1-5-1- فرضیه اصلی.. 9

 

1-5-2- فرضیه های فرعی.. 9

 

1-6- سؤال های تحقیق.. 10

 

1-7- پیش فرض های تحقیق.. 10

 

1-8- تعاریف مفهومی و عملیاتی واژه های تحقیق.. 11

 

1-8-1- حمایت اجتماعی.. 11

 

1-8-2- فعالیت بدنی در اوقات فراغت… 11

 

فصل دوم. 12

 

مقدمه. 13

 

2-1- اوقات فراغت… 13

 

2-1-1- دیدگاه های اوقات فراغت… 29

 

2-1-2- کارکردهای اوقات فراغت… 31

 

2-2- فعالیت بدنی و ورزش در اوقات فراغت… 37

 

2-3- حمایت اجتماعی.. 42

 

2-4- پیشینه تحقیق.. 50

 

فصل سوم. 59

 

مقدمه. 60

 

3-1- روش پژوهش… 60

 

3-2- جامعه آماری.. 60

 

3-3- شیوه برآورد حجم نمونه و روش نمونه گیری.. 61

 

3-4- شیوة جمع آوری اطلاعات… 61

 

3-5- ابزار اندازه گیری تحقیق.. 61

 

3-6- پایایی و روایی ابزار اندازه گیری.. 62

 

3-7- روش‌های تجزیه و تحلیل داده ها 62

 

3-8- محدودیت های تحقیق.. 62

 

3-8-1- محدودیت های اعمال شده توسط محقق.. 62

 

3-8-2- محدودیت های خارج از کنترل محقق: 63

 

3-9- ملاحظات اخلاقی تحقیق.. 63

 

فصل چهارم. 64

 

مقدمه. 65

 

4-1- تحلیل توصیفی داده ها 65

 

4-1-1- توصیف آزمودنی ها بر حسب مدرک تحصیلی.. 65

 

4-1-2- توصیف آزمودنی ها بر حسب سن.. 66

 

4-1-3- توصیف آزمودنی ها بر حسب تعداد افراد خانواده 67

 

4-1-4- توصیف اعضایی از خانواده که ورزش می کنند. 68

 

4-1-5- توصیف آزمودنی ها بر حسب میزان فعالیت ورزشی در اوقات فراغت… 69

 

4-1-6- توصیف آزمودنی ها بر حسب میزان ساعات صرف شده جهت فعالیت ورزشی در اوقات فراغت در یک ماه گذشته. 69

 

4-1-7- توصیف آزمودنی ها با توجه به میزان فعالیت ورزشی در یک ماه گذشته. 70

 

4-2- تحلیل  استنباطی داده های تحقیق.. 71

 

فصل پنجم. 78

 

مقدمه. 79

 

5-1- یافته های پژوهش… 79

 

5-2- بحث و بررسی.. 80

 

5-3- پیشنهادات… 82

 

5-3-1- پیشنهادهای کاربردی.. 82

 

5-3-2- پیشنهادهای پژوهشی.. 83

 

منابع. 84

 

منابع فارسی.. 85

 

منابع غیر فارسی.. 91

 

پیوست ها 97

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست جداول

 

عنوان                                                                                                         صفحه

 

جدول 4-1: فراوانی مطلق و فراوانی درصدی برای متغیر مدرک تحصیلی.. 57

 

جدول 4-2: فراوانی مطلق و فراوانی درصدی برای متغیر گروه سنی.. 58

 

جدول 4-3: فراوانی مطلق و فراوانی درصدی برای متغیر تعداد افراد خانواده 59

 

جدول 4-4: فراوانی مطلق و فراوانی درصدی برای متغیر  افراد ورزشکار خانواده 60

 

جدول 4-5: فراوانی مطلق و فراوانی درصدی برای متغیر میزان فعالیت ورزشی در اوقات فراغت… 61

 

جدول 4-6: فراوانی مطلق و فراوانی درصدی برای متغیر میزان فعالیت ورزشی در اوقات فراغت… 62

 

جدول 4-7: فراوانی مطلق و فراوانی درصدی برای متغیر  فعالیت ورزشی.. 63

 

جدول4-8 : نتایج آزمون مقایسه میانگین متغیر حمایت والدین در دو گروه 65

 

جدول4-9: نتایج آزمون مقایسه میانگین متغیر حمایت دوستان در دو گروه 65

 

جدول 4-10: نتایج آزمون کای اسکوئر برای بررسی مدل لجستیک… 66

 

جدول 4-11 : نتایج تشکیل مدل رگرسیون لجستیک برای متغیرهای حمایت عاطفی، حمایت اطلاعاتی و حمایت مادی دوستان. 66

 

جدول 4-12: نتایج آزمون کای اسکوئر برای بررسی مدل لجستیک… 67

 

جدول 4-13 : نتایج تشکیل مدل رگرسیون لجستیک برای متغیرهای حمایت عاطفی، حمایت اطلاعاتی و حمایت مادی والدین.. 68

 

جدول 4-14 : نتایج تشکیل مدل رگرسیون لجستیک برای متغیرهای حمایت عاطفی، حمایت اطلاعاتی و حمایت مادی والدین.. 68

 

جدول 4-15: نتایج آزمون کای اسکوئر برای بررسی مدل لجستیک… 69

 

جدول 4-16 : نتایج تشکیل مدل رگرسیون لجستیک برای متغیرهای حمایت عاطفی، حمایت اطلاعاتی و حمایت مادی دوستان. 69

 

جدول 4-17 : نتایج تشکیل مدل رگرسیون لجستیک برای متغیرهای حمایت عاطفی، حمایت اطلاعاتی و حمایت مادی والدین.. 70

 

 

 

 

 

فهرست نمودارها

 

عنوان                                                                                                         صفحه

 

نمودار4-1 : فراوانی درصدی برای متغیر مدرک تحصیلی.. 65

 

نمودار 4-2: فراوانی درصدی برای متغیر گروه سنی.. 66

 

نمودار 4-3 : فراوانی درصدی برای متغیر تعداد افراد خانواده 67

 

نمودار4-4: فراوانی درصدی برای متغیر  افراد ورزشکار خانواده 68

 

نمودار4-5: فراوانی درصدی برای متغیر  میزان فعالیت ورزشی در اوقات فراغت… 69

 

نمودار 4-6: فراوانی درصدی برای متغیر  میزان فعالیت ورزشی در اوقات فراغت در یک ماه گذشته. 70

 

نمودار4-7: فراوانی درصدی برای متغیر  فعالیت ورزشی.. 71

 

 

 

چکیده

 

پژوهش حاضر با هدف تعیین نقش حمایت اجتماعی در نحوه گذراندن اوقات فراغت با تأکید بر فعالیت بدنی در پسران جوان شهر یزد انجام شد. روش پژوهش به صورت توصیفی- تحلیلی از نوع مقطعی       می باشد. جامعه آماری این تحقیق کلیه مردان جوان بین 15 تا 24 سال شهر یزد بود. حجم نمونه با استفاده از جدول مورگان و با احتساب افت آزمودنی تعداد 382 نفر مشخص شد، که به روش نمونه گیری تصادفی خوشه ای و با رعایت سهم جوانان هر محله انتخاب شدند. شیوه جمع آوری اطلاعات از طریق پرسشنامه محقق ساخته بود که میزان پایایی آن برای متغیرهای حمایت اجتماعی والدین و دوستان به ترتیب 78/0 و 83/0 بدست آمد. پرسشنامه به صورت حضوری در اختیار آزمودنی ها قرار گرفت. پس از تجزیه و تحلیل داده های جمع آوری شده، نتایج زیر بدست آمد:

 

 

• بین حمایت والدین و نحوه ی گذراندن اوقات فراغت با تأکید بر فعالیت بدنی در پسران جوان شهر یزد در سطح اطمینان 99% ، ارتباط معنی داری وجود دارد.

 

• بین حمایت دوستان و نحوه ی گذراندن اوقات فراغت با تأکید بر فعالیت بدنی در پسران جوان شهر یزد در سطح اطمینان 99% ، ارتباط معنی داری وجود دارد.

 

• متغیر حمایت اجتماعی والدین در نحوه گذراندن اوقات فراغت با تأکید بر فعالیت بدنی در پسران جوان شهر یزد تأثیر معنی دار دارد و بخت فعالیت بدنی را به اندازه 09/1 برابر افزایش می دهد.

 

1-5-1 برگشت به حالت اولیه………………………………………………………………………………………… 10

 

1-5-2- لاکتات……………………………………………………………………………………………………………….. 10

 

1-5-3- اسید­لاکتیک……………………………………………………………………………………………………… 10

 

1-5-4- ضربان قلب ……………………………………………………………………………………………………….. 10

 

1-5-5- فعالیت ورزشی بی­هوازی ………………………………………………………………………………… 10

 

1-6- تعاریف مفهومی متغیر­ها………………………………………………………………………………………… 10

 

1-6-1- شناگرنخبه…………………………………………………………………………………………………………. 10

 

1-6-2- برگشت به حالت اولیه در آب………………………………………………………………………….. 11

 

1-6-3- برگشت به حالت اولیه در خشکی……………………………………………………………………. 11

 

 

 

فصل دوم:

 

2-1- مقدمه…………………………………………………………………………………………………………………………… 13

 

2-2- مفاهیم بنیادی……………………………………………………………………………………………………………… 13

 

2-2-1- ضربان قلب………………………………………………………………………………………………………… 13

 

2-2-2- دستگاه های مختلف تولید کننده انرژی در بدن……………………………………………. 14

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

2-2-3- چگونگی تولید و انتقال انرژی در بدن…………………………………………………………….. 15

 

2-2-4- فعالیت بی­هوازی وگلیکولیز……………………………………………………………………………… 15

 

2-2-5- اسیدلاكتیك …………………………………………………………………………………………………….. 17

 

2-2-6- کنترل متابولیسم اسید لاکتیک هنگام فعالیت ورزشی…………………………………. 19

 

2-2-7- لاکتات و انتقال آن……………………………………………………………………………………………. 19

 

2-2-8- آستانه لاکتات (OBLA) ………………………………………………………………………………… 20

 

2-2-9- عوامل تاثیرگذار بر لاكتات و اثرات لاکتات …………………………………………………… 20

 

2-2-10- غلظت لاكتات خون: تولید در مقابل دفع…………………………………………………….. 21

 

2-2-11- لاکتات و ورزش …………………………………………………………………………………………….. 22

 

2-2-12- دفع و اکسیداسیون اسید لاکتیک و لاکتات……………………………………………….. 23

 

2-2-13- سرنوشتهای اسید پیرویک ……………………………………………………………………………. 23

 

2-2-14- خستگی و علل آن…………………………………………………………………………………………. 24

 

2-2-15- خستگی مرکزی، محیطی و خستگی موضعی عضلانی………………………………. 26

 

2-2-16- خستگی و ساز و كار انقباضی……………………………………………………………………….. 27

 

2-2-17- برگشت به حالت اولیه و مراحل آن……………………………………………………………… 28

 

2-2-18- قرارداد­های رشته ورزشی شنا برای تعیین سطح پاسخ لاکتات خون ……… 29

 

2-3- مروری بر مطالعات انجام شده دربارة  تغییرات لاکتات در اثر

 

فعالیت­های ورزشی…………………………………………………………………………………………………………………. 30

 

2-3-1- مطالعات انجام شده در داخل کشور…………………………………………………………………. 31

 

2-3-2-مطالعات انجام شده در خارج از کشور……………………………………………………………….. 35

 

2-4- جمع­بندی و نتیجه­گیری…………………………………………………………………………………………….. 41

 

 

 

فصل سوم:

 

3-1- مقدمه…………………………………………………………………………………………………………………………… 43

 

3-2- طرح تحقیق، بیان متغیر­ها و نحوه تغییر یا كنترل آنها……………………………………………. 43

 

3-2-1- طرح تحقیق……………………………………………………………………………………………………… 43

 

3-2-2- متغیر­های تحقیق…………………………………………………………………………………………….. 44

 

3-2-2-1- متغیر مستقل………………………………………………………………………………………….. 44

 

3-2-2-2- متغیر­های وابسته……………………………………………………………………………………. 44

 

3-2-2-3- متغیر مداخله­گر……………………………………………………………………………………… 44

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

3-3- جامعه آماری، نمونه و روش نمونه­گیری……………………………………………………………………. 44

 

3-4- ابزار و وسایل اندازه­گیری……………………………………………………………………………………………. 45

 

3-4-1- روش سنجش میزان لاکتات …………………………………………………………………………… 45

 

3-5- روش اجرای تحقیق…………………………………………………………………………………………………….. 45

 

 

3-6- برنامه تمرین…………………………………………………………………………………………………………………. 46

 

3-7- روش تجزیه و تحلیل اطلاعات ………………………………………………………………………………….. 47

 

 

 

فصل چهارم

 

4-1- مقدمه…………………………………………………………………………………………………………………………… 49

 

4-2- مشخصات توصیفی آزمودنی­ها……………………………………………………………………………………. 50

 

4-3- تجزیه و تحلیل نتایج تحقیق………………………………………………………………………………………. 51

 

4-3-1- آزمون فرضیه اول……………………………………………………………………………………………… 51

 

4-3-2- آزمون فرضیه دوم…………………………………………………………………………………………….. 54

 

 

 

فصل پنجم

 

5-1- مقدمه…………………………………………………………………………………………………………………………… 57

 

5-2- خلاصه تحقیق…………………………………………………………………………………………………………….. 57

 

5-3- بحث و نتیجه­گیری……………………………………………………………………………………………………… 58

 

5-3-1- تاثیر نوع برگشت به حالت اولیه بر میزان لاكتات خون………………………………… 58

 

5-3-2- تاثیر نوع برگشت به حالت اولیه بر میزان ضربان قلب…………………………………… 60

 

5-3-3- نتیجه­گیری کلی………………………………………………………………………………………………… 62

 

5-4- محدودیت­های تحقیق………………………………………………………………………………………………….. 63

 

5-5- پیشنهادات تحقیق……………………………………………………………………………………………………….. 63

 

5-5-1- پیشنهادات حاصل از نتایج تحقیق…………………………………………………………………… 63

 

5-5-2- پیشنهاداتی جهت تحقیقات آینده……………………………………………………………………. 64

 

 

 

فهرست منابع و مآخذ

 

منابع فارسی ………………………………………………………………………………………………………………………………… 65

 

منابع انگلیسی ……………………………………………………………………………………………………………………………… 70

 

 

 

فهرست جدول ها

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

جدول . 4-1 توصیف ویژگی­های فردی آزمودنی­ها(تعداد 16 نفر)…………………………………………… 50

 

جدول 4-2  آماره­های توصیفی میزان لاکتات اندازه­گیری شده……………………………………………… 50

 

جدول 4-3 آماره­های توصیفی مربوط به تغییرات ضربان قلب………………………………………………… 51

 

جدول 4-4 آزمون آماری اندازه­گیری مکرر (لاکتات خون)……………………………………………………… 51

 

جدول 4-5 آزمون تعقیبی بونفرونی برای تعیین اختلاف بین تکرارها ………………………………….. 52

 

جدول 4-6 آزمون آماری اندازه­گیری مکرر (ضربان قلب)………………………………………………………… 54

 

جدول 4-7 آزمون تعقیبی بونفرونی برای تعیین اختلاف بین تکرارها ………………………………….. 54

 

 

 

 

 

فهرست نمودارها

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

نمودار  4-2 مقایسه میانگین­های شاخص لاکتات خون (میلی مول در لیتر)…………………………. 53

 

نمودار 4-4 مقایسه میانگین­های شاخص ضربان قلب (تعداد در دقیقه)…………………………………. 55

 

 

 

 

 

مقدمه

 

برای رسیدن ورزشکار به اوج توانمندی در اجرا عوامل گوناگون فیزیولوژیکی، بیومکانیکی، تغذیه­ای و روانی اثر­گذارهستند. در هر سال صد­ها پژوهش در زمینه سازه­هایی که برساختار و اعمال سیستم­های تولید انرژی ورزشکاران مؤثر هستند، صورت می­گیرد. یکی از رشته­های ورزشی که دارای خصوصیات ویژه ای است و تحقیقات زیادی روی ورزشکاران، اجرای روش­ها و فنون مختلف آن به عمل می­آید، ورزش شنا است. تفاوت این ورزش با سایر ورزش­ها، در این است که ورزشکار از حالت قائم و معمولی به حالت افقی درمی­آید. ورزشکار هر روز ساعت­ها، با استفاده ازعضلات، اهرم­های استخوانی و محور­های چرخشی که مفاصل باشند، بر سیالی به نام آب، نیرو وارد می­آورد و مسافت­های طولانی را با روش­های مختلف می­پیماید. آب همواره شناگر را در حالتی ویژه و متمایز از سایر شرایط عادی قرار می­دهد، که مطالعه این ویژگی­ها، جالب توجه و از اهمیت زیادی برخوردار است (رمضانی، نیکبخت، امیر تاش، 1382).

 

دوره برگشت به حالت اولیه[1] پس از تمرین یا مسابقه یکی از مسائلی است که همواره ورزشکاران با آن درگیر بوده­‌اند. این دوره به زمانی گفته می‌­شود، که از لحظه پایان یافتن فعالیت تا رسیدن به حد فعالیت متابولیکی اولیه طول می‌­کشد. در این دوره حوادث متابولیکی گوناگونی در بدن رخ می‌­دهد که همه آنها در جهت بازسازی انرژی از دست رفته و ذخیره­سازی آن کار می‌­کنند. روند­های این دوره به اندازه روند­‌های دوره فعالیت اهمیت دارد (سندگل، 1372).

 

لاکتات[2] یکی از عوامل مرتبط با خستگی می­باشد، که طی فرایند گلیکولیز بی­هوازی تولید می­شود و چون انباشت آن با اسیدی شدن همراه است و اسیدی شدن با ایجاد خستگی همراه می­باشد، به عنوان شاخص همراه با اسیدی شدن اندازه گیری می­شود ( جیمز[3] و همكاران، 2008).

 

درسال­های اخیر، برخی از مربیان و فیزیولوژیست­های ورزشی با توجه به اهمیت تغییرات لاکتات خون هنگام فعالیت­های ورزشی، ازآن برای تعیین شدت و حجم تمرین مورد نیاز، برای ایجاد تحریکات تمرینی بهینه استفاده کرده­اند (گائینی، ظفری، 1384).

 

پژوهشگران در مرحله­های متفاوت تمرین یا مسابقه، نسبت به اندازه­گیری سطح لاکتات خون ورزشکاران و چگونگی تغییرات آن اقدام و تفسیر کرده­اند. یکی از مهمترین مرحله­ها، مرحله برگشت به حالت اولیه است. گاهی فاصله دو نوبت مسابقه یا تمرین آن­قدر طولانی نیست که زمان، خود­بخود بتواند مشکل بازسازی انرژی از دست رفته را حل کند. ناقص ماندن دوره برگشت به حالت اولیه بی­شک به کاهش توانایی در اجرای کار­های بدنی منجر خواهد شد (گائینی و ظفری، 1384).

 

فصل اول: طرح پژوهش

 

1-1- مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 1

 

1-2- بیان مسئله………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 2

 

1-3- ضرورت و اهمیت تحقیق………………………………………………………………………………………………………………………. 3

 

1-4- اهداف تحقیق………………………………………………………………………………………………………………………………………. 5

 

1-4-1- اهداف کلی ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 5

 

1-4-2- اهداف فرعی ……………………………………………………………………………………………………………………………………. 5

 

1-5- فرضیه های تحقیق………………………………………………………………………………………………………………………………. 5

 

1-6- پیش فرض های تحقیق ………………………………………………………………………………………………………………………. 5

 

1-7- محدودیت های تحقیق…………………………………………………………………………………………………………………………. 6

 

1-7-1- محدودیت های محقق خواسته………………………………………………………………………………………………………….. 6

 

1-7-2- محدودیت های اجتناب ناپذیر  ………………………………………………………………………………………………………… 6

 

1-8- تعاریف واژه ها و اصطلاحات………………………………………………………………………………………………………………….. 6

 

1-8-1- تعاریف نظری…………………………………………………………………………………………………………………………………… 6

 

1-8-2- تعاریف عملیاتی ……………………………………………………………………………………………………………………………… 7

 

فصل دوم: ادبیات و پیشینه تحقیق

 

2-1- مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 8

 

2-2- ساختار عضله اسکلتی …………………………………………………………………………………………………………………………. 8

 

2-3- ساختمان تار عضلانی …………………………………………………………………………………………………………………………. 9

 

2-4- پتانسیل عمل………………………………………………………………………………………………………………………………………. 10

 

2-5- نظریه ی سرخوردن الیاف……………………………………………………………………………………………………………………… 10

 

2-6- واحدهای حرکتی و اتصال عصبی عضلانی ……………………………………………………………………………………………. 11

 

2-7- قانون همه یا هیچ وجمع انقباضات ………………………………………………………………………………………………………. 12

 

2-8- انواع تمرینات مقاومتی ………………………………………………………………………………………………………………………… 13

 

2-8-1- تمرینهای ایزومتریک………………………………………………………………………………………………………………………… 13

 

2-8-2- تمرینهای پویا با مقاومت ثابت ………………………………………………………………………………………………………… 13

 

 

 

 

 

 

 

عنوان

صفحه

 

2-8-3- تمرینهای مقاومتی متغیر………………………………………………………………………………………………………………….. 14

 

2-8-3- تمرینهای  اسنتریک………………………………………………………………………………………………………………………… 14

 

2-8-4- تمرینهای ایزوکینتیک………………………………………………………………………………………………………………………. 15

 

2-9- مکانیسم انقباض وتنظیم آن…………………………………………………………………………………………………………………. 15

 

2-10- قدرت و انواع آن وهماهنگی آن با عملکرد…………………………………………………………………………………………… 17

 

2-10-1- قدرت عمومی………………………………………………………………………………………………………………………………… 17

 

2-10-2- قدرت ویژه…………………………………………………………………………………………………………………………………….. 17

 

2-10-3- قدرت مطلق………………………………………………………………………………………………………………………………….. 17

 

2-10-4- قدرت نسبی …………………………………………………………………………………………………………………………………. 17

 

2-11- سازگاریهای عصبی عضلانی با تمرین های ورزشی……………………………………………………………………………… 18

 

2-11-1- سازگاریهای عصبی………………………………………………………………………………………………………………………… 18

 

2-11-2- الگوهای فراخوان……………………………………………………………………………………………………………………………. 18

 

2-11-3- هم زمان سازی……………………………………………………………………………………………………………………………… 19

 

2-11-4- سازوکارهای مهاری………………………………………………………………………………………………………………………… 19

 

2-11-5- سازگاری عضلات اسکلتی………………………………………………………………………………………………………………. 19

 

2-11-6- هیپرتروفی عضله……………………………………………………………………………………………………………………………. 20

 

2-12- سازگاریهای قدرت مربوط به سن وجنس……………………………………………………………………………………………. 20

 

2-13- مزایای تمرین های یک طرفه و دو طرفه  ……………………………………………………………………………………… 21

 

2-14- انواع تارهای عضلانی………………………………………………………………………………………………………………………….. 23

 

2-14-1- تارهای نوع I………………………………………………………………………………………………………………………………… 23

 

2-14-2- تارهای نوع IIA…………………………………………………………………………………………………………………………… 23

 

2-14-3- تارهای نوع IIB ………………………………………………………………………………………………………………………….. 23

 

 

2-15-تبدیل نوع تار……………………………………………………………………………………………………………………………………… 24

 

2-16- پیشینه پژوهش………………………………………………………………………………………………………………………………….. 25

 

فصل سوم: روش شناسی پژوهش

 

3-1- مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 29

 

3-2- روش و نوع پژوهش………………………………………………………………………………………………………………………………. 29

 

 

 

 

 

 

 

عنوان

صفحه

 

3-3- نمونه آماری…………………………………………………………………………………………………………………………………………. 30

 

3-4- ابزار و وسایل اندازه گیری …………………………………………………………………………………………………………………….. 30

 

3-5- نحوه جمع آوری اطلاعات و داده ها……………………………………………………………………………………………………….. 31

 

3-6- متغیرهای تحقیق…………………………………………………………………………………………………………………………………. 32

 

3-6-1- متغیرهای مستقل…………………………………………………………………………………………………………………………….. 32

 

3-6-2- متغیرهای وابسته……………………………………………………………………………………………………………………………… 32

 

2-3-7- مدت زمان اجرای آزمون……………………………………………………………………………………………………………………. 32

 

3-8- روش اجرای تمرینات……………………………………………………………………………………………………………………………. 32

 

3-8-1- شیوه اجرای تمرینات مقاومتی یک طرفه و دو طرفه…………………………………………………………………………… 32

 

3-9- تجزیه و تحلیل آماری…………………………………………………………………………………………………………………………… 35

 

فصل چهارم: یافته های پژوهش

 

4-1- مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 36

 

4-2- ویژگی های توصیفی یافته ها……………………………………………………………………………………………………………….. 36

 

4-3- آزمون نرمال بودن متغیرها…………………………………………………………………………………………………………………….. 38

 

4-4- یافته های استنباطی پژوهش………………………………………………………………………………………………………………… 40

 

4-4-1- آزمون فرضیه اول……………………………………………………………………………………………………………………………… 40

 

4-4-2- آزمون فرضیه دوم……………………………………………………………………………………………………………………………… 41

 

4-4-3- آزمون فرضیه سوم……………………………………………………………………………………………………………………………. 42

 

4-4-3- آزمون فرضیه چهارم…………………………………………………………………………………………………………………………. 43

 

فصل پنجم: بحث و نتیجه گیری

 

5-1- مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 44

 

5-2- خلاصه پژوهش …………………………………………………………………………………………………………………………………… 44

 

5-3- بحث ونتیجه گیری ……………………………………………………………………………………………………………………………… 45

 

5-4- پیشنهادات…………………………………………………………………………………………………………………………………………… 47

 

5-4-1- پیشنهادهای کاربردی ……………………………………………………………………………………………………………………… 47

 

5-4-2- پیشنهادهای پژوهشی …………………………………………………………………………………………………………………….. 47

 

پیوست…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 48

 

 

 

 

 

 

 

عنوان

صفحه

 

فهرست منابع

 

منابع فارسی………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 49

 

منابع انگلیسی……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 50

 

 

 

 

 

فهرست جدولها

 

 

 

 

 

 

 

عنوان

صفحه

 

جدول 2-1- ویژگی های انواع عضله………………………………………………………………………………………………………………. 24

 

جدول 3-1- برنامه تمرینات مقاومتی جفتی با هالتر گروه تجربی یک به مدت هشت هفته………………………………. 33

 

جدول 3-2- برنامه تمرینات مقاومتی یک طرفه با دمبل گروه تجربی دو به مدت هشت هفته…………………………… 34

 

جدول 4-1- مشخصات آنتروپومتریک آزمودنی ها (انحراف استاندارد± میانگین)……………………………………………….. 37

 

جدول4-2 مقادیر میانگین و انحراف معیار قدرت عضلات تاکننده و بازکننده مفصل آرنج آزمودنی ها (کیلوگرم)…. 37

 

جدول 4-3  میانگین و انحراف استاندارد مربوط به مقادیر قدرت عضلات تا کننده و باز کننده مفصل آرنج و آزمون  ks…………………………………. 39

 

جدول 4-4- مقایسه قدرت عضلات تا کننده آرنج بین دوگروه تجربی(میانگین±انحراف استاندارد)…………………….. 40

 

جدول 4-5- مقایسه قدرت عضلات تا کننده آرنج بین دوگروه تجربی (میانگین± انحراف استاندارد)………………….. 41

 

جدول 4-6- مقایسه قدرت عضلات باز کننده آرنج بین دوگروه تجربی (میانگین±انحراف استاندارد)………………….. 42

 

جدول 4-7- مقایسه قدرت عضلات باز کننده آرنج بین دوگروه تجربی(میانگین±انحراف استاندارد)…………………… 43

 

1-6. قلمرو پژوهش ………………………………………………………………………………………………………………..11

 

1-7. تعاریف مفهومی و عملیاتی متغیرها …………………………………………………………………………… 11

 

1-7 -1.تعاریف مفهومی………………………………………………………………………………………………….. 11

 

1-7-1-1. فعالیت با شدت متوسط………………………………………………………………………….. 11

 

1-7-1-2. فعالیت شدید ………………………………………………………………………………………….. 11

 

1-7-1-3. اینترفرون گاما………………………………………………………………………………………….. 12

 

1-7-1-4. اینترلوکین-4  …………………………………………………………………………………………. 12

 

1-7-1-5. IL-4/IFN-γ………………………………………………………………………………………….. 12

 

1-7-1-6. لکوسیت……………………………………………………………………………………………………. 12

 

1-7-2. تعاریف عملیاتی ………………………………………………………………………………………………… 13

 

1-7-2-1. فعالیت با شدت متوسط………………………………………………………………………….. 13

 

1-7-2-2. فعالیت شدید……………………………………………………………………………………………. 13

 

1-7-2-3. اینترفرون گاما………………………………………………………………………………………….. 13

 

1-7-2-4. اینترلوکین-4 ………………………………………………………………………………………….. 13

 

1-7-2-5. لکوسیت……………………………………………………………………………………………………. 13

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

فصل دوم: مبانی نظری و پیشینه پژوهش

 

2-1.مفاهیم بنیادی………………………………………………………………………………………………………………… 15

 

2-1-1. سیستم ایمنی…………………………………………………………………………………………………….. 15

 

2-1-2. اجزا­ء دستگاه ایمنی…………………………………………………………………………………………… 19

 

2-1-3. سایتوکاین…………………………………………………………………………………………………………… 19

 

2-1-4. اینترفرون گاما…………………………………………………………………………………………………….. 21

 

2-1-5. اینترلوکین-4……………………………………………………………………………………………………… 23

 

2-1-6 . الگوی سایتوکاینی…………………………………………………………………………………………….. 24

 

2-1-7. لکوسیت………………………………………………………………………………………………………………. 27         

 

2-2. پژوهش­های پیشین …………………………………………………………………………………………………….. 28

 

 

 

فصل سوم: روش پژوهش

 

3-1. روش پژوهش………………………………………………………………………………………………………………… 38

 

3-2. جامعه آماری، روش نمونه­گیری و نمونه پژوهش……………………………………………………….. 38

 

3-3. متغییرهای پژوهش………………………………………………………………………………………………………. 38

 

3-3-1. متغیر­های مستقل……………………………………………………………………………………………….. 38

 

3-3-2. متغیر­های وابسته……………………………………………………………………………………………….. 39

 

3-4. ابزار و وسایل اندازه­گیری……………………………………………………………………………………………… 39

 

3-5. روش اندازه­گیری متغیرهای وابسته…………………………………………………………………………….. 39

 

3-5-1. شمارش افتراقی سلول­های خونی……………………………………………………………………… 39

 

3-5-2. اندازه­گیری سایتوکاین­ها به روش ELISA………………………………………………………. 40

 

3-6. خونگیری و اندازه­گیری پارامترها…………………………………………………………………………………. 41

 

3-7. روش اجرای پژوهش…………………………………………………………………………………………………….. 41

 

3-8. روش­های تجزیه و تحلیل آماری………………………………………………………………………………….. 44

 

3-9. ملاحظات اخلاقی…………………………………………………………………………………………………………. 44

 

 

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

فصل چهارم: یافته­های پژوهش

 

4-1. تجزیه و تحلیل توصیفی داده‌ها……………………………………………………………………………………. 46

 

 

4-2. بررسی سؤالات پژوهش……………………………………………………………………………………………….. 47

 

4-2-1. سؤال اول…………………………………………………………………………………………………………….. 47

 

4-2-2. سؤال دوم……………………………………………………………………………………………………………. 49

 

4-2-3. سؤال سوم…………………………………………………………………………………………………………… 50

 

 

4-2-4. سؤال چهارم……………………………………………………………………………………………………….. 52

 

 

 

فصل پنجم: بحث و نتیجه­گیری

 

5-1. خلاصه پژوهش…………………………………………………………………………………………………………….. 55

 

5-2. بحث و بررسی………………………………………………………………………………………………………………. 57

 

5-3. نتیجه­گیری……………………………………………………………………………………………………………………. 69

 

5-4. پیشنهاد­های پژوهش…………………………………………………………………………………………………….. 70

 

5-4-1. پیشنهاد­های كاربردی…………………………………………………………………………………………. 70

 

5-4-2. پیشنهاد­های پژوهشی…………………………………………………………………………………………. 70

 

5-5. محدودیت پژوهش…………………………………………………………………………………………………………… 71

 

 

 

فهرست منابع ……………………………………………………………………………………………………………………………72

 

 

 

 

پیوست

 

پیوست 1………………………………………………………………………………………………………………………………… 90

 

پیوست 2………………………………………………………………………………………………………………………………… 91

 

 

 

فهرست جدول­ها

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

جدول 2-1. عناصر اصلی اجزای ایمنی…………………………………………………………………………………….. 19

 

جدول 4-1. میانگین و انحراف معیار سن ، قد، وزن و BMI آزمودنی­ها……………………………….. 46

 

جدول 4-2. نتایج آزمون t وابسته برای مقایسه پیش آزمون و پس آزمون IFN-γ به تفكیك دو شدت­ مختلف 47

 

جدول 4-3. نتایج آزمون تحلیل واریانس با اندازه­های تكراری برای مقایسه پس آزمون  IFN-γ

 

در دو شدت مختلف…………………………………………………………………………………………………………………….. 47

 

حدول 4-4. نتایج آزمون t وابسته برای مقایسه پیش آزمون و پس آزمون IL-4 به تفكیك دو

 

شدت­ مختلف……………………………………………………………………………………………………………………………….. 48

 

جدول 4-5. نتایج آزمون تحلیل واریانس با اندازه­های تكراری برای مقایسه پس آزمون  IL-4در

 

دو شدت مختلف………………………………………………………………………………………………………………………… 49

 

حدول 4-6. نتایج آزمون t وابسته برای مقایسه IL-4 / IFN-γ در پیش آزمون و پس آزمون به تفكیك شدت های­ مختلف………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 49

 

جدول 4-7. نتایج آزمون تحلیل واریانس با اندازه­های تكراری برای مقایسه پس آزمون در دو

 

شدت مختلف……………………………………………………………………………………………………………………………….. 50

 

جدول 4-8. نتایج آزمون t وابسته برای مقایسه پیش آزمون و پس آزمون تعداد لکوسیت­ به

 

تفكیك دو شدت مختلف…………………………………………………………………………………………………………….. 51

 

جدول 4-9. نتایج آزمون تحلیل واریانس با اندازه­های تكراری برای مقایسه پس آزمون تعداد

 

لکوسیت­ در دو شدت مختلف…………………………………………………………………………………………………….. 52

 

 

جدول 4-10. نتایج آزمون t وابسته برای مقایسه پیش آزمون و پس آزمون تعداد لکوسیت­ به تفكیك شدت های مختلف………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 52

 

 

 

فهرست شکل­ها

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

شكل 3-1. اجرای پروتكل تمرین………………………………………………………………………………………………. 43

 

شکل 4-1. میانگین و انحراف معیار اینترفرون گاما در پیش آزمون و پس آزمون به تفكیك شدت­های مختلف 48

 

شکل 4-2. میانگین و انحراف معیار اینترلوکین 4 در پیش آزمون و پس آزمون به تفكیك شدت­های مختلف  50

 

شکل 4-3. میانگین و انحراف معیار نسبت IFN-γ/IL-4 در پیش آزمون و پس آزمون به تفكیك شدت­های مختلف    51

 

شکل 4-4. میانگین و انحراف معیار تعداد لکوسیت در پیش آزمون و پس آزمون به تفكیك شدت­های مختلف 53

 

 

 

 

 

 

• مقدمه

 

در حال حاضر و در دنیای كنونی، ورزش و فعالیت‌ بدنی به عنوان یكی از عناصر مهم در زندگی بشر مطرح است. اهمیت و نقش ورزش در سالم­سازی و به سازی جامعه و كاربرد عملی آن در ابعاد مختلف اجتماعی، اقتصادی و بهداشتی در نزد متخصصان و دست اندركاران سازمان­های فرهنگی، پوشیده نیست.

 

مطالعات مختلف نشان می­دهند که در 30 سال گذشته علاقه­مندی به جنبه­های کاربردی ورزش و فعالیت­های جسمانی افزایش یافته است. این افزایش علاقه­مندی، شاید نتیجه پیشرفت­های علمی بزرگ در دهه­های گذشته باشد که نشان می­دهند که ورزش در جلوگیری و درمان بیماری­های مختلف نقش مهمی را برعهده دارد (روزا، لیرا، دملو و سانتوز ، 2011؛ بوتنر، ماسیگ، لچترمن، فانک و مورن ، 2007؛ وولین، یان، کلدیتز و لی ، 2009).

 

مشخص شده است که عملکرد فیزیولوژیک سیستم ایمنی، دفاع در برابر میکروب­های بیماری­زا است. با این وجود حتی عوامل بیگانه غیر بیماری­زا می­توانند سبب برانگیختن پاسخ­های ایمنی شوند. سیستم ایمنی انسان یک سیستم دفاعی است که به دو بخش ایمنی ذاتی و اکتسابی تقسیم می­شود به طوری که ایمنی ذاتی اولین خط دفاعی بدن می­باشد (روزا و همکاران، 2011). بنابراین دفاع در برابر میکروب­ها ابتدا بر عهده واکنش­های زودرس ایمنی ذاتی است و سپس توسط پاسخ­های ایمنی اکتسابی صورت می­گیرد (روزا و همکاران، 2011؛ گلیسون، نیمن و پدرسن ، 2004). یکی از مهمترین محصولات پاسخ ایمنی، سایتوکاین­ها می­باشند. سایتوکاین­ها پروتئین­های ترشح شده به وسیله سلول­های ایمنی اکتسابی و ایمنی ذاتی هستندکه بسیاری از اعمال سلول­های ایمنی اکتسابی و ذاتی را تحت تاثیر قرار می­دهند. سایتوکاین­ها در پاسخ به میکروب­ها و سایر آنتی­ژن­ها تولید شده و پاسخ­های متنوع سلول­های درگیر در ایمنی و التهاب را تحریک می­کنند. علاوه بر سلول­های ایمنی، سایتوکاین­ها از سلول­هایی همچون سلول­های اندوتلیال و سلول­های ذخیره کنندۀ چربی نیز ترشح می­شوند (کوچ،2010). در حال حاضر علاقه به بررسی پاسخ سیستم ایمنی به ورزش در میان محققان در حال افزایش می­باشد زیرا تعدادی از اثرات کلیدی تندرستی مرتبط با ورزش می­توانند هم سودمند (از قبیل کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی) و هم می­تواند زیانبخش باشند (مثل آسم ناشی از ورزش) که ممکن است این تاثیرات به خوبی از طریق فعالیت پارامترهای سیستم ایمنی میانجی­گری شود (کوپر، رادوم آیزیک، سچویندت و زالدیوار ،2007).

 

1-3- اهداف تحقیق…………………………………………………………………………………………………………………………….. 9

 

1-3-1- هدف كلی………………………………………………………………………………………………………………………… 9

 

1-3-2- اهداف اختصاصی……………………………………………………………………………………………………………. 9

 

1-4 سوالات تحقیق…………………………………………………………………………………………………………………………….. 10

 

1-5 تعاریف نظری متغیرها………………………………………………………………………………………………………………. 10

 

1-6 تعاریف عملیاتی متغیرها…………………………………………………………………………………………………………….. 11

 

 

 

فصل دوم: ادبیات تحقیق

 

2-1 مقدمه…………………………………………………………………………………………………………………………………………. 13

 

2-2 مبانی نظری……………………………………………………………………………………………………………………………….. 13

 

2-2-1 سایتوكاین‌ها………………………………………………………………………………………………………………………. 14

 

2-2-2 فاکتور نکروز دهنده تومور (TNF)………………………………………………………………………………….. 18

 

2-2-3  اینترلوكین-6( IL-6) ……………………………………………………………………………………………………… 19

 

2-2-4 پروتئین واکنشگر –C  (CRP)…………………………………………………………………………………………. 19

 

2-2-5 شدت تمرین………………………………………………………………………………………………………………………. 20

 

2-3 پیشینه تحقیق………………………………………………………………………………………………………………………………. 24

 

2-3-1 تحقیقات داخلی…………………………………………………………………………………………………………………… 24

 

2-3-2 تحقیقات خارجی………………………………………………………………………………………………………………… 25

 

2-4 نتیجه گیری………………………………………………………………………………………………………………………………… 29

 

 

 

فصل سوم:

 

3-1 مقدمه…………………………………………………………………………………………………………………………………………. 31

 

3-2 روش تحقیق……………………………………………………………………………………………………………………………….. 31

 

3-3 متغیرها……………………………………………………………………………………………………………………………………… 31

 

3-3-1 متغیر مستقل……………………………………………………………………………………………………………………… 31

 

3-3-2 متغیرهای وابسته………………………………………………………………………………………………………………. 32

 

3-3-3 متغیرهای مداخله گر و نحوهی كنترل آنها…………………………………………………………………………… 32

 

3-4 جامعه آماری، نمونه و روش نمونه گیری……………………………………………………………………………………. 33

 

3-5 ابزار اندازهگیری………………………………………………………………………………………………………………………. 33

 

3-6 روش اجرا…………………………………………………………………………………………………………………………………. 33

 

3-7 روش تجزیه و تحلیل اطلاعات……………………………………………………………………………………………………. 34

 

3-8- ملاحظات اخلاقی………………………………………………………………………………………………………………………. 35

 

 

 

فصل چهارم:

 

4-1 مقدمه…………………………………………………………………………………………………………………………………………. 37

 

4-2- یافته های توصیفی…………………………………………………………………………………………………………………….. 37

 

4-3- یافته های مرتبط با سوالات پژوهش…………………………………………………………………………………………… 39

 

4-3-1- آزمون سوال اول……………………………………………………………………………………………………………… 39

 

4-3-2- آزمون سوال دوم……………………………………………………………………………………………………………… 40

 

4-3-3- آزمون سوال سوم…………………………………………………………………………………………………………….. 41

 

4-3-4- آزمون سوال چهارم………………………………………………………………………………………………………….. 43

 

4-3-5- آزمون سوال پنجم…………………………………………………………………………………………………………….. 43

 

4-3-6- آزمون سوال ششم…………………………………………………………………………………………………………….. 44

 

 

 

فصل پنجم:

 

5-1- مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………………………… 46

 

5-2- خلاصه تحقیق…………………………………………………………………………………………………………………………… 46

 

5 – 3 – بحث و بررسی………………………………………………………………………………………………………………………. 48

 

5-3-1- یافته‌های اصلی………………………………………………………………………………………………………………… 48

 

5-4- نتیجه گیری………………………………………………………………………………………………………………………………. 54

 

5-5-پیشنهادها……………………………………………………………………………………………………………………………………. 55

 

5-5-1 پیشنهادهای برخاسته از پژوهش………………………………………………………………………………………… 55

 

5-5-2 محدودیتهای تحقیق…………………………………………………………………………………………………………….. 55

 

 

5-5-2 پیشنهادهای برای سایر محققین…………………………………………………………………………………………… 56

 

 

 

فهرست منابع و مآخذ.. 57

 

 

 

فهرست جدول‌ها

 

عنوان                                                                              صفحه

 

 

 

جدول2-1 میزان کالری مورد نیاز برای فعالیت با شدت پایین………………………………………………….. 21

 

جدول2-2 میزان کالری مورد نیاز برای فعالیت با شدت متوسط………………………………………………. 22

 

جدول2-3 میزان کالری مورد نیاز برای فعالیت با شدت بالا……………………………………………………… 23

 

جدول3-1 برنامه تمرینی بی­هوازی شدید……………………………………………………………………………………. 34

 

جدول 4- 1: یافته­های توصیفی ویسفاتین، فاکتور نکروزی تومور آلفا و اینترلوکین 6 در سه گروه‌ پیش آزمون، کنترل و تمرین…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 38

 

جدول 4- 2: آزمون آماری بین گروهی ویسفاتین در بین گروه‌ها…………………………………………….. 39

 

جدول 4- 3: آزمون آماری بین گروهی اینترلوکین-6 در بین گروه‌ها………………………………………. 41

 

جدول 4- 4: آزمون آماری بین گروهی TNF-α در بین گروه‌ها………………………………………………… 42

 

جدول 4- 5: مقادیر P و ضریب همبستگی پیرسون بین متغیرهای ویسفاتین و IL-6…………… 43

 

جدول 4- 6: مقادیر P و ضریب همبستگی پیرسون بین متغیرهای ویسفاتین و TNF-α……….. 43

 

جدول 4- 7: مقادیر P و ضریب همبستگی پیرسون بین متغیرهای IL-6 و TNF-α……………… 44

 

 

 

 

 

فهرست نمودارها

 

عنوان                                                                              صفحه

 

 

 

نمودار 4- 1: تفاوت میانگین و انحراف استاندارد ویسفاتین در بین گروه­ها……………………………… 40

 

نمودار 4- 2: تفاوت میانگین و انحراف استاندارد اینترلوکین-6 در بین گروه ها……………………… 41

 

نمودار 4- 3: تفاوت میانگین و انحراف استاندارد  TNF-α در بین گروه ها……………………………… 42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مقدمه

 

چاقی[1] و بیماری­های وابسته به آن، از مهم­ترین دلایل مرگ و میر در سراسر جهان می­باشد. بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت بیش از یك میلیارد نفر در سراسر جهان اضافه وزن دارند و بیش از سیصد میلیون نفر چاق هستند (كوریس بلازوس و والك ویست، 2007). چاقی، عمومی­ترین بیماری متابولیک و همچنین عامل ایجاد و تشدید کننده بسیاری از بیماری­ها می­باشد که با کاهش کیفیت زندگی همراه است ( برون و همکاران، 2009 ؛ ویسچروسیدل، 2001؛ لین، 2000؛ کال و همکاران، 1999). تا اواسط قرن بیستم، چاقی در سراسر جهان به عنوان یك پدیده نادر در نظر گرفته می‌شد. امروزه بخش قابل­توجهی از جمعیت بزرگسال در ایالات متحده و كشورهای توسعه یافته از چاقی رنج می‌برند. تخمین‌زده می‌شود كه بیش از دویست میلیون آمریكایی یا 65% از جمعیت بالغ ایالات متحده، اضافه وزن یا چاق هستند.

 

چاقی، یک  اختلال در متابولیسم چربی می­باشد که مشخصه­ی آن تجمع بیش از حد چربی در بدن است. چاقی اثرات منفی زیادی روی سلامتی گذاشته و باعث افزایش خطر بروز انواع بیماری­ها از جمله بیماری­های قلبی – عروقی، فشارخون بالا[2]، هیپرلپیدمیا[3] و انواع سرطان­ها می­گردد. (فریدمن و همکاران، 2000؛ مارجتیك و همكاران، 2002). بر اساس نتایج مطالعات مختلف در دانشگاه­  هاروارد، بافت چربی پراکنده در نقاط مختلف بدن – حتی اگر نسبت وزن به قد فرد در محدوده طبیعی باشد – باز می­تواند دردسرساز شود. این محققان با تصویر برداری خاصی از پراکندگی چربی در نقاط مختلف بدن و مقایسه تصاویر به دست آمده با احتمال خطر وقوع بیماری های قلبی – عروقی در دراز مدت دریافته بودند که هر چقدر میزان چربی­های رسوب کرده در ارگان­های حیاتی بدن مانند قلب و کبد بیشتر باشد، فرد بیشتر در معرض خطر این بیماری­ها است، حتی اگر وزن او طبیعی باشد و چاق به نظر نرسد (آندرسون و همکاران، 2003).

 

چربی­های موجود در مواد غذایی و نیز چربی­هایی که توسط کبد و بافت چربی (Adipose) ساخته می‌شوند باید برای مصرف و یا ذخیره شدن، از طریق جریان خون به بافت­ها و اندام­های مختلف انتقال یابند. اما از آنجایی که چربی­ها در آب نامحلول هستند، انتقال آنها توسط پلاسمای خون میسر نیست. از همین رو، لیپیدهای غیر قطبی مانند تری آسیل گلیسرول و استرهای کلسترول با لیپیدهای آمفی‌پاتیک (فسفولیپیدها و کلسترول) و نیز با پروتئین­ها همراه گردیده و مجموعه‌های لیپوپروتئینی را تشکیل می‌دهند که با آب امتزاج پذیر بوده و توسط پلاسما قابل انتقال هستند (فرایان و همکاران، 2006).