کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل


دی 1404
شن یک دو سه چهار پنج جم
 << <   > >>
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      



جستجو




آخرین مطالب
 



 

 

1-2-8-1   مقاومت دارویی و اهمیت آن در شیگلا. 12

 

1-2-8-2 تاریخچه استفاده از کینولون ها و فلوروکینولون ها به عنوان آنتی بیوتیک.. 13

 

1-2-8-3 کاربرد فلوروکینولون ها در درمان عفونت های انسانی. 14

 

1-2-8-4 مکانیسم عمل کینولون ها 16

 

1-2-8-4-1 آنزیم DNA جیراز 16

 

1-2-8-4-1-1 نقش آنزیم DNA جیراز سلول های باکتریایی. 17

 

1-2-8-5   مقاومت به فلوروکینولون ها 17

 

1-2-8-5-1 موتاسیون در ژن های شیگلا. 18

 

1-2-8-5-2 تغییرات در توپوایزومراز IV.. 18

 

1-2-8-5-3 مقاومت وابسته به پلاسمید. 19

 

1-2-8-5-4 کاهش جذب و تغییرات در افلوکس پمپ ها 20

 

1-2-8-5-5 تغییرات در غشاء خارجی. 20

 

1-2-9 عوارض فلوروکینولون ها 20

 

1-3 اهداف تحقیق. 21

 

1-3-1 هدف کلی تحقیق. 21

 

1-3-2 اهداف جزئی تحقیق. 21

 

1-3-3 هدف کاربردی. 21

 

1-3-4 فرضیات.. 22

 

3-6 تعاریف واژه ها 22

 

فصل دوم: ی بر تحقیقات انجام شده

 

2-1 ی بر تحقیقات انجام شده 23

 

فصل سوم:مواد وروش ها

 

3-1- دستگاه‌ها، تجهیزات و مواد مورد استفاده 26

 

3- 1- 1- فهرست وسایل به کار گیری شده 26

 

3- 1- 2- فهرست مواد به کار گیری شده 27

 

3- 1- 3- ترکیبات و محلول های مورد نیاز و فرمول ساخت.. 27

 

3-2- روش مطالعه و اجرای طرح. 28

 

3- 2- 1- نوع مطالعه 28

 

3- 2- 2- جامعه مورد مطالعه 28

 

3- 2 – 3- تعداد نمونه های مورد استفاده 28

 

3-2–4- روش تجزیه و تحلیل داده ها 28

 

3- 2- 5- ملاحظات اخلاقی. 29

 

3- 2- 6- مشکلات و محدودیت ها 29

 

3- 2 – 7- جمع آوری اطلاعات بیماران. 29

 

3- 3- انجام امور باکتریولوژیک.. 29

 

3- 3 – 1-کشت، جداسازی و تعیین هویت باکتریها 29

 

3- 3 – 2-بررسی حساسیت آنتی بیوتیکی. 30

 

3- 3 – 3- روش تعیین حساسیت باکتری ها نسبت به آنتی بیوتیک.. 30

 

3- 3 -3- 1-تهیه ی محیط کشت.. 30

 

3- 3 -3- 2-تهیه ی سوسپانسیون میکروبی. 30

 

3- 3 -3- 3-مرحله دیسک گذاری. 31

 

3- 4- انجام آزمایشات مولکولی. 31

 

3- 4 – 1- استخراجDNA باکتری. 31

 

3- 4 – 1- 1-کشت.. 31

 

3- 4 – 1- 2- جداسازی رسوب باکتری. 31

 

3- 4 – 1- 3- نگه داری DNA استخراج شده 32

 

3- 4 – 1- 4- اندازه گیری مقدار DNA استخراج شده 33

 

3- 4 – 2- پرایمر های مورد استفاده جهت شناسایی ژنهای gyrA. 33

 

3 -4-2–1- طراحی و سنتز پرایمر و بررسی کیفیت پرایمر ها 33

 

3-4-3- PCR.. 34

 

3-4-3-1-گرادیانت دمایی جهت بدست آوردن دمای اتصال. 34

 

3-4–3-1- بررسی جهش ای احتمالی بر روی ژن gyrA با استفاده ازPCR-RFLP پرایمر (L وD) 38

 

3-4–4- الکتروفورز 39

پایان نامه و مقاله

 

 

3-4-4–1- الکتروفورز محصول PCR.. 39

 

3-4-4–2- رنگ آمیزی ژل و عکس برداری. 39

 

3-4-5- ترادف یابی. 40

 

فصل چهارم:نتایج تحقیق

 

4- 1- نتایج کشت جداسازی و تعیین هویت باکتری ها و اطلاعات مربوط به بیماران. 41

 

4-2- فراوانی بیماران بر اساس سن و سال و جنس… 42

 

4-3- نتایج مربوط به توزیع سرو گروه های شیگلا. 43

 

4-4- نتایج مربوط به حساسیت آنتی بیوتیکی. 44

 

4-5- نتایج آزمون PCR برای شناسایی ژنgyrA در سویه های مقاوم نسبت به نالیدیکسیک اسید. 46

 

4-6- انجام آزمون روی سایر ایزوله ها توسط Primer L. 48

 

4-7- بررسی جهش های احتمالی بر روی ژن gyrA با استفاده از PCR-RFLP. 52

 

4-8- انجام آزمون روی سایر ایزوله ها توسط Primer D.. 57

 

4-9- بررسی جهش های احتمالی بر روی ژن gyrA با استفاده از PCR-RFLP. 61

 

4 – 10- نتایج مربوط به بررسی وجود ژنهای qnrA، qnrB، qnrS در نمونه های بالینی شیگلا. 65

 

4 – 11- نتایج تعین توالی. 68

 

فصل پنجم:بحث و نتیجه گیری

 

5-1 بحث و نتیجه‌گیری. 74

 

منابع فارسی و لاتین. 82

 

چکیده

 

شیگلوزیس بطور شایعی مربوط به کودکان بوده به طوری که در اغلب موارد عفونت را کودکان کمتر از پانزده سال سن تشکیل می دهند. فلوروکینولون­ها بطور موفقیّت آمیزی برای درمان شیگلوزیس، از جمله عفونت­های ناشی از سویه­های با مقاومت چند گانه آنتی بیوتیکی استفاده می­گردند. اما به زمان سویه های مقاوم آنتی بیوتیکی به وجود آمده است، اهمیّت این موضوع به این دلیل است که مصرف بی رویه و غیر منطقی آنتی بیوتیک بدون توجه به الگو های مقاومتی می تواند باعث ظهور سویه هایی شود که حتی به درمان های جدید نیز مقاومت داشته باشند و ظهور سویه های جدید مقاوم به نالیدیکسیک اسید روشن کننده این واقعیّت می باشد. بنابراین بررسی مولکولی این نوع مقاومت ها بسیار حائز اهمیّت خواهد بود. گزارشات در خصوص بروز سویه­های شیگلا مقاوم به فلوروکینولون­ ها محدود است. لذا مطالعه حاضر با هدف بررسی فراوانی موتاسیون­های ژن gyrA ژن­های و وجود qnr در سویه­های شیگلا های جدا شده از بیماران مبتلا به شیگلوز در تهران انجام گردید. در مجموع 73 سویه شیگلا جدا شده از موارد بالینی در این مطالعه مورد بررسی قرار گرفت. سویه­های شیگلا با استفاده از روش­های استاندارد میکروبیولوژیک جداسازی و تعیین هویت گردیدند. تست حساسیت آنتی بیوتیکی و غربالگری سویه­های شیگلا مقاوم به فلوروکینولون­ها مطابق با دستورالعمل­های استاندارد CLSI انجام پذیرفت. حضور ژن­­های qnr از جمله qnrA، qnrB و qnrS توسط تکنیک PCR با استفاده از پرایمر­های اختصاصی مورد بررسی قرار گرفت. همچنین تکثیر از لوکوس ژنتیکی ناحیه مقاومت کینولونی ژن gyrA با استفاده از PCR انجام پذیرفت. سپس موتاسیون­های ژن gyrA توسط تکنیکRFLP و با استفاده از آنزیم محدود الاثر HinfI تعیین گردید. تمام آمپلیکون­های مربوط به نمونه­های موتانت مشخص شده توسط هضم آنزیمی با ترادف یابی مورد تایید قرار گرفت. نتایج مربوط به حساسیت آنتی بیوتیکی بر روی 73 نمونه بالینی شیگلا نشان داد که 2/97 درصد از ایزوله ها حداقل به یکی از 18 آنتی بیوتیک مقاومت نشان می دهند و بیشترین میزان مقاومت به آنتی بیوتیک ها به ترتیب تری متوپریم+سولفامتوکسازول (5/ 94 درصد) و بعد از آن استرپتومایسین (2/93 درصد) و تتراسایکلین (2/93 درصد) بود. همچنین هیچ ایزوله ای به آنتی بیوتیک سیپروفلوکسازین و سفتی زوکسیم مقاومت نشان نداد. 23 (6/31 درصد) ایزوله مقاومت به نالیدیکسیک اسید را نشان دادند. همچنین تمامی نمونه های موتانت پس از PCR با استفاده از پرایمر DgyrA و سپس بدنبال انجام هضم آنزیمی الگوی باندی 234و277 جفت بازی را نشان داده و همین نمونه ها در مورد پرایمر LgyrA الگوی باندی315 و333 را به نمایش گذاشتند. نمونه های نرمال حاصل از تکثیر پرایمر DgyrA نیز پس از انجام RFLP قطعات99و178و234جفت بازی را نشان داده و همین نمونه ها در مورد پرایمر LgyrA قطعات99و234و315 جفت باز را نمایش دادند. تمامی نتایج با Sequencing تایید گردید. در خوانش کامل اولیه از موتانت های واجد موتاسیون در ژن gyrA، تغیر نقطه ای در کدون83 نشان داده شد که حاصل جایگزینی یک نوکلئوتید به نوکلئوتید دیگر بوده است. نتیجه این تغیر، جایگزینی اسید آمینه سرین به لوسین بود. در خوانش کامل دومین موتانت های واجد موتاسیون در ژن gyrA، تغیر نقطه ای در کدون83 نشان داده شد که حاصل جایگزینی یک نوکلئوتید به نوکلئوتید دیگر بوده است. از میان دو نمونه موتانت شیگلا 1 نمونه (50درصد) به سروتایپ شیگلا فلکسنری و 1 نمونه (50درصد) به سروتایپ شیگلا سونئی تعلق داشت. از میان 23 سویه مقاوم شیگلا مقاوم به نالیدیکسیک اسید، 4 نمونه واجد ژن qnrS بودند.

 

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
[پنجشنبه 1399-10-11] [ 01:09:00 ق.ظ ]




 

 

فصل دوم: جهانی شدن حقوق بشر 34

 

مبحث اول: ماهیت حقوق بشر. 37

 

بند اول: اصل حیثیت و کرامت انسانی.. 39

 

بند دوم: اصل آزادی.. 39

 

بند سوم: اصل برابری.. 40

 

مبحث دوم: مقدمات جهانی شدن حقوق بشر. 40

 

بند اول: تحول مفهوم حاکمیت دولت‌ها 40

 

بند دوم: تعدیل اصل عدم مداخله در امور داخلی دولت‌ها 42

 

مبحث سوم: اقدامات سازمان ملل متحد در جهت جهانی شدن حقوق بشر. 44

 

بند اول: اولین گام‌ها در فرایند جهانی شدن حقوق بشر. 44

 

بند دوم: مراحل تاریخی اقدامات سازمان ملل 45

 

بند سوم: تشکیل کنفرانس جهانی حقوق بشر(1993) وین.. 47

 

بند چهارم: افق‌های برتر سازمان ملل در زمینه حقوق بشر. 48

 

مبحث چهارم: تقویت حقوق بشر در سطح ملی در جهت جهانی شدن حقوق بشر 49

 

بند اول: همکاری‌های فنی برای حقوق بشر. 50

 

بند دوم: کمک به انتخابات… 50

 

بند سوم: حقوق بشر و مدیریت دادگستری.. 51

 

بند چهارم: ترویج آموزش حقوق بشر. 52

 

الف ـ تعریف آموزش حقوق بشر. 52

 

ب ـ ضرورت آموزش حقوق بشر. 53

 

ج ـ ضرورت برنامه‌های عمل ملی برای آموزش حقوق بشر. 53

 

د ـ اصول حاکم بر برنامه عمل ملی برای آموزش حقوق بشر. 54

 

1ـ اصول سازمانی و کارکردی.. 55

 

2ـ اصول فعالیت‌های آموزشی.. 55

 

مبحث پنجم: آثار جهانی شدن حقوق بشر. 56

 

بند اول: آثار مثبت جهانی شدن بر حقوق بشر. 56

 

بند دوم: آثار منفی جهانی شدن بر حقوق بشر. 57

 

بخش دوم: موانع حقوقی جهانی شدن حقوق بشر. 60

 

فصل اول: عدم ممنوعیت انشای حق شرط در معاهدات حقوق بشری.. 67

 

مبحث اول: ماهیت حقوقی حق شرط.. 68

 

بند اول: حق شرط بر انواع معاهدات… 70

 

الف ـ حق شرط بر معاهدات دو جانبه. 70

 

ب ـ حق شرط بر معاهدات چند جانبه. 70

 

بند دوم: قیود وارده بر انشای حق شرط… 71

 

الف ـ عدم ممنوعیت حق شرط.. 71

 

ب ـ عدم مغایرت حق شرط با موضوع و هدف معاهده 71

 

بند سوم: آثار حقوقی حق شرط.. 72

 

الف ـ آثار حقوقی پذیرش حق شرط.. 72

 

ب ـ آثار حقوقی اعتراض به حق شرط.. 72

 

ج ـ آثار حقوقی انصاف از حق شرط و مخالفت با آن. 73

 

مبحث دوم: حق شرط بر معاهدات حقوق بشری.. 74

 

بند اول: کنوانسیون بین‌المللی محو هر نوع تبعیض نژادی.. 76

 

الف ـ محتوای کنوانسیون بین‌المللی محو هر نوع تبعیض نژادی.. 76

 

ب ـ قانون حاکم بر حق شرط در کنوانسیون بین‌المللی محو هر نوع تبعیض نژادی.. 76

 

ج ـ نگاهی به حق شرط‌های صادر شده در کنوانسیون بین‌المللی محو هر نوع تبعیض نژادی.. 77

 

د ـ اعتراض به حق شرط دولت‌ها در کنوانسیون بین‌المللی محو هر نوع تبعیض نژادی.. 78

 

بند دوم: کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان. 78

 

الف ـ محتوای کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان. 78

 

ب ـ قانون حاکم بر حق شرط در کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان. 79

 

ج ـ نگاهی به حق شرط‌های صادر شده در کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان. 79

 

د ـ اعتراض به حق شرط دولت‌ها در کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض علیه زنان. 81

 

بند سوم: کنوانسیون حقوق کودک.. 81

 

الف ـ محتوای کنوانسیون حقوق کودک.. 81

پایان نامه و مقاله

 

 

ب ـ قانون حاکم بر حق شرط در کنوانسیون حقوق کودک.. 82

 

ج ـ نگاهی به حق شرط‌های صادر شده در کنوانسیون حقوق کودک.. 83

 

د ـ اعتراض به حق شرط دولت‌ها در کنوانسیون حقوق کودک.. 83

 

فصل دوم: امکان خروج از معاهدات حقوق بشری.. 86

 

مبحث اول: معاهداتی که امکان خروج از آن پیش بینی شده است… 87

 

بند اول: کنوانسیون منع و مجازات کشتار دسته جمعی (ژنوساید) و قانون خروج از آن. 89

 

بند دوم: کنوانسیون منع شکنجه و رفتار یا مجازات خشن، غیر انسانی یا تحقیر کننده

 

و قانون خروج از آن. 89

 

بند سوم: کنوانسیون رفع هر گونه تبعیض نژادی و قانون خروج از آن. 90

 

بند چهارم: کنوانسیون حقوق کودک و قانون خروج از آن. 90

 

مبحث دوم: معاهداتی که در زمینه امکان خروج ساکت هستند. 90

 

بند اول: میثاق بین‌المللی حقوق مدنی و سیاسی و امکان خروج از آن. 91

 

بند دوم: میثاق بین‌المللی حقوق اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی و امکان خروج از آن. 92

 

فصل سوم: حاکمیت ملی و عدم همکاری دولت‌ها در اجرای حقوق بشر. 94

 

مبحث اول: مفهوم حاکمیت… 96

 

بند اول: ویژگی‌های حاکمیت… 97

 

بند دوم: تأثیر جهانی شدن بر حاکمیت ملی.. 99

 

مبحث دوم: تعارض حقوق بشر بر حاکمیت ملی دولت‌ها 101

 

بند اول: الزام به تصویب و تطبیق قوانین داخلی با قوانین بین‌المللی.. 101

 

بند دوم: حمایت بین‌المللی و منطقه ای از حقوق بشر. 102

 

بند سوم: پی‌گیری‌های قضایی در خصوص نقض کنندگان حقوق بشر. 104

 

الف ـ پی‌گیری‌های قضایی از طریق ایجاد یک دادگاه کیفری بین‌المللی.. 104

 

1ـ دامنه اختیارات این نوع دادگاه‌ها و مشکلات و موانع. 105

 

2ـ پیشرفت و تحول در ایجاد دادگاه‌ کیفری بین‌المللی.. 105

 

3ـ تعارض و تضاد دیوان بین‌المللی با حاکمیت ملی دولت‌‌ها 105

 

ب ـ پی‌گیری‌های قضایی از طریق دادگاه داخلی دارای صفت جهانی.. 106

 

ج ـ پی‌گیری‌های قضایی از طریق ایجاد دادگاه‌های ویژه و دارای صفت جهانی 107

 

فصل چهارم: استفاده از حق وتو در شورای امنیت سازمان ملل متحد.. 111

 

مبحث اول: حق وتو. 114

 

بند اول: ماهیت حق وتو. 114

 

بند دوم: چگونگی پیدایش حق وتو 115

 

بند سوم: سابقه به‌کارگیری از حق وتو. 116

 

بند چهارم: دیدگاه موافقان و مخالفان حق وتو. 117

 

الف ـ دیدگاه موافقان حق وتو و نقد آن. 117

 

ب ـ دیدگاه مخالفان حق وتو 121

 

مبحث دوم: تأثیر حق وتو در نقض حقوق بشر. 123

 

بند اول: تناقض نظری و عملی حق وتو با اهداف و اصول منشور سازمان ملل.. 125

 

الف ـ تناقض نظری و عملی حق وتو با اهداف منشور سازمان ملل 125

 

ب ـ تناقض نظری و عملی حق وتو با اصول منشور سازمان ملل 126

 

بند دوم: حذف وتو یا اصلاح منشور. 128

 

نتیجه‌گیری.. 130

 

پیشنهادات… 133

 

منابع و مآخذ. 135

 

ضمائم. 142

 

چکیده انگلیسی.. 149

 

چکیده

 

در زندگی بین‌المللی كنونی، بسیاری از مسائل جهانی شده و موضوعات زیادی با خروج از شمول مسائل داخلی، جزء مسائل بین‌المللی یا از جمله مسائل مورد علاقه جهانی گردیده‌اند. از جمله این مسائل جهانی شده، موضوع حقوق بشر است.

 

سازمان ملل متحد فعالیت‌های خود را بر پایه این اصل استوار نموده كه حقوق بشر حالت جهانشمول و غیرقابل تجزیه‌ای دارد. عملاً این بدان معناست كه همه حقوق و آزادی‌ها- حقوق اقتصادی و نیز آزادی‌های سیاسی و مدنی- با هم مرتبط و وابسته هستند و بایستی به صورت برابر ارتقاء یابند و حفظ شوند. چنانچه تعدادی از این حقوق به قیمت از دست رفتن برخی دیگر ارتقاء داده شوند، آنگاه همه حقوق مزبور زیر سؤال قرار می‌گیرند. به همین دلیل، سازمان ملل متحد همواره در پی رویكردی متوازن و جامع نسبت به ارتقاء مؤثر حقوق بشر بوده است.

 

این سازمان با عبور از پنج مرحله استقرار، پیشرفت، اجرا، گسترش و ضمانت اجرایی حقوق بشر، نظام بین‌المللی حقوق بشر را تحکیم بخشیده و در جهت جهانی شدن آن گام بر می‌دارد. در واقع با همه فعالیت‌هایی که این سازمان در این زمینه انجام داده همچنان با ناکامی‌هایی رو به رو است.

 

در این راستا، موانع بسیاری در زمینه اجرای جهانی حقوق بشر وجود دارد و موانع حقوقی در زمره مهم‌ترین موانع جهانی شدن حقوق بشر، اجرای سریع و مؤثر آن را دچار ساخته است. در رابطه با ماهیت این تحقیق بایستی گفت که حقوق بشر از لحاظ تئوریک، جهانی است و در این رابطه مانعی وجود ندارد و در حقیقت هدف از پیگیری، بررسی موانع حقوقی در مرحله اجرای آن می‌باشد. عدم ممنوعیت انشای حق شرط در معاهدات حقوق بشری، امکان خروج از معاهدات حقوق بشری، حاکمیت ملی و عدم همکاری دولت‌ها در اجرای حقوق بشر و استفاده از حق وتو در شورای امنیت سازمان ملل متحد از جمله این موانع می‌باشند.

 

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 01:09:00 ق.ظ ]




 

 

فصل دوم…………………………………………………………………………………………………………………….14

 

بررسی منابع………………………………………………………………………………………………………………..14

 

2-1 تعریف تنش………………………………………………………………………………………………………….15

 

2-1-1 تنش فیزیولوژیکی……………………………………………………………………………………………..16

 

2-1-2عوامل تنش زا…………………………………………………………………………………………………….16

 

2-1-3 اثرات مهم سازگاری و نا سازگاری عوامل تنش زا…………………………………………………17

 

2-1-4 مقاومت به تنش…………………………………………………………………………………………………17

 

2-1-5 تنش خشکی……………………………………………………………………………………………………..18

 

2-2 نقش آب بر گیاه………………………………………………………………………………………………….. 20

 

2-3 مشخصات و خصوصیات مناطق خشک و نیمه خشک……………………………………………….21

 

2-4 خشکسالی……………………………………………………………………………………………………………22

 

2-5 سایکوسل…………………………………………………………………………………………………………….23

 

2-5-1 تعریف سایکوسل………………………………………………………………………………………………23

 

2-5-2 بیوسنتز……………………………………………………………………………………………………………24

 

2-6 اثر تنش خشکی بر صفات مرفولوژیک……………………………………………………………………..24

 

2-6-1 ارتفاع………………………………………………………………………………………………………………24

 

2-6-2 اثر تنش خشکی بر عملکرد و اجزای عملکرد………………………………………………………..25

 

2-6-2-1 تعداد غوزه در بوته، تعداد دانع در طبق…………………………………………………………….26

 

2-6-2-2 اثر تنش خشکی بر وزن هزار دانه…………………………………………………………………….28

 

2-7 اثر تنش خشکی بر محتوای نسبی آب برگ……………………………………………………………….31

 

2-8 اثر تنش خشکی بر غلظت رنگیزه های گیاهی ………………………………………………………….33

 

2-9 اثر تنش خشکی بر غلظت پرولین…………………………………………………………………………….35

 

2-10 اثر سایکوسل بر صفات………………………………………………………………………………………..36

 

فصل سوم……………………………………………………………………………………………………………………40

 

مواد و روش ها…………………………………………………………………………………………………………….40

 

3-1 محل انجام تحقیق………………………………………………………………………………………………….50

 

3-2 مشخصات طرح…………………………………………………………………………………………………….50

 

3-3 مشخصات رقم مورد آزمایش………………………………………………………………………………….51

 

3-4 نمونه گیری زمین و آب آبیاری………………………………………………………………………………..51

 

3-5 آماده سازی زمین…………………………………………………………………………………………………..52

 

3-6 عملیات داشت………………………………………………………………………………………………………52

 

3-7 مبارزه با علف هرز…………………………………………………………………………………………………53

 

3-8 اعمال تیمار………………………………………………………………………………………………………….53

 

3-8-1 اعمال تیمارهای کودی………………………………………………………………………………………53

 

3-8-2 اعمال تیمار های تنش قطع آب……………………………………………………………………….53

 

3-9 برداشت……………………………………………………………………………………………………………54

 

3-9-1 نحوه نمونه برداری و اندازه گیری………………………………………………………………………54

 

3-10 سنجش صفات فیزیولوژیک و مورفولوژیک…………………………………………………………….54

 

3-10-1 ارتفاع بوته………………………………………………………………………………………………………54

 

3-10-2 تعداد غوزه……………………………………………………………………………………………………..54

 

3-10-3 تعداد دانه در غوزه………………………………………………………………………………………….54

 

3-10-4 تعداد شاخه فرعی در بوته…………………………………………………………………………………54

 

3-10-5 وزن هزار دانه………………………………………………………………………………………………..55

 

3-10-6 محتوی رطوبت نسبی……………………………………………………………………………………….55

 

3-10-7 سنجش رنگریزه ها …………………………………………………………………………………………55

 

3-10-8 تعیین روغن……………………………………………………………………………………………………56

 

3-10-9 سنجش پرولین………………………………………………………………………………………………..57

 

3-10-10 سنجش فعالیت آنزیم…………………………………………………………………………………….57

 

3-11 تجزیه داده ها ……………………………………………………………………………………………………57

 

3-11 تجزیه داده ها……………………………………………………………………………………………………..58

 

فصل چهارم…………………………………………………………………………………………………………………59

 

نتایج و بحث………………………………………………………………………………………………………………..59

 

4-1 محتوی نسبی آب برگ…………………………………………………………………………………………..60

پایان نامه و مقاله

 

 

4-2 درصد روغن…………………………………………………………………………………………………………63

 

4-3 اسیدآمینه پرولین……………………………………………………………………………………………………66

 

4-4 آنزیم…………………………………………………………………………………………………………………..69

 

4-5 تعداد غوزه……………………………………………………………………………………………………………74

 

4-6 تعداد دانه……………………………………………………………………………………………………………..78

 

4-7 تعداد شاخه جانبی…………………………………………………………………………………………………82

 

4-8. وزن هزار دانه……………………………………………………………………………………………………….86

 

4-9 ارتفاع نهایی………………………………………………………………………………………………………….88

 

4-10رنگیزه ها……………………………………………………………………………………………………………..91

 

4-10- 1کلروفیلa ………………………………………………………………………………………………………91

 

4-10-2 کلروفیلb ………………………………………………………………………………………………………94

 

4-10-3 کلروفیل کل…………………………………………………………………………………………………….98

 

4-10-4 کارتنوئید……………………………………………………………………………………………………..100

 

4-10-5 غلظت رنگیزه های گیاهی…………………………………………………………………………….. 103

 

4-11 نتیجه گیری…………………………………………………………………………………………………….. 105

 

4-12 پیشنهادات………………………………………………………………………………………………………..106

 

 

  • چکیده

 

میزان و نوع اسید­های چرب غیر اشباع اهمیت بسزایی در کیفیت تغذیه‌ای روغن­های خوراکی دارند، روغن گلرنگ با بیش از 80% اسید چرب غیر اشباع بسیار مورد توجه قرار گرفته است. کمبود نزولات جوی در کشور ایران در مقایسه با میانگین جهانی از عوامل اصلی محدودکننده عملکرد گیاهان می­باشد. به منظور بررسی برخی خواص فیزیولوژیک و مورفولوژیک گیاه گلرنگ تحت تنش­خشکی و محلول­پاشی سایکوسل در ارقام مختلف این گیاه آزمایشی با طرح پایه بلوک­های کامل تصادفی به صورت اسپیلت اسپیلت پلات در سه تکراردر سال 91-90 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد دامغان انجام ­شد. در این آزمایش كرت اصلی سه تیمار آبیاری (شاهد، تنش در ابتدای گلدهی، تنش در ابتدای دانه­بندی)، كرت فرعی دو رقم گلرنگ (محلی اصفهان، پدیده )، و كرت فرعی-فرعی تیمار محلول­پاشی سایکوسل (بدون محلول­پاشی، محلول­پاشی) در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد تنش در ابتدای گلدهی در مقایسه با تنش در ابتدای دانه_بندی دارای تاثیر منفی بیشتری بر صفات مورد هندازگیری بوده است.طبق نتایج در بین تیمارهای بیشترین محتوی رطوبت نسبی، درصد روغن دانه، فعالیت آنزیم پری کارتامین دکربوکسیلاز، ارتفاع گیاه، تعداد غوزه، تعداد دانه، شاخه جانبی، وزن هزار دانه، رنگیزه­های گیاهی در تیمار شاهد (آبیاری كامل) بدست آمد، اما بیشترین مقدار پرولین مربوط به تیمار تحت تنش خشكی در ابتدای گلدهی بود و سایر صفات با افزایش شدت تنش خشكی کاهش پیدا کردند. در بین ارقام برای افزایش سایر خصوصیات رقم پدیده به عنوان مناسب­ترین رقم شناخته شد ولی درصد روغن در رقم محلی­اصفهان دارای میانگین بیشتری بود. در تیمارهای محلول­پاشی سایکوسل ، همه صفات به غیر از ارتفاع گیاه را افزایش پیدا كرد و سایکوسل به عنوان تیمار محلول­پاشی مناسبی معرفی شد. بر اساس نتایج بدست آمده در این آزمایش می­توان بیان كرد، هر چند با كاهش میزان آب مصرفی و به تبع آن بروز تنش خشكی از عملكرد گیاه گلرنگ كاسته می­شود، اما با مصرف برخی از تنظیم کننده­های رشد گیاهی، بخصوص محلول­پاشی سایکوسل در بالاترین سطح تنش، می­توان تا حدی از بروز اثرات سوء تنش خشكی بر عملكرد این گیاه كاست، لذا با توجه به این كه بیشتر مناطق ایران از كم_آبی رنج می_برند، استفاده از هورمون گیاهی سایكوسل پیشنهاد می­گردد، همچنین رقم پدیده نسبت به رقم محلی اصفهان مقاومت بیشتری به شرایط تنش از خود نشان داد در نتیجه رقم پدیده به عنوان بهترین رقم از جهت افزایش عملكرد گلرنگ در شرایط تنش خشكی پیشنهاد می­گردد

 

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 01:08:00 ق.ظ ]




 

مقدمه

 

 

3

 

 

 

فصل دوم- بررسی منابع

 

 

 

2-1. خرفه

 

 

6

 

 

 

2-1-1. گیاه­شناسی

 

 

6

 

 

 

2-1-2. ساختار شیمیایی خرفه

 

 

7

 

 

 

2-1-3. ویژگی­های درمانی خرفه

 

 

9

 

 

 

2-2. اکسایش لیپیدها

 

 

10

 

 

 

2-2-1. اکسایش نوری

 

 

10

 

 

 

2-2-2. اکسایش آنزیمی

 

 

11

 

 

 

2-2-3. اکسایش اسیدهای چرب به وسیله آنزیم لیپوکسیژناز

 

 

11

 

 

 

2-2-4. اکسایش خود به خودی

 

 

11

 

 

 

2-3. روش­های اندازه­گیری اکسایش چربی­ها

 

 

12

 

 

 

2-3-1. اندازه­گیری فراورده­های اولیه اکسایش

 

 

13

 

 

 

2-3-1-1. عدد پراکسید (PV)

 

 

13

 

 

 

2-3-1-2. روش تیتراسیون یدومتری

 

 

13

 

 

 

2-3-1-3. کمپلکس یون آهن Ш

 

 

13

پایان نامه و مقاله

 

 

 

 

2-3-1-4. اسپکتروسکوپی مادون قرمز تغییر شکل فوریر (FTIR)

 

 

14

 

 

 

2-3-1-5. دی­ان­ها و تری­ان­های کنژوگه

 

 

14

 

 

 

2-3-2. اندازه­گیری فراورده­های ثانویه اکسایش

 

 

15

 

 

 

2-3-2-1. عدد اسید تیوباربیتوریک (TBA)

 

 

15

 

 

 

2-3-2-2. عدد پارا آنیسیدین (AV)

 

 

15

 

 

 

2-3-2-3. عدد توتوکس یا عدد اکسایش

 

 

16

 

 

 

2-3-2-4. عدد کربونیل (CV)

 

 

16

 

 

 

2-4. آنتی­اکسیدان­های غذایی

 

 

17

 

 

 

2-4-1. آنتی­اکسیدان­های سنتزی

 

 

17

 

 

 

2-4-1-1. بوتیلید هیدروکسی آنیزول (BHA)

 

 

18

 

 

 

2-4-1-2. بوتیلید هیدروکسی تولوئن (BHT)

 

 

18

 

 

 

2-4-1-3. ترشیو بوتیل هیدروکینون (TBHQ)

 

 

19

 

 

 

2-4-1-4. گالات­ها و اسید گالیک

 

 

20

 

 

 

2-4-2. آنتی­اکسیدان­های طبیعی

 

 

20

 

 

 

2-4-2-1. توکوفرول

 

 

22

 

 

 

2-4-2-2. کاروتن

 

 

23

 

 

 

2-4-2-3. اسیدهای فنلی

 

 

24

 

 

 

2-4-2-4. فلاونوئیدها

 

 

25

 

 

 

2-4-2-5. ترپنوئیدها

 

 

26

 

 

 

2-4-2-6. اسید آسکوربیک

 

 

27

 

 

 

2-4-2-7. سزامول

 

 

27

 

 

 

2-4-2-8. گوسیپول

 

 

28

 

 

 

2-4-2-9. فیتات­ها

 

 

28

 

 

 

2-4-3. مکانیسم عمل آنتی­اکسیدان­ها

 

 

28

 

 

 

2-4-4. اندازه­گیری قدرت آنتی­اکسیدانی

 

 

29

 

 

 

2-4-4-1. اندازه­گیری مقادیر کل ترکیبات فنلی

 

 

29

 

 

 

2-4-4-2. روش مهار رادیکال آزاد DPPH

 

 

29

 

 

 

2-4-4-3. ظرفیت آنتی­اکسیدانی معادل ترولکس (TEAC)

 

 

30

 

 

 

2-4-4-4. ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن (ORAC)

 

 

30

 

 

 

2-4-4-5. قدرت آنتی­اکسیدانی احیاء آهن III

 

 

30

 

 

 

2-4-4-6. بی­رنگ شدن بتا کاروتن

 

 

31

 

 

 

2-4-4-7. روش نگهداری در گرمخانه (آون)

 

 

31

 

 

 

2-5. استخراج عصاره­های گیاهی

 

 

31

 

 

 

2-6. سینتیک واکنش­های اکسایشی

 

 

32

 

 

 

فصل سوم- مواد و روش­ها

 

 

 

3-1. مواد اولیه

 

 

35

 

 

 

3-2. استخراج روغن

 

 

35

 

 

 

3-3. استخراج عصاره

 

 

35

 

 

 

3-4. آزمون­ها

 

 

36

 

 

 

3-4-1. ساختار اسید چرب

 

 

36

 

 

 

3-4-2. عدد یدی

 

 

36

 

 

 

3-4-3. عدد صابونی

 

 

36

 

 

 

3-4-3-1. تهیه پتاس الکی

 

 

36

 

 

 

3-4-4. ترکیبات استرولی

 

 

37

 

 

 

3-4-4-1. اندازه­گیری نمونه

 

 

37

 

 

 

3-4-4-2. آماده سازی ستون اکسید آلومینیوم

 

 

37

 

 

 

3-4-4-3. استخراج مواد غیرقابل صابونی

 

 

37

 

 

 

3-4-4-4. کروماتوگرافی لایه نازک

 

 

37

 

 

 

3-4-4-5. جداسازی استرول

 

 

38

 

 

 

3-4-4-6. آماده­سازی استرول تری متیل سیلیل اتر

 

 

38

 

 

 

3-4-4-7. شناسایی استرول­ها

 

 

38

 

 

 

3-4-4-8. ترکیب استرول

 

 

38

 

 

 

3-4-4-9. تعیین میزان استرول

 

 

39

 

 

 

3-4-5. ترکیبات توکوفرولی

 

 

39

 

 

 

3-4-5-1. آماده­سازی محلول­های کالیبراسیون ذخیره

 

 

39

 

 

 

3-4-5-2. آماده­سازی محلول استاندارد

 

 

39

 

 

 

3-4-5-3. آماده­سازی محلول آزمون

 

 

40

 

 

 

3-4-6. ترکیبات مومی

 

 

40

 

 

 

3-4-7. وزن مخصوص

 

 

41

 

 

 

3-4-8. گرانروی دینامیکی

 

 

41

 

 

 

3-4-9. ضریب شکست

 

 

41

 

 

 

3-4-10. عدد پراکسید

 

 

41

 

 

 

3-4-10-1. ترسیم منحنی کالیبراسیون

 

 

41

 

 

 

3-4-10-2. تهیه محلول استاندارد آهن Ш

 

 

42

 

 

 

3-4-10-3. تهیه محلول تیوسیونات آمونیوم

 

 

42

 

 

 

3-4-10-4. تهیه محلول آهن п

 

 

43

 

 

 

3-4-10-5. اندازه­گیری عدد پراکسید نمونه روغن

 

 

43

 

 

 

3-4-11. عدد اسیدی

 

 

43

 

 

 

3-4-12. مقدار کل ترکیبات قطبی (TPC)

 

 

44

 

 

 

3-4-13. شاخص پایداری اکسایشی (OSI)

 

 

44

 

 

 

3-4-14. ترکیبات فنلی

 

 

45

 

 

 

3-4-14-1. ترسیم منحنی کالیبراسیون

 

 

45

 

 

 

3-4-14-2. اندازه­گیری ترکیبات فنلی عصاره

 

 

45

 

 

 

3-4-15. آزمون DPPH

 

 

46

 

 

 

3-4-15-1. ترسیم منحنی کالیبراسیون BHT

 

 

46

 

 

 

3-4-15-2. تعیین فعالیت آنتی رادیکالی عصاره

 

 

46

 

 

 

3-4-16. عدد اسید تیوباربیتوریک

 

 

47

 

 

 

3-4-17. عدد صابونی ناشونده

 

 

47

 

 

 

3-4-18. رنگ

 

 

49

 

 

 

3-4-19. آزمون گرمخانه گذاری

 

 

49

 

 

 

3-6. تجزیه و تحلیل آماری

 

 

50

 

 

 

فصل چهارم- نتایج و بحث

 

 

 

4-1. درصد استخراج روغن از بذر خرفه

 

 

52

 

 

 

4-2. ویژگی­های فیزیکوشیمیایی روغن بذر خرفه

 

 

52

 

 

 

4-2-1. ساختار اسید چرب

 

 

52

 

 

 

4-2-2. وزن مخصوص

 

 

56

 

 

 

4-2-3. شاخص رنگ

 

 

57

 

 

 

4-2-4. ضریب شکست

 

 

58

 

 

 

4-2-5. گرانروی

 

 

59

 

 

 

4-2-6. عدد اسیدی

 

 

60

 

 

 

4-2-7. عدد پراکسید

 

 

60

 

 

 

4-2-8. عدد یدی

 

 

62

 

 

 

4-2-9. عدد صابونی

 

 

63

 

 

 

4-2-10. مواد صابونی­ناشونده

 

 

64

 

 

 

4-2-11. ترکیبات استرولی

 

 

64

 

 

 

4-2-12. توکوفرول

 

 

65

 

 

 

4-2-13. موم

 

 

66

 

 

 

4-2-14. شاخص پایداری اکسایشی

 

 

66

 

 

 

4-2-15. ترکیبات قطبی کل

 

 

67

 

 

 

4-3. قدرت مهار کنندگی رادیکال آزاد DPPH

 

 

67

 

 

 

4-4. ترکیبات فنلی

 

 

71

 

 

 

4-5. آزمون گرمخانه گذاری

 

 

73

 

 

 

4-5-1. عدد پراکسید

 

 

73

 

 

 

4-5-2. عدد اسید تیوباربیتوریک.

 

 

77

 

 

 

4-6. پارامترهای سینتیکی واکنش اکسایش روغن دانه خرفه

 

 

80

 

 

 

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 01:08:00 ق.ظ ]




 

 

 

3

 

 

1-1- مقدمه

 

 

 

4

 

 

1-2- اهداف  

 

 

 

4

 

 

1-2-1- هدف اصلی 

 

 

 

4

 

 

1-2-2- هدف اختصاصی 

 

 

 

4

 

 

1-3- پرسش اصلی تحقیق 

 

 

 

5

 

 

1-4- نمودار تحقیق

 

 

 

فصل دوم: ی بر منابع

 

 

 

7

 

 

2-1- بسته­بندی

 

 

 

7

 

 

2-2- پلیمر و بیوپلیمر 

 

 

 

7

 

 

2-2-1- مزیت بیوپلیمرها

 

 

 

8

 

 

2-2-2- خصوصیات بیوپلیمرها

 

 

 

8

 

 

2-2-2-1- بازدارندگی در برابر گازها

 

 

 

9

 

 

2-2-2-2- بازدارندگی نسبت به بخار آب  

 

 

 

9

 

 

2-2-3- بكارگیری بیوپلیمرها در بسته بندی 

 

 

 

10

 

 

2-2-4- روشهای تولید بسته بندیهای زیستی (بیوپلیمری)

 

 

 

10

 

پایان نامه و مقاله

 

2-3- پوششها و فیلمهای خوراكی 

 

 

 

11

 

 

2-3-1- تاریخچه استفاده از پوشش­های خوراكی 

 

 

 

12

 

 

2-3-2- مواد به كار رفته در پوششها و فیلمهای خوراكی 

 

 

 

12

 

 

2-3-2-1- پوششها و فیلمهای بر پایه پلیساكارید 

 

 

 

12

 

 

2-3-2-2- پوششها و فیلمهای بر پایه كیتوزان 

 

 

 

13

 

 

2-3-2-3- پوششها و فیلمهای بر پایه سلولز 

 

 

 

13

 

 

2-3-2-4- پوششها و فیلمهای بر پایه آلژینات  

 

 

 

13

 

 

2-3-2-5- پوششها و فیلمهای بر پایه پکتین 

 

 

 

14

 

 

2-3-2-6- پوششها و فیلمهای بر پایه کاراگینان 

 

 

 

14

 

 

2-3-2-7- پوششها و فیلمهای بر پایه نشاسته

 

 

 

15

 

 

2-3-2-8- پوششها و فیلمهای بر پایه دکسترینها

 

 

 

15

 

 

2-3-2-9- پوششها و فیلمهای بر صمغهای میكروبی 

 

 

 

15

 

 

2-3-2-10- پوششها و فیلمهای بر پایه پروتئین 

 

 

 

16

 

 

2-3-2-11- پوششها و فیلمهای بر پایه زئین 

 

 

 

16

 

 

2-3-2-12- پوششها و فیلمهای بر پایه گلوتن 

 

 

 

17

 

 

2-3-2-13- پوششها و فیلمهای بر پایه كازئین 

 

 

 

17

 

 

2-3-2-14- پوششها و فیلم های بر پایه پروتئینهای آب پنیر

 

 

 

17

 

 

2-3-2-15- پوششها و فیلمهای بر پایه ژلاتین 

 

 

 

18

 

 

2-3-2-16- پوششها و فیلمهای بر پایه كلاژن 

 

 

 

18

 

 

2-3-2-16- پوششها و فیلمهای بر پایه پروتئین سویا

 

 

 

19

 

 

2-3-2-17- پوششها و فیلمهای بر پایه چربی 

 

 

 

20

 

 

2-3-2-18- فیلمهای مركب  

 

 

 

21

 

 

2-3-3- روش تهیه فیلمهای خوراكی 

 

 

 

21

 

 

2-3-4- خصوصیات فیلم های خوراكی 

 

 

 

21

 

 

2-3-4-1- خصوصیات مكانیكی 

 

 

 

23

 

 

ارزیابی خواص مكانیكی فیلمهای خوراكی 

 

 

 

25

 

 

2-3-4-2- خصوصیات ارگانو لیپتیك  

 

 

 

25

 

 

2-3-4-3- حلالیت در آب و چربی 

 

 

 

25

 

 

2-3-4-4- نفوذپذیری 

 

 

 

29

 

 

2- 3-5- افزودنیهای فیلمهای خوراكی 

 

 

 

30

 

 

2– 3 -6- مزایا و كاربرد فیلمها و پوششهای خوراكی 

 

 

 

32

 

 

2– 3 –7- معایب پوششهای خوراكی 

 

 

 

33

 

 

2-3-8- پوششها وبسته بندی­های جدید 

 

 

 

34

 

 

2-3-8-1- بسته بندی فعال 

 

 

 

34

 

 

2-3-8-2- بسته بندی ضدمیكروبی 

 

 

 

35

 

 

2-3-8-3- مزایای استفاده از بسته بندیهای ضدمیكروبی 

 

 

 

35

 

 

2-3-8-4- معایب استفاده از بسته بندی­های ضدمیكروبی 

 

 

 

36

 

 

2-3-8-5- كاربرد مواد ضدمیكروبی در فیلم­های خوراكی 

 

 

 

38

 

 

2-3-8-6- مكانیسم عمل اسانس­ها و عصاره­ها در جلوگیری از رشد میكرو ارگانیسمها

 

 

 

39

 

 

2– 4- میكروارگانیسم­های مورد بررسی 

 

 

 

39

 

 

2-4-1- اشرشیا كلی 

 

 

 

41

 

 

2-4-2- استافیلوكوكوس اورئوس  

 

 

 

42

 

 

2-5- پژوهشهای انجام شده روی ساگو و نشاسته آن 

 

 

 

42

 

 

2-5-1- گیاه شناسی ساگو 

 

 

 

43

 

 

2-5-2- منشا و پراکنش جغرافیایی ساگو 

 

 

 

43

 

 

2-5-3- نشاسته در پالم ساگو 

 

 

 

44

 

 

2-5-4- اجزاء غیر نشاستهای در مغز ساگو 

 

 

 

45

 

 

2-5-5- خواص عملکردی و فیزکوشیمیایی نشاسته ساگو 

 

 

 

48

 

 

2-5-6-کیفیت نشاسته ساگو 

 

 

 

49

 

 

2-6- پژوهشهای انجام شده روی عصاره آویشن 

 

 

 

49

 

 

2-6-1- تاریخچه آویشن 

 

 

 

50

 

 

2-6-2- مشخصات گیاهشناسی و رده بندی آن 

 

 

 

51

 

 

2-6-3- مواد مؤثره

 

 

 

52

 

 

2-6-4- محلهای بیوسنتز و تجمع اسانس ومونوترین ها

 

 

 

54

 

 

2-7- پژوهشهای انجام شده روی تاثیر پلاستیسایزر

 

 

 

59

 

 

2-8- پژوهشهای انجام شده روی خواص فیزیکوشیمیایی 

 

 

 

62

 

 

2-9- پژوهشهای انجام شده روی خواص مکانیکی 

 

 

 

65

 

 

2-10- پژوهشهای انجام شده روی خواص ضد میکروبی 

 

 

 

فصل سوم: مواد و روشها

 

 

 

70

 

 

3-2- روشها

 

 

 

70

 

 

3-2-1- تهیه عصاره

 

 

 

70

 

 

3-2-2- تهیه فیلم­های خوراكی حاوی عصاره و شاهد 

 

 

 

71

 

 

3-2-3- باكتریهای مورد استفاده و روش نگهداری آنها

 

 

 

71

 

 

3-2-4- تهیه سوسپانسیون میكروبی 5/0 مكفارلند 

 

 

 

71

 

 

3-2-5- بررسی اثر ضدمیكروبی فیلمها

 

 

 

72

 

 

3-2-6- اندازه گیری ضخامت فیلمها

 

 

 

73

 

 

3-2-7- اندازه گیری میزان نفوذپذیری به بخارآب  

 

 

 

74

 

 

3-2-8- اندازه گیری ظرفیت جذب آب    WAC 

 

 

 

74

 

 

3-2-9- اندازه گیری میزان حلالیت در آب  

 

 

 

75

 

 

3-2-10- تعیین رنگ فیلمها

 

 

 

75

 

 

3-2-11- اندازه گیری نفوذپذیری به اکسیژن 

 

 

 

75

 

 

3-2-12- تعیین آزمون طیف نورسنج (درصد عبور و جذب نور مرئی )

 

 

 

75

 

 

3-2-13- بررسی طیفهای FTIR 

 

 

 

75

 

 

3-2-14- ویژگیهای مکانیکی 

 

 

 

76

 

 

3-2-14-1-مقاومت کششی(TS)

 

 

 

77

 

 

3-2-14-2- ازدیاد طول(EL)

 

 

 

77

 

 

3-2-14-3- مدول الاستیکی (EM)

 

 

 

78

 

 

3-2-15- تجزیه وتحلیل آماری 

 

 

 

فصل چهارم: نتایج و بحث  

 

 

 

80

 

 

4-1- تشكیل فیلم­های خوراكی

 

 

 

80

 

 

4-2- خواص ضدمیكروبی فیلم­های خوراكی

 

 

 

82

 

 

4-2-1- تاثیر فیلم نشاسته ساگو حاوی عصاره­متانولی آویشن بر استافیلوكوكوس اورئوس

 

 

 

84

 

 

4-2-2- تاثیر فیلم نشاسته حاوی عصاره متانولی آویشن بر اشرشیاكلی 

 

 

 

84

 

 

4-3- نفوذپذیری فیلمها نسبت به بخارآب  

 

 

 

86

 

 

4-4- میزان ظرفیت جذب آب  

 

 

 

87

 

 

4-5- میزان حلالیت درآب  

 

 

 

88

 

 

4-6- نتایج رنگ فیلمها

 

 

 

90

 

 

4-7- نفوذپذیری نسبت به اکسیژن 

 

 

 

91

 

 

4-8- نتایج آزمون طیف نورسنج(درصد عبور و جذب نور مرئی)

 

 

 

92

 

 

4-9- بررسی طیفهای FTIR 

 

 

 

93

 

 

4-10- میزان مقاومت كششی، درصد ازدیاد طول و مدولا لاستیکی 

 

 

 

93

 

 

4-10-1- مقاومت کششی 

 

 

 

94

 

 

4-10-2- درصد ازدیاد طول 

 

 

 

95

 

 

4-10-3- مدول الاستیکی 

 

 

 

 فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات  

 

 

 

98

 

 

5-1- نتیجه­گیری

 

 

 

100

 

 

5-2- پیشنهادات  

 

 

 

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 01:07:00 ق.ظ ]