌ها آزاد است. پارک‌ها و سایر مناطق حفاظت شده، یا نواحی‌ای که ویژگی های جغرافیاییشان، مانند شیب تند، ساخت تسهیلات مطلوب را در آنها ناممکن می‌کند، مثال هایی از نواحی ممنوعه هستند.

 

همچنین اغلب نواحی‌ای وجود دارند که نه تنها قراردادن تسهیل جدید در آنها ممنوع است، بلکه حرکت در آنها هم مستلزم هزینه بیشتری است، مانند دریاچه‌هایی که با قایق می‌توان از آنها عبور کرد. این نواحی را نواحی متراکم[5] گویند.

 

علاوه بر این، در بسیاری مناطق حرکت نیز کاملا ممنوع یا ناممکن است. این مناطق را مانع[6] می‌نامیم. مناطق نظامی، کوهستان‌ها، دریاچه‌ها، رودخانه‌های بزرگ، بزرگراه‌ها، یا در مقیاسی کوچکتر، مناطقی که در سطح یک کارخانه با ماشین‌های حجیم و نقاله‌های حمل مواد اشغال شده‌اند، نمونه‌هایی از موانع هستند. بدون در نظر گرفتن این موانع، نمی‌توان ادعا کرد که مدلسازی واقع بینانه‌ای انجام شده است.

 

مطلب قابل توجه دیگر اینست که مکان قرارگیری موانع میتواند بهصورت تصادفی باشد مانند یک واگن حمل مواد که در هر لحظه ممکن است در هرجایی از مسیرش در فضای کارخانه قرار گرفته باشد. تصادف‌ها یا ساخت‌و‌ساز و تعمیرات برنامه‌ریزی نشده خیابان‌های یک شهر که باعث انحراف و تاخیر در شبکه حمل‌و‌نقل می‌شوند، نمونه‌های دیگری از موانع احتمالی هستند. این حالت در سایر زمینه‌های پژوهشی، از جمله دانش روباتیک، مورد توجه است، زیرا در طراحی روبات‌ها لازم است به قابلیت آنها در اجتناب از تصادف با موانعی که احتمال می‌رود در مسیرشان قرار داشته باشند، اندیشیده شود.

 

ما در این پایاننامه مفهوم موانع احتمالی در نظریه مکان‌یابی توجه میکنیم ، و به مدلسازی ریاضی مساله‌ای می‌پردازیم که در آن سه مانع خطی احتمالی که مسیر حرکتشان بهصورت افقی است، در صفحه موجودند. در مساله‌ی مورد بررسی، مفروضات زیر در نظر گرفته شده‌اند:

 

 

• در مساله مکان‌یابی میانه مورد بررسی ظرفیت تسهیل جدید برای خدمت‌دهی به تسهیلات موجود نامحدود است.

 

• در مدلسازی این مساله از متر متعامد برای تعیین فواصل استفاده می‌شود.

 

• مساله برای کل افق برنامه‌ریزی در ابتدای دوره، سیاست‌گذاری می‌کند، یعنی مساله مکان‌یابی ایستا است.

 

• هر تسهیل موجود دارای مکان ثابت با مختصات معین، قطعی و دارای وزنی نامنفی است.

 

3-1-6- نظریه کنش منطقی آیزن و فیش‌باین ………………………………………………………………………………………………… 29

 

3-1-7- نظریه گذار تغذیه‌ای پاپکین …………………………………………………………………………………………………………………….. 30

 

3-2- چارچوب نظری تحقیق ………………………………………………………………………………………………………………………………. 31

 

3-3- مدل نظری تحقیق …………………………………………………………………………………………………………………………………………32

 

3-3-1- مدل مفهومی ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 32

 

3-3-2- مدل تجربی …………………………………………………………………………………………………………………………………………………..  33

 

3-4- فرضیات تحقیق ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 34

 

3-5- تعریف نظری و عملیاتی متغیرها ………………………………………………………………………………………………………….  32

 

3-5-1- متغیر وابسته …………………………………………………………………………………………………………………………………………………..34

 

3-5-2- متغیرهای مستقل ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 35

 

 

 

فصل چهارم: روش‌شناسی تحقیق

 

4-1- روش و تکنیک تحقیق ………………………………………………………………………………………………………………………………  38

 

4-2- ابزار گردآوری اطلاعات ………………………………………………………………………………………………………………………………. 38

 

4-3- جامعه آماری …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 39

 

4-4- روش نمونه‌گیری و حجم نمونه …………………………………………………………………………………………………………….. 39

 

4-5- پایایی و روایی ابزار سنجش ……………………………………………………………………………………………………………………  40

 

4-6- تکنیک تجزیه و تحلیل داده‌ها ………………………………………………………………………………………………………………. 40

 

 

 

فصل پنجم: تجزیه و تحلیل داده‌ها

 

5-1- آمار توصیفی …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 38

 

5-2- آمار استنباطی ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 61

 

5-3- تحلیل چند متغیره ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 72

 

 

 

فصل ششم: بحث و نتیجه گیری

 

6-1- نتیجه‌گیری …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 86

 

6-2-  پیشنهادات تحقیق …………………………………………………………………………………………………………………………………….. 92

 

6-3- محدودیت‌های تحقیق ……………………………………………………………………………………………………………………………….. 93

 

 

 

فهرست منابع ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 94

 

 

 

 

 

فهرست جداول

 

شماره و عنوان                                                                                        صفحه

 

 

 

4-1- ضرایب آلفای کرونباخ متغیر وابسته تحقیق                                                      40

 

5-1-1- توزیع فراوانی گروه سنی به تفکیک نسل مادران و دختران                                43

 

5-1-2- توزیع فراوانی تعداد فرزندان در نسل مادران                                                  44

 

5-1-3- توزیع فراوانی قومیت به تفکیک نسل مادران و دختران    44

 

5-1-4- توزیع فراوانی وضعیت تأهل به تفکیک نسل مادران و دختران   45

 

5-1-5- توزیع فراوانی وضعیت اشتغال به تفکیک نسل مادران و دختران                                             45

 

5-1-6- توزیع فراوانی هزینه ماهیانه در نسل مادران      46

 

5-1-7- توزیع فراوانی هزینه ماهیانه در نسل دختران                        47

 

5-1-8- توزیع فراوانی طبقه اجتماعی فرد به تفکیک نسل مادران و دختران                     48

 

5-1-9- توزیع فراوانی تحصیلات به تفکیک نسل مادران و دختران                                49

 

5-1-10- وضعیت استفاده روزانه از رسانه‌های جمعی به تفکیک گروه سنی مادران             50

 

5-1-11- وضعیت استفاده روزانه از رسانه‌های جمعی به تفکیک گروه سنی دختران            51

 

5-1-12- توزیع فراوانی ارزیابی پاسخگویان از وضعیت سلامتیشان به تفکیک نسل             52

 

5-1-13- توزیع فراوانی احساسات غالب پاسخگویان به تفکیک نسل                               53

 

5-1-14- توزیع فراوانی سابقه بیماری مختل کننده زندگی، به تفکیک نسل                     54

 

5-1-14- توزیع فراوانی سابقه بیماری‌های خاص، به تفکیک نسل                                 55

 

5-1-16- توزیع فراوانی فعالیت بدنی به تفکیک نسل مادران و دختران                        55

 

5-1-17- توزیع فراوانی تصور از بدن پاسخگویان،  به تفکیک نسل                                57

 

 

5-1-18- توزیع فراوانی نمایه توده بدنی پاسخگویان به تفکیک نسل                              58

 

5-1-19- توزیع فراوانی میزان کنترل تغییرات وزن به تفکیک نسل                               59

 

5-1-20- توزیع فراوانی عادت غذایی به تفکیک نسل مادران و دختران                           60

 

5-1-21- توزیع فراوانی پاسخگویان بر حسب گروه‌های سنی و میانگین عادت غذایی          61

 

5-1-22- توزیع فراوانی پاسخگویان بر حسب هزینه ماهیانه و میانگین عادت غذایی            61

 

5-1-23- توزیع فراوانی پاسخگویان بر حسب طبقه و میانگین عادت غذایی                      62

 

5-1-24- توزیع فراوانی پاسخگویان بر حسب گروه‌های تحصیلی و میانگین عادت غذایی      63

 

5-1-25- توزیع فراوانی پاسخگویان بر حسب وضعیت اشتغال و میانگین عادت غذایی          63

 

5-1-26- توزیع فراوانی پاسخگویان بر حسب میزان فعالیت و میانگین عادت غذایی            64

 

5-1-27- توزیع فراوانی پاسخگویان بر حسب کنترل وزن و میانگین عادت غذایی               64

 

5-2-1- آزمون رابطه‌ی عادت غذایی با سن پاسخگویان                         65

 

5-2-2- آزمون رگرسیون رابطه‌ی عادت غذایی با تعداد فرزندان مادر                              66

 

5-2-3- آزمون تحلیل واریانس عادت غذایی بر اساس قومیت پاسخگویان                         66

 

5-2-4- آزمون رابطه‌ی عادت غذایی با وضعیت تأهل در نسل دختران                             67

 

5-2-5-1  آزمون تفاوت میانگین عادت غذایی بر اساس اشتغال مادران                           67

 

5-2-5-2 آزمون رابطه‌ی عادت غذایی با اشتغال مادران                                              68

 

5-2-5-3  آزمون تحلیل واریانس عادت غذایی بر اساس وضعیت اشتغال دختران                68

 

5-2-6- آزمون رگرسیون رابطه‌ی عادت غذایی با هزینه پاسخگویان                                69

 

5-2-7-1 نتایج آزمون تحلیل واریانس عادت غذایی بر اساس طبقه اجتماعی پاسخگویان      70

 

5-2-7-2 آزمون رگرسیون رابطه‌ی عادت غذایی با طبقه اجتماعی پاسخگویان                   70

 

5-2-8- آزمون رابطه‌ی عادت غذایی با میزان استفاده پاسخگویان از رسانه‌های جمعی         71

 

5-2-9- آزمون رابطه‌ی عادت غذایی با تحصیلات به تفکیک نسل مادران و دختران             72

 

5-2-10 آزمون رگرسیون رابطه عادت غذایی با سابقه بیماری به تفکیک نسل                    73

 

5-2-11- آزمون رابطه‌ی عادت غذایی با فعالیت بدنی به تفکیک نسل مادران و دختران        73

 

5-2-12- آزمون تحلیل واریانس عادت غذایی بر اساس تصور از بدن به تفکیک نسل           74

 

5-2-13- آزمون رابطه‌ی عادت غذایی با حجم بدن به تفکیک نسل                           75

 

5-2-14- آزمون تحلیل واریانس عادت غذایی بر اساس میزان کنترل وزن پاسخگویان         75

 

5-3-1-1- متغیرهای اقتصادی- اجتماعی وارد شده در رگرسیون گام‌به‌گام نسل مادران       76

 

5-3-1-2- متغیرهای اقتصادی- اجتماعی وارد شده در رگرسیون گام‌به‌گام نسل دختران      77

 

5-3-1-3 متغیرهای وارد شده آگاهی در در رگرسیون گام‌به‌گام برای نسل مادران              78

 

5-3-1-4 متغیرهای وارد شده آگاهی در در رگرسیون گام‌به‌گام برای نسل دختران             78

 

5-3-1-5 متغیرهای وارد شده شاخص‌های سلامت در رگرسیون گام‌به‌گام نسل مادران        79

 

5-3-1- 6 متغیرهای وارد شده شاخص‌های سلامت در رگرسیون گام‌به‌گام نسل دختران      80

 

5-3-1-7 متغیرهای خارج شده از رگرسیون گام به گام در مرحله آخر در نسل مادران         81

 

5-3-1-8 متغیرهای خارج شده از رگرسیون گام به گام در مرحله آخر در نسل دختران       81

 

5-3-2-1 نتایج رگرسیون چندگانه مدل نهایی در تبیین عادت غذایی برای نسل دختران      82

 

5-3-2-2 نتایج رگرسیون چند گانه مدل نهایی در تبیین عادت غذایی برای نسل مادران      83

 

6-1- نتایج آزمون فرضیه‌های تحقیق                                                                     87

 

 

 

فهرست شکل‌ها

 

 

 

شماره و عنوان                                                                                                                                                                                                صفحه

 

 

 

3-1- مدل مفهومی                                                                                          33

 

3-2- مدل تجربی                                                                                            33

 

 

 

فصل اول

 

کلیات

 

1-1-  شرح و بیان مسئله

 

زمانی این یک اصل بدیهی تلقی می‌شد که فقرا لاغرند و فقط ثروتمندان استطاعت چاق شدن دارند، اما با روند رو به رشد چاقی به عنوان یک مسئله سلامتی، دیگر این حقیقت ندارد. این واقعیت در پدیده‌ای که بری پاپکین آن را به عنوان انتقال تغذیه نام نهاد، طرح می‌شود؛ انتقال تغذیه به طور کلی به تغییر جهانی به سمت رژیم غذایی با مقدار چربی بالا و غذاهای فرآوری شده و کم‌فیبر اشاره دارد که با سطح پایین فعالیت فیزیکی که منجر به افزایش امراض وابسته به انحطاط می‌شود، همراه است. (ویکس، 2008 : 155)

 

پاپکین (1999) معتقد است که تغییرات گسترده در رژیم غذایی، الگوی فعالیت بدنی و چاقی در نقاط شهری کشورهای کم‌درآمد نیز به وجود آمده است، (پاپکین، 1999: 1905) در این تغییرات، مواد غذایی جدید وارد برنامه غذایی شده و بعضی مواد غذایی عملا” از ترکیب مواد غذایی مصرفی حذف شده‌اند. این تغییر عمده دارای اثرات مثبت و منفی است که بسته به شرایط هر جامعه، متفاوت است. (کشاورز،1373: 39) انتقال تغذیه پدیده‌ای است که برخی محققان آن را پیرو انتقال جمعیتی می‌دانند که تغییرات اساسی در الگوی باروری و مرگ و میر ایجاد کرده‌است، بنابراین، تغییرات اقتصادی – اجتماعی و جمعیت شناسی با این تغییرات غذایی و تغییر در فعالیت بدنی و الگوهای ساختمان بدن مرتبط هستند. ( پاپکین، 1999 : 1905) یکی از نمودهای مشخص در انتقال تغذیه، تغییر در عادات غذایی است. عادت غذایی نشان دهنده درصد استفاده از ترکیب غذا برای مقاطع زمانی منظم است و از نظر جامعه شناسی، تکرار رفتار غذایی، عناصر الگوی غذایی را تشکیل می‌دهند. الگوی غذایی از عادات و یا تکرار رفتاری به دست می‌آید و از نظم مشخصی برخوردار است.

 

4-2-2 خصوصیات نانوزئولیت ……………………………………………………………………………………………………………………. 16

 

5-2-2 تاثیر نانوزئولیت بر جیره‌های حاوی آفلاتوکسین ………………………………………………………………………….. 17

 

3-2 زئولیت ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 18

 

1-3-2 کلیات زئولیت ………………………………………………………………………………………………………………………………… 18

 

 

 

 

 

الف

 

2-3-2 ساختمان زئولیت‌ها ……………………………………………………………………………………………………………………….. 19

 

3-3-2 انواع زئولیت ……………………………………………………………………………………………………………………………………. 21

 

4-3-2 پیدایش و منشأ زئولیت‌ها از نظر زمین‌شناسی …………………………………………………………………………….. 22

 

5-3-2 خواص زئولیت‌ها …………………………………………………………………………………………………………………………… 23

 

6-3-2 جذب آلودگی‌ها و تصفیه آب ……………………………………………………………………………………………………….. 24

 

7-3-2 جذب ازت خاک ……………………………………………………………………………………………………………………………. 25

 

8-3-2 جذب و حذف فلزات سنگین و نیمه سنگین از محیط‌زیست ……………………………………………………… 25

 

9-3-2 حذف آلایندهای گازی در تأسیسات صنعتی و دامداری …………………………………………………………….. 26

 

10-3-2 حذف عناصر و مواد رادیواکتیو از محیط‌زیست …………………………………………………………………………. 27

 

11-3-2 تجزیه و تخریب زباله‌های رادیواکتیو ناشی از آزمایش‌ها و حوادث هسته‌ای ……………………………. 27

 

12-3-2 استفاده از زئولیت جهت کاهش آلودگی‌های ناشی از سموم قارچی ………………………………………… 28

 

13-3-2 تأثیر زئولیت بر نشخوارکنندگان ……………………………………………………………………………………………….. 28

 

1-13-3-2 کاهش آمونیاک …………………………………………………………………………………………………………………….. 28

 

2-13-3-2 افزایش عملکرد، وزن و شیر …………………………………………………………………………………………………. 29

 

3-13-3-2 pH شکمبه ………………………………………………………………………………………………………………………….. 30

 

4-13-3-2 کاهش بیماری‌های متابولیکی ………………………………………………………………………………………………. 30

 

14-3-2 استفاده از زئولیت در پرورش آبزیان …………………………………………………………………………………………. 31

 

15-3-2 تأثیر زئولیت بر مرغ‌های تخم‌گذار …………………………………………………………………………………………….. 32

 

16-3-2 استفاده از زئولیت در مرغ‌های گوشتی ……………………………………………………………………………………… 33

 

1-16-3-2 عملکرد و ترکیب لاشه و راندمان پروتئین جوجه گوشتی …………………………………………………… 33

 

2-16-3-2 تأثیر زئولیت بر کیفیت بستر ………………………………………………………………………………………………… 35

 

3-16-3-2 تأثیر زئولیت بر فراسنجه‌های خونی …………………………………………………………………………………….. 35

 

4-2 نانوذرات نقره …………………………………………………………………………………………………………………………………… 36

 

 

 

 

 

ب

 

1-4-2 کلیات …………………………………………………………………………………………………………………………………………… 36

 

2-4-2 ویژگی‌های نانوذرات نقره …………………………………………………………………………………………………………….. 38

 

3-4-2 راه‌های جذب نانونقره ………………………………………………………………………………………………………………….. 39

 

4-4-2 توزیع و انتشار نقره در بافت‌ها و اندام‌های بدن ………………………………………………………………………….. 39

 

5-4-2 دفع نقره ………………………………………………………………………………………………………………………………………. 40

 

.6-4-2 محدودیت در استفاده از نانونقره ………………………………………………………………………………………………… 40

 

5-2 استخوان درشت نی …………………………………………………………………………………………………………………………. 42

 

6-2 فراسنجه خونی ………………………………………………………………………………………………………………………………… 43

 

1-6-2 آنزیم‌های کبدی  ………………………………………………………………………………………………………………………… 43

 

2-6-2 آلکالین فسفاتاز …………………………………………………………………………………………………………………………… 43

 

3-6-2 آنزیم آلانین آمینوترانسفراز و آسپارتات آمینوترانسفراز ……………………………………………………………. 44

 

7-2 فلور میکروبی روده  ………………………………………………………………………………………………………………………… 45

 

فصل سوم مواد و روش‌ها …………………………………………………………………………………………………………………………… 49

 

1-3 ویژگی‌های محل اجرای آزمایش ………………………………………………………………………………………………………. 49

 

2-3 مشخصات سالن پرورش …………………………………………………………………………………………………………………….. 49

 

3-3 آماده‌سازی سالن و وسایل مورد نیاز ………………………………………………………………………………………………….. 49

 

4-3 گروه‌ها و پرندگان آزمایشی ………………………………………………………………………………………………………………… 50

 

5-3 مدیریت پرورش ………………………………………………………………………………………………………………………………….. 50

 

1-5-3 دما ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 50

 

 

2-5-3 روشنایی …………………………………………………………………………………………………………………………………………. 50

 

3-5-3 رطوبت  ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 51

 

4-5-3 دانخوری و آبخوری ………………………………………………………………………………………………………………………… 51

 

6-3 برنامه واکسیناسیون ……………………………………………………………………………………………………………………………. 51

 

 

 

 

 

ج

 

7-3 مشخصات جیره ………………………………………………………………………………………………………………………………….. 52

 

8-3 خصوصیات استخوان درشت‌نی ………………………………………………………………………………………………………….. 55

 

9-3 فراسنجه‌های خونی …………………………………………………………………………………………………………………………….. 55

 

10-3 ترکیب لاشه ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 55

 

11-3 فلور میکروبی روده …………………………………………………………………………………………………………………………….. 56 12-3 مدل آماری و تجزیه و تحلیل ……………………………………………………………………………………………………………. 57

 

فصل چهارم: نتایج و بحث ……………………………………………………………………………………………………………………………. 61

 

1-4 مقایسه اثر نانوزئولیت و زئولیت طبیعی بر خصوصیات استخوان درشت نی …………………………………………..61

 

2-4 مقایسه اثر سطوح مختلف نانوزئولیت و زئولیت طبیعی بر فراسنجه‌های خونی جوجه‌های گوشتی …. 64

 

1-2-4 کلسیم و فسفر ………………………………………………………………………………………………………………………………… 65

 

2-3-4 آنزیم‌های کبدی ……………………………………………………………………………………………………………………………… 68

 

‌3-4 مقایسه اثر نانوزئولیت و زئولیت طبیعی بر ترکیب لاشه و اجزای داخلی آن …………………………………….. 70

 

1-3-4 تأثیر زئولیت طبیعی و نانوزئولیت بر ترکیب لاشه …………………………………………………………………………. 70

 

2-3-4 مقایسه اثر نانوزئولیت و زئولیت طبیعی بر وزن اندام‌های داخلی بدن …………………………………………… 74

 

5-4 مقایسه اثر نانوزئولیت و زئولیت طبیعی بر فلور میکروبی روده …………………………………………………………… 75

 

فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات ……………………………………………………………………………………………………….. 83

 

1-5 نتیجه‌گیری کلی  ……………………………………………………………………………………………………………………………… 83

 

2-5 پیشنهادات …………………………………………………………………………………………………………………………………………. 84

 

فصل ششم: منابع …………………………………………………………………………………………………………………………………………. 87

 

 

 

 

 

فهرست اشکال

 

شکل 1-2 ساختمان چهار وجهی زئولیت …………………………………………………………………………………………………..  20

 

 

 

فهرست جداول

 

جدول 1-2 فرمول و خواص فیزیکی برخی از زئولیت‌های مهم معدنی  ……………………………………………………… 21

 

جدول 1-3 برنامه واکسیناسیون طیور مورد استفاده در آزمایش  ………………………………………………………………  51

 

جدول 2-3 ترکیب شیمیایی زئولیت استفاده شده در این آزمایش  …………………………………………………………… 52

 

جدول 3-3 ترکیب جیره‌های آزمایشی در دوره آغازین (برحسب درصد هوای خشک)  …………………………… 53

 

جدول 4-3 ترکیب جیره آزمایشی در دوره رشد (برحسب درصد هوای خشک)   ……………………………………  54

 

جدول 1-4 مقایسه میانگین اثر تیمارهای آزمایشی بر خصوصیات استخوان درشت نی در سن 42 روزگی 61

 

جدول 2-4 مقایسه میانگین اثر تیمارهای آزمایشی بر فراسنجه‌های خونی در سن 42 روزگی  ……………..  65

 

جدول 3 -4 مقایسه میانگین اثیر تیمارهای آزمایشی بر خصوصیات لاشه در سن 42 روزگی (برحسب درصد‌ وزن زنده)   ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….   71

 

جدول 4-4 مقایسه میانگین اثر تیمارهای آزمایشی بر اندام‌های داخلی در سن 42 روزگی (بر حسب درصد وزن زنده)   ………………………………………………………………………………………………………………………………………………..     75

 

جدول 5-4 مقایسه میانگین اثر تیمارهای آزمایشی بر جمعیت فلور میکروبی بخش ایلئوم روده کوچک در سن 42 روزگی (Log cfu/gr)   …………………………………………………………………………………………………………………..   77

 

 

 

فصل اول

 

مقدمه

 

 فصل اول

 

مقدمه

 

1-1 بیان مسئله و ضرورت اجرای تحقیق

 

تأمین امنیت غذایی بشر، یکی از مهم‌ترین چالش‌های فراروی جهان در قرن آینده است. رشد روزافزون جمعیت و کمبود مواد غذایی از یک‌سو و نابودی بخش مهمی از منابع زیست‌محیطی کره زمین به دلیل استفاده بی‌رویه از سوی دیگر، لزوم تغییر نگرش جدی نسبت به مدیریت بخش کشاورزی در سطح جهانی را نمایان می‌سازد (بی‌نام، 1391)، بنابراین تلاش در جهت استفاده بهینه از منابع غذایی و افزایش عملکرد تولید، به ‌منظور بالا بردن میزان تولید و کاهش هزینه‌ها از اهمیت به ‌سزایی برخوردار است. از جمله راه‌های افزایش بازدهی غذا، استفاده از فناوری‌های جدید و افزودن برخی از ترکیبات مختلف به جیره‌های غذایی مورد استفاده جهت تغذیه دام و طیور می‌باشد (بلندی و اصغری، 1383).

 

 

 

 

 

3

 

افزایش تولید و بهره‌وری محصولات کشاورزی از طریق اصلاح ژنتیکی، مدیریت و حفاظت در برابر آفات و بیماری‌ها از زمان‌های بسیار کهن مرسوم بوده است. فناوری‌های موجود قادر به گذشتن از برخی موانع و تنگناهای پیش‌روی بخش کشاورزی نیستند امید است با به کار بردن فناوری نانو به‌توان مشکلات و کاستی‌های بخش کشاورزی را مرتفع کرد (نادری و عابدی،1391). نانو‌تکنولوژی به‌‌عنوان یکی از جدیدترین و پیشرفته‌ترین علوم در عصر حاضر در تمام زوایای حیات جانوری، گیاهی، زیست‌محیطی و صنعتی نفوذ نموده و افق جدیدی در علوم طبیعی باز کرده است (زرگران‌اصفهانی و همکاران، 1389). اندازه نانوذرات به‌طور متوسط در محدوده 1 تا 100 نانومتر است (اکرادی وهمکاران، 2012). با تغییر اندازه ذرات از میکرومتر به نانومتر که برابر ^9-10 متر یا یک میلیاردیم متر، به‌ خاطر افزایش نسبت سطح به حجم تمام خواص فیزیکی و شیمیایی تغییر نموده و واکنش‌پذیری ذره به‌ شدت افزایش می‌یابد (زرگران‌اصفهانی و همکاران، 1389).  وقتی اندازه مولکول‌های زئولیت را به حد میلیاردیم متر برسد، در حقیقت نانوزئولیت تولید شده است. با این کار سطح ویژه‌ آن را به‌طور قابل‌توجهی زیاد می‌شود. مهم‌ترین خصوصیت زئولیت وجود حفره‌های زیاد در شبکه آن است، وقتی این زئولیت‌ها به مقیاس نانو می‌رسند، حفره‌های موجود در شبکه نانوزئولیت هزاران بار بیشتر می‌شود (مرادیان و برومند، 1391). نانو‌زئولیت ترکیبی حاوی 5/1 درصد وزنی نانو‌نقره و 5/98 درصد زئولیت طبیعی می‌باشد (شبانی و همکاران، 1390).

 

 

 

 

 

4

 

زئولیت‌ها گروهی از آلومینوسیلیکات‌های معدنی هیدراته با خلل و فرج ریز هستند که حاوی کاتیون‌های قابل تبدیلی از گروه فلزات قلیایی و قلیایی خاکی می‌باشند که به‌صورت برگشت‌پذیر آب را به خود جذب و مجدداً آزاد می‌کنند و بعضی از کاتیون‌های ساختمانی خود را مبادله می‌نمایند. دو قابلیت عمده زئولیت یعنی تبادلات یونی و جذب سطحی، امکان استفاده از این مواد را در جهت کنترل میزان رطوبت و آمونیاک در کودهای دام و طیور، کاهش بیماری‌های عفونی مربوط به دستگاه گوارش را برآورده ساخته است (مامپتون و فیشمن،1977). بسیاری از محققین تأثیر زئولیت‌ها را در پرورش دام و طیور مورد بررسی قرار دادند. نتایج برخی از این بررسی‌ها نشان داد که گنجاندن زئولیت در رژیم غذایی سبب افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک در خوک، گوساله، گوسفند و جوجه‌های گوشتی می‌شود (مامپتون و فیشمن، 1977، پتکووآ و همکاران، 1981، نستروف و همکاران، 1984 و پاپایونووآ و همکاران، 2005). به‌جز اثرات مثبت در عملکرد، زئولیت‌ها در بهبود و پیشگیری بیماری‌ها در حیوانات، کاهش سمیت آمونیاک در بدن دام و طیور، از بین بردن آفلاتوکسین‌ها و دیگر سموم در جیره غذایی دام و طیور نیز کاربرد دارد (پاپایونووآ و همکاران، 2005 و اسمیکال، 2011).

 

1-2-9-3- روگام. 17

 

1-2-9-4- IV IgG.. 17

 

1-2-9-5-رتیوكسی ماب… 18

 

1-2-9-6- اسپلنكتومی.. 18

 

1-2-9-7- آگونیست گیرنده TPO.. 18

 

1-2-10- پردنیزولون. 19

 

1-2-10-1- موارد استفاده 20

 

1-2-10-2- عوارض جانبی پردنیزولون. 21

 

1-2-10-3- كنتراندیكاسیونهای پردنیزولون. 22

 

1-2-10-4- تداخلات… 22

 

1-3- اهداف… 23

 

1-3-1- هدف اصلی.. 23

 

1-3-2- اهداف ویژه 23

 

1-3-3- اهداف كاربردی.. 23

 

1-4- سئوالات… 24

 

1-5- فرضیات… 24

 

1-6- تعریف واژه‌ها 25

 

 

 

فصل دوم : بررسی متون

 

2-1- مروری بر مطالعات انجام شده 28

 

 

 

فصل سوم : مواد و روش كار

 

3-1- نوع مطالعه و جامعه مورد آزمون…. 34

 

3-2- روش نمونه گیری.. 34

 

3-3- زمان و مكان مطالعه. 35

 

3-4- روش و تكنیك كار. 36

 

3-5- مشكلات و محدودیتها 37

 

3-6- راه حل رفع مشكلات… 37

 

3-7- روش آماری و تجزیه و تحلیل اطلاعات… 37

 

3-8- جدول متغیرها 38

 

3-9- ملاحظات اخلاقی.. 39

 

 

 

فصل چهارم : یافته‌ها

 

4-1- نتایج.. 41

 

4-2- جداول. 44

 

 

 

فصل پنجم : بحث و نتیجه‌گیری

 

5-2- نتیجه گیری.. 50

 

5-3- پیشنهادات… 51

 

 

 

 

 

فهرست جداول

 

عنوان ……………………………………………………………………………………………….. صفحه

 

 

 

جدول 4-1 : توزیع میانگین پلاكت در درمان دو هفته‌ای و سه هفته‌ای با پردنیزولون. 44

 

جدول 4-2 : توزیع میانگین سنی در گروه درمان 2 هفته‌ای و 3 هفته‌ای با پردنیزولون. 45

 

 

جدول 4-3 : توزیع فراوانی جنسی بیماران مورد مطالعه در گروه درمان 2 هفته‌ای با پردنیزولون  46

 

جدول 4-4 : توزیع فراوانی جنسی بیماران مورد مطالعه در گروه درمان 3 هفته‌ای با پردنیزولون  47

 

جدول 4-5 : مقایسه عوارض در درمان 2 هفته‌ای و 3 هفته‌ای با پردنیزولون. 48

 

 

 

فصل اول

 

مقدمه

 

1-1- بیان مسئله

 

پورپورای ترومبوسیتوپنیك ایمنی (نام دیگر آن پورپورای ترومبوسیتوپنیك ایدیوپاتیك است) یك اختلال اكتسابی است كه تنها 2 كرایتریا برای تشخیص این بیماری مورد نیاز است :

 

 

• تنها ترومبوسیتوپنی وجود داشته باشد و سایر یافته در شمارش كامل سلولهای خونی (CBC) و لام خون محیطی نرمال باشد.

 

• سایر شرایط كلینیكی با تظاهرات مشابه مثل لوپوس اریتماتوی سیستمیك(SLE) ، سندرم آنتی‌ فسفولیپید و لوكمی لمفوئید مزمن (Cll) وجود نداشته باشد، بیمارانی كه دارای شرایط فوق می‌باشند به عنوان مبتلایان به ترومبوسیتوپنی ایمنی ثانویه در نظر گرفته می‌شوند(6).

 

اتیولوژی ITP مشخص نیست ولی به نظر می‌رسد در اثر عوامل ژنتیكی و اكتسابی باشد(6، 7و8).

 

بعضی از موارد ITP با عفونتهای ویروسی قبلی ارتباط دارند، احتمال دارد آنتی‌بادیهای ضد ویروسی تولید شده به صورت واكنش متقاطع بر گلیكوپروتئین IIIa / IIb پلاكتها اثر كنند. عفونت با HIV ، HCV ، CMV و VZV ممكن است با چنین آنتی‌بادیهایی در ارتباط باشند و بدین ترتیب باعث بروز ITP ثانویه شوند(9).

 

2-1-2 بیاتی نان. 36

 

2-2 مختصری از روش های بسته بندی نان. 37

 

2-3 روش های سنتی و مرسوم برای افزایش ماندگاری نان. 37

 

2-3-1 بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده(MAP) 37

 

2-3-2 افزودنی های ضدمیکروبی.. 38

 

2-3-3 بسته بندی فعال. 39

 

2-4 استفاده از نانوکامپوزیت ها در بسته بندی.. 41

 

2-5 اثر نانوکامپوزیت روی میکروارگانیسم ها: 42

 

2-6 استفاده از نانوکامپوزیت ها به عنوان عوامل ضدمیکروبی در بسته بندی.. 45

 

2-7 مخاطرات استفاده از نانوکامپوزیت ها در بسته بندی مواد غذایی.. 49

 

3- فصل سوم: روش پژوهش…. 52

 

3-1 نوع پژوهش… 53

 

3-2 مراحل انجام پژوهش… 53

 

3-2-1 جامعه و محیط انجام پژوهش… 53

 

3-2-2 روش نمونه گیری و حجم نمونه. 53

 

3-2-3 اصول آزمون. 54

 

3-2-4 مواد و وسایل.. 54

 

3-2-5 روش انجام آزمون. 55

 

3-2-6 روش تحلیل داده ها 57

 

3-3 امکانات و محدودیت های پژوهش… 57

 

3-3-1 امکانات پژوهش… 57

 

3-3-2 محدودیت های پژوهش… 57

 

3-4 ملاحضات اخلاقی.. 58

 

3-5 تعریف واژه ها 58

 

4- فصل چهارم: یافته ها 59

 

4-1 تاثیر نوع فیلم روی فلور قارچی نان. 60

 

4-2 تاثیر مدت نگهداری بر  فلور قارچی نان. 63

 

4-3 تاثیر نوع نان بر فلور قارچی.. 64

 

4-4 تاثیر نوع قارچ بر میزان رشد. 74

 

5- فصل پنجم: بحث، نتیجه گیری و ارائه پیشنهاد ها 76

 

5-1 بحث.. 77

 

5-2 نتیجه گیری و پیشنهادات.. 82

 

منابع…………………………………………………………………………………………………………………………………..83

 

 

 

 

 

فهرست جداول:

 

جدول1-1 مقایسه اندازه­ها از ماكرو تا مولكول. 4

 

جدول1-2 اصول نامگذاری نوع فیلم­های بکار رفته در پژوهش… 56

 

جدول 4-1 مقایسه میانگین رشدانواع قارچ درطول دوره نگهداری بر حسب پوشش بسته­بندی.. 60

 

جدول4-2 نتایج آزمون های تعقیبی.. 62

 

جدول4-3 مقایسه میانگین رشد انواع قارچ در طول دوره نگهداری.. 63

 

جدول 4-4 نتایج آزمون های تعقیبی.. 64

 

جدول 4-5 مقایسه میانگین فلور قارچی در انواع نان. 65

 

جدول 4-6 نتایج آزمون های تعقیبی.. 66

 

جدول 4-7 مقایسه میانگین رشد هر یک از انواع قارچ رشد یافته در انواع نان. 70

 

جدول 4-8 نتایج آزمون های تعقیبی.. 72

 

جدول 4-9 مقایسه اختلاف رشد قارچ­ها با یکدیگر به روش بونفرونی.. 75

 

 

 

 

 

فهرست نمودار ها  و عکس ها:

 

نمودار1-1 تقسیم­بندی نان های مسطح. 2

 

نمودار1-2 طبقه­بندی نانومواد که گستردگی حیطه­های آن. 6

 

نمودار1-3 طبقه­بندی زمینه­های مختلف فناوری.. 12

 

 

نمودار4-1 مقایسه میزان رشد انواع قارچ در پوشش های 3%، 5%، 10% و پلی­اتیلن در کل دوره نگهداری و به تفکیک روز 63

 

نمودار 4-2 مقایسه کلی میانگین فلور قارچی در مدت نگهداری.. 64

 

نمودار 4-3 مقایسه تاثیر نوع نان بر میانگین فلور قارچی.. 65

 

نمودار 4-4 تاثیر نوع نان  بربری بر فلور قارچی.. 67

 

نمودار 4-5 تاثیر نوع نان سنگک بر فلور قارچی.. 67

 

نمودار 4-6 تاثیر نوع نان تافتون بر فلور قارچی.. 68

 

نمودار 4-7 تاثیر نوع نان باگت بر فلور قارچی.. 68

 

نمودار 4-8 تاثیر نوع نان تست بر فلور قارچی.. 69

 

نمودار 4-9 تاثیر نوع نان جو بر فلور قارچی.. 69

 

نمودار 4-10 میزان رشد انواع قارچ در کل دوره نگهداری.. 74

 

 

 

 

 

1- فصل اول: