3-4- ابزارها و روش اندازه گیری                                                                                       21

 

3-4-1- دستگاهها و مواد لازم                                                                                          21

 

3-4-1-1- تجهیزات و موادلازم جهت تولید نمونه در واحد تولیدی                                            21

 

3-4-1-2- تجهیزات و موادلازم جهت انجام آزمون های نمونه                                                  22

 

 

 

3-4-2- روش تولید نمونه ها                                                                                             25

 

3-4-3- روش های اندازه گیری                                                                                          31

 

3-4-3-1- آزمون های شیمیایی                                                                                         31

 

3-4-3-2- روش آزمون  فیزیکی سنجش بافت نمونه                                                                33

 

3-4-3-3- آزمون ارزیابی حسی                                                                                          34

 

3-5- روشهای تجزیه وتحلیل آماری داده ها                                                                           34

 

3-6- ملاحظات اخلاقی پژوهش                                                                                          34

 

فصل چهارم- یافته ها35

 

4-1- نتایجارزیابی فرمولاسیون های مختلف ناگت میگو                                                           36

 

4-2–نتایج آزمون های فیزیکی                                                                                          37

 

4-3-نتایج آزمون هایشیمیایی                                                                                        40

 

4-3-1- نتایج آزمون میزان چربی                                                                                       40

 

4-3-2- نتایج آزمون میزان رطوبت                                                                                      41

 

4-3-3- نتایج آزمون اندیس پراکسید                                                                                   42

 

4-3-4- نتایج آزمون اندیس تیوباربیتوریک اسید                                                                      43

 

4-3-5- نتایج آزمون اندیس آنیزیدین                                                                                   44

 

4-4- نتایج اسید چرب                                                                                                     45

 

فصل پنجم- بحث و نتیجه گیری51

 

5-1- ویژگی های حسی                                                                                                  52

 

5-2- ویژگی های بافت                                                                                                   52

 

5-3- ترکیبشیمیاییاولیه                                                                                               54

 

5-4- تغییراتشیمیاییطینگهداریمنجمد (Cº18-)                                                             55

 

5-4-1- اندیس پراکسید                                                                                                   55

 

5-4-2- اندیس تیوباربیتوریک اسید                                                                                     57

 

5-4-3- اندیس آنیزیدین                                                                                                  58

 

5-4-4- تغییرات پروفایل اسید چرب                                                                                   60

 

5-5- پیشنهادات                                                                                                            62

 

فصل ششم- منابع64

 

 

 

فهرست جداول                                                                                                                       صفحه

 

جدول 1-1- متغیرهای مورد بررسی                                                                                       8

 

جدول 3-1- مقادیر ثابت ومتغیر درنظر گرفته شده برای فرمول های تولیدی                                19

 

جدول 3-2- تعداد آزمونهای قابل انجام روی فراورده                                                                  21

 

جدول 3-3- مشخصات تجهیزات ومواد مورد استفاده در تولید محصول                                            22

 

جدول 3-4- مشخصات تجهیزات مورد استفاده در آزمون های نمونه                                               23

 

جدول 3-5- مشخصات  مواد مورد استفاده در انجام آزمون های نمونه                                             24

 

جدول 3-6- برنامه دمایی دستگاه GC 33

 

جدول 4-1-میانگین و انحراف معیارارزیابی حسی 4 فرمول مختلف ناگت میگو در روز تولید                 36

 

جدول4-2- میانگین و انحراف معیار آزمون کامپرشن و وارنر نمونه های نیمه سرخ شده                        38

 

جدول4-3- میانگین و انحراف معیار آزمون کامپرشن و وارنر نمونه های سرخ شده                              39

 

جدول 4-4-میانگین و انحراف معیارمیزان چربی4 فرمول مورد بررسی در روز تولید و 120                 40

 

جدول 4-5-میانگین و انحراف معیارمیزان رطوبت 4 فرمول مورد بررسی در روز تولید و 120               41

 

جدول 4-6-میانگین و انحراف معیاراندیس پراکسید 4 فرمولاسیون مختلف طی 4 ماه                        42

 

جدول 4-7-میانگین و انحراف معیاراندیس TBA 4 فرمولاسیون مختلف طی 4 ماه                          43

 

جدول 4-8-میانگین و انحراف معیاراندیس آنیزیدین 4 فرمولاسیون مختلف طی 4 ماه                       44

 

جدول4-9- نتایج مجموع اسید چرب اشباع طی 4 ماه نگهداری                                                   45

 

جدول4-10- نتایج مجموع اسید چرب تک غیراشباع طی 4 ماه نگهداری                                        46

 

جدول4-11- نتایج مجموع اسید چرب چند غیر اشباع طی 4 ماه نگهداری                                      47

 

 

جدول 4-12- مجموع اسید چرب ترانس نمونه های ناگت میگو طی 4 ماه نگهداری                            48

 

جدول 4-13- اسید چرب EPA نمونه های ناگت میگو طی 4 ماه نگهداری                                      49

 

جدول 4-14- اسید چرب DHA نمونه های ناگت میگو طی 4 ماه نگهداری                                     50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست شكل ها و نمودارها                                                                                                       صفحه

 

شکل شماره 1- مراحل تولید ناگت میگوی آماده مصرف                                                               26

 

شکل شماره 2- تهیه بلوک های منجمد از ترکیب میگو و افزودنی ها                                                26

 

شکل شماره 3- چرخ شدن بلوک های منجمد توسط چرخ گوشت زیر صفر                                        27

 

شکل شماره 4- قالب زدن ناگت میگو توسط قالب زن                                                                  27

 

شکل شماره 5- پوشش دار کردن ناگت میگو توسط  پریداستر و لعاب زن                                          28

 

شکل شماره 6- پاشیدن پودر سوخاری توسط آرد سوخاری پاش                                                     28

 

شکل شماره 7- نیمه سرخ شدن توسط سرخ کن                                                                        29

 

شکل شماره 8- پخت کامل ناگت میگو توسط تونل بخار                                                               29

 

شکل شماره 9- انجماد توسط دستگاه انجماد سریع (IQF)                                                         30

 

 

 

فصل اول: مقدمه

 

1.1- پیوند کلیه ……………………………………………………………………………………………………………………. 2

 

2.1- رد پیوند کلیه ………………………………………………………………………………………………………………. 4

 

3.1- رد حاد پیوند ……………………………………………………………………………………………………………….. 4

 

4.1- DGF ……………………………………………………………………………………………………………………………. 6

 

5.1- آنتی بادی های ضد HLA …………………………………………………………………………………………. 6

 

6.1- آنتی بادی علیه آنتی ژن های گروه خونی ……………………………………………………………….. 7

 

7.1- افزایش سن اهدا کننده و دریافت کننده پیوند ……………………………………………………….. 7

 

8.1- اهدا کننده بافت ………………………………………………………………………………………………………….. 8

 

9.1- استرس اکسیداتیو و آنتی اکسیدانت­ها …………………………………………………………………….. 8

 

10.1- کاتالاز ………………………………………………………………………………………………………………………… 9

 

11.1- NAD(P)H کوئینون اکسیدوردوکتاز1 ………………………………………………………………… 11

 

12.1- هدف…………………………………………………………………………………………………………………………. 12

 

13.1- فرضیه ……………………………………………………………………………………………………………………… 12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

فصل دوم: بر تحقیقات پیشین

 

1.2- مطالعات انجام شده بر روی ژن کاتالاز …………………………………………………………………….. 14

 

2.2- مطالعات انجام شده بر روی ژن NQO1 ………………………………………………………………….. 16

 

3.2- مطالعات پیشین انجام شده در خصوص پیوند کلیه ………………………………………………. 18

 

 

 

فصل سوم: مواد و روش ها

 

1.3- نمونه­گیری …………………………………………………………………………………………………………………. 20

 

2.3- وسایل مورد نیاز …………………………………………………………………………………………………………. 21

 

3.3- محلول­های استفاده شده جهت استخراج DNA از نمونه خون کامل ………………….. 21

 

4.3- محلول­های استفاده شده جهت استخراج DNA از نمونه بافی­کت ………………………. 21

 

5.3- مواد لازم جهت انجام PCR ……………………………………………………………………………………… 22

 

6.3- مواد لازم جهت انجام الکتروفورز ……………………………………………………………………………… 22

 

7.3- مواد استفاده شده جهت اثر دادن آنزیم محدود­کننده ……………………………………………. 22

 

8.3- استخراج DNA از خون محیطی …………………………………………………………………………….. 22

 

9.3- استخراج DNA از بافی­کت با کیت DNP ……………………………………………………………… 23

 

10.3- PCR ……………………………………………………………………………………………………………………….. 24

 

11.3- الکتروفورز ………………………………………………………………………………………………………………… 27

 

12.3- رنگ­آمیزی ژل ………………………………………………………………………………………………………… 28

 

13.3- تحلیل آماری …………………………………………………………………………………………………………… 29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

فصل چهارم: نتایج

 

1.4- مشخصات افراد شرکت کننده در این مطالعه …………………………………………………………. 31

 

2.4- نتایج حاصل از بررسی ریسک فاکتور­های دخیل در رد پیوند کلیه

 

و مشخصات بیماران ……………………………………………………………………………………………………………. 31

 

3.4- نتایج حاصل از بررسی چند­شکلی ژن CAT در افراد سالم

 

و بیماران پیوند کلیه …………………………………………………………………………………………………………….. 33

 

4.4- نتایج حاصل از بررسی چند­شکلی ژن NQO1 در افراد سالم

 

 

و بیماران پیوند کلیه …………………………………………………………………………………………………………… 34

 

5.4- مقایسه فراوانی ژنوتیپی و آللی بین دو گروه سالم و بیمار ……………………………………. 35

 

6.4- مقایسه فراوانی ژنوتیپی و آللی بین بیماران با رد حاد پیوند

 

و بیماران فاقد رد حاد پیوند ………………………………………………………………………………………………… 36

 

7.4- بررسی ارتباط ژنوتیپ­های ژن CAT و NQO1 با ریسک

 

فاکتور­های رد حاد پیوند کلیه ……………………………………………………………………………………………… 38

 

 

 

فصل پنجم: بحث و نتیجه­گیری

 

بحث و نتیجه­گیری ………………………………………………………………………………………………………………. 40

 

پیشنهادات …………………………………………………………………………………………………………………………….. 45

 

 

 

فهرست منابع و مأخذ ……………………………………………………………………………………………………………. 46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست جداول

 

 

 

 

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

جدول 1.3- ……………………………………………………………………………………………………………………………….. 20

 

جدول 2.3- مواد مورد نیاز جهت تهیه مخلوط واکنش PCR ……………………………………………… 24

 

جدول 3.3- برنامه تنظیم شده برای واکنش PCR جهت تکثیر ژن NQO1 …………………….. 25

 

جدول 4.3- قطعات حاصل از هضم آنزیمی برای ژنوتیپ­های

 

چند­شکلی ژنتیکی NQO1 ……………………………………………………………………………………………………….. 26

 

جدول 5.3-  برنامه تنظیم شده برای واکنش PCR جهت تکثیر ژن CAT ……………………….. 26

 

جدول 6.3-  قطعات حاصل از هضم آنزیمی برای ژنوتیپ های

 

چندشکلی ژنتیکی CAT …………………………………………………………………………………………………………… 27

 

جدول 1.4-  بررسی ریسک فاکتورهای دخیل در رد پیوند کلیه

 

و مشخصات بیماران …………………………………………………………………………………………………………………… 32

 

جدول 2.4-  بررسی ریسک فاکتورهای کمی دخیل در رد پیوند کلیه

 

و مشخصات بیماران …………………………………………………………………………………………………………………… 33

 

جدول 3.4- مقایسه ژنوتیپ های ژن CAT در گروه سالم و بیمار پیوند کلیه ……………………. 33

 

جدول 4.4- مقایسه ژنوتیپ های ژن NQO1 در گروه سالم و بیمار پیوند کلیه ……………….. 34

 

جدول 5.4- آنالیز توزیع فراوانی های ژنوتیپی و آللی ژنCAT  در بین گروه سالم

 

و بیماران پیوند کلیه ………………………………………………………………………………………………………………….. 35

 

جدول 6.4- آنالیز توزیع فراوانی های ژنوتیپی و آللی ژنNQO1  در بین گروه سالم

 

و بیماران پیوند کلیه ………………………………………………………………………………………………………………….. 35

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

جدول 7.4- آنالیز توزیع فراوانی های ژنوتیپی و آللی در ژن CAT

 

در بین بیماران پیوند کلیه ………………………………………………………………………………………………………. 37

 

جدول 8.4- آنالیز توزیع فراوانی های ژنوتیپی و آللی در ژن NQO1

 

در بین بیماران پیوند کلیه ………………………………………………………………………………………………………… 37

 

جدول 9.4- اثر ریسک فاکتور منبع بافتی باژنوتیپ های ژنCAT ……………………………………… 38

 

جدول 10.4- اثر ریسک فاکتور منبع بافتی باژنوتیپ های ژن NQO1 ……………………………… 38

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست شکل­ها

 

 

 

 

 

عنوان                                                                                                                      صفحه

 

 

 

شکل 1.1- ساختار ژن CAT و چند­شکلی ژنتیکی CAT C-262T …………………………………….. 10

 

شکل 2.1- ساختار ژن NQO1 و چند­شکلی ژنتیکی NQO1 C609T ………………………………. 11

 

شکل 1.3- نتایج حاصل از PCR-RFLP چند­شکلی ژنتیکی CAT C-262T

 

قابل مشاهده بر روی ژل آگاروز ………………………………………………………………………………………………… 28

 

 

 

1-1 کبد. 2

 

1-2 رد پیوند. 3

 

1-2-1 رد فوق حاد. 3

 

1-2-2 رد حاد. 4

 

1-2-3 رد مزمن.. 4

 

1-2-4 رد حاد پیوند کبد. 4

 

1-2-4-1 اپیدمیولوژی رد حاد پیوند کبد. 5

 

1-2-4-1-1 آنتی بادیهای ضد HLA.. 6

 

1-2-4-1-2 آنتی بادی علیه آنتی ژنهای گروه خونی.. 6

 

1-2-4-1-3 افزایش سن اهداکننده و دریافت کننده پیوند. 7

 

1-2-4-1-4 اهدا کننده بافت… 7

 

1-3 استرس اکسیداتیو و آنتی اکسیدانت ها 7

 

1-3-1 کاتالاز. 8

 

1-3-2 کوئینون اکسیدوردوکتاز1 NAD(P)H (NQO1): 10

 

1-4 هدف.. 11

 

1-5 فرضیه: 12

 

 

 

عنوان                                                                                                 صفحه

 

 

 

بر مطالعات انجام شده

 

2-1 مطالعات انجام شده بر روی ژن کاتالاز. 14

 

. 17

 

2-3 مطالعات پیشین انجام شده در خصوص پیوند کبد: 18

 

 

 

3-1 نمونه گیری: 21

 

3-2 وسایل مورد نیاز. 22

 

3-2-1 محلولهای استفاده شده جهت استخراج DNA از نمونه خون کامل.. 22

 

3-2-2 محلولهای استفاده شده جهت استخراج  DNA از نمونه بافی کت… 22

 

3-2-3 مواد لازم جهت انجام  PCR.. 22

 

3-2-4 مواد لازم جهت انجام الکتروفورز. 22

 

3-2-5 مواد استفاده شده جهت اثر دادن آنزیم محدود کننده. 23

 

3-3 استخراج DNA از خون محیطی.. 23

 

3-4 استخراج DNA از بافی کت با کیت DNP. 23

 

3-5  PCR.. 24

 

3-6 الکتروفورز. 27

 

3-7 رنگ آمیزی ژل.. 28

 

3-7 تحلیل آماری.. 29

 

 

 

4-1 مشخصات افراد شرکت کننده در این مطالعه. 31

 

4-2 نتایج حاصل از بررسی ریسک فاکتور های دخیل در رد پیوند کبد و مشخصات بیماران.. 31

 

عنوان                                                                                                 صفحه

 

 

 

درافراد سالم و بیماران پیوند کبد. 33

 

4-4 مقایسه ی فراوانی ژنوتیپی و آللی بین دو گروه سالم و بیمار در ژن کاتالاز. 34

 

4-5 مقایسه ی فراوانی ژنوتیپی و آللی بین بیماران با رد حاد پیوند و بیماران فاقد رد حاد پیوند در ژن کاتالاز  35

 

درافراد سالم و بیماران پیوند کبد. 35

 

. 36

 

  37

 

 

 

5-1 بحث و نتیجه گیری.. 39

 

5-2 پیشنهادات: 43

 

 

 

 

 فهرست منابع.. 44

 

 

 

 

 

فهرست جدول‌ها

 

 

 

عنوان                                                                                                 صفحه

 

 

 

 

 

جدول3-1: مشخصات گروه شاهد و کنترل.. 21

 

جدول 3-2: مواد مورد نیاز جهت تهیه مخلوط واکنش PCR.. 24

 

. 25

 

. 26

 

. 26

 

. 27

 

جدول 1-4  بررسی ریسک فاکتورهای دخیل در رد پیوند کبد و مشخصات بیماران.. 32

 

جدول 2.4-  بررسی ریسک فاکتورهای کمی دخیل در رد پیوند کبد و مشخصات بیماران.. 32

 

بیمار پیوند کبد. 33

 

جدول 4-4 آنالیز توزیع فراوانی های ژنوتیپی و آللی ژن کاتالاز. 34

 

در بین گروه سالم و بیماران پیوند کبد. 34

 

جدول 4-5 آنالیز توزیع فراوانی های ژنوتیپی و آللی در ژن کاتالاز در بین بیماران پیوند کبد  35

 

بیمار پیوند کبد. 36

 

  در بین گروه سالم و بیماران پیوند کبد  36

 

در بین بیماران پیوند کبد  37

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست شکل‌ها

 

 

 

2-2 ساختار متمرکز……………………………………………………………………………………………………………………….. 7

 

2-3 ساختار غیر متمرکز و یا توزیعی……………………………………………………………………………………………. 8

 

2-4 فرایند زمانبندی گرید و اجزای آن ………………………………………………………………………………………. 10

 

2-5 انواع زمانبند …………………………………………………………………………………………………………………………… 11

 

2-6 انواع کارها ………………………………………………………………………………………………………………………………. 12

 

2-7 نحوه­ی زمانبندی ……………………………………………………………………………………………………………………. 14

 

2-8 وظایف فرازمانبند …………………………………………………………………………………………………………………… 14

 

2-8-1 نگاشت کار …………………………………………………………………………………………………………………….. 15

 

2-9 گذری بر تحقیقات پیشین …………………………………………………………………………………………………….. 17

 

2-9-1 مفاهیم اولیه …………………………………………………………………………………………………………………. 17

 

2-9-2 الگوریتم ETF ……………………………………………………………………………………………………………….. 19

 

2-9-3 الگوریتم Myopic …………………………………………………………………………………………………………. 19

 

2-9-4 الگوریتم کمترین کمترین، بیشترین کمترین، حق رای ………………………………………….. 19

 

2-9-5 الگوریتم HLEFT ………………………………………………………………………………………………………… 20

 

2-9-6 الگوریتم hybrid …………………………………………………………………………………………………………… 20

 

2-9-7 الگوریتم GRASP ……………………………………………………………………………………………………….. 21

 

2-9-8 الگوریتم CPOP …………………………………………………………………………………………………………… 21

 

2-9-9 الگوریتم PETS …………………………………………………………………………………………………………….. 22

 

2-9-10 الگوریتم HLEFT با نگاه به جلو ……………………………………………………………………………… 23

 

2-9-11 الگوریتم FTBAR …………………………………………………………………………………………………….. 23

 

2-9-12  الگوریتم TSB ………………………………………………………………………………………………………….. 24

 

2-10  جمع بندی ………………………………………………………………………………………………………………………… 24

 

3- الگوریتم­های پیشنهادی ……………………………………………………………………………….. 25

 

3-1 مقدمه ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 25

 

3-2 الگوریتم Asuffrage ……………………………………………………………………………………………………………… 27

 

3-3 الگوریتم MaxSuffrage ……………………………………………………………………………………………………….. 28

 

3-4 الگوریتم DHLEFT……………………………………………………………………………………………………………….. 30

 

4- نتایج حاصل از ارزیابی و مقایسه الگوریتم های پیشنهادی ………………………………… 34

 

4-1 مقدمه ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 34

 

4-2 محک ارزیابی براون…………………………………………………………………………………………………………………. 34

 

4-3 ارزیابی الگوریتم  Asuffrage………………………………………………………………………………………………… 36

 

4-4  ارزیابی الگوریتم  MaxSuffrage…………………………………………………………………………………………. 38

 

4-5  ارزیابی زمانبند الگوریتم پیشنهادی برای جریان کار………………………………………………………….. 40

 

4-6 ارزیابی الگوریتم DHLEFT…………………………………………………………………………………………………… 43

 

4-7 نتیجه گیری و پیشنهادات برای آینده …………………………………………………………………………………. 49

 

5- منابع…………………………………………………………………………………………………………… 50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست جدول­ها

 

 

 

 

 

عنوان                                                                                                                صفحه

 

 

 

جدول 4-1 حالات ماتریس ETC………………………………………………………………………………………………………. 36

 

جدول 4-2 نتایج زمان اتمام آخرین کار الگوریتم Asuffrage……………………………………………………….. 37

 

جدول 4-3 نتایج درصد بهره­وری از منابع الگوریتم Asuffrage…………………………………………………….. 37

 

جدول 4-4 نتایج زمان اتمام آخرین کار الگوریتم MaxSuffrage…………………………………………………. 39

 

جدول 4-5 نتایج درصد بهره­وری از منابع الگوریتم MaxSuffrage………………………………………………. 39

 

جدول 4-6 مقادیر پارامتر N………………………………………………………………………………………………………………. 41

 

جدول 4-7 مقادیر پارامتر Fat……………………………………………………………………………………………………………. 41

 

 

جدول 4-8  مقادیر پارامتر Density………………………………………………………………………………………………….. 41

 

جدول 4-9  درصد خطا در تخمین زمان اجرایی…………………………………………………………………………….. 42

 

جدول 4-10  زمان رخداد رویداد………………………………………………………………………………………………………. 43

 

جدول 4-11 میانگین نتایج  زمان اتمام آخرین کار الگوریتم DHLEFT…………………………………….. 48

 

جدول 4-12 میانگین نتایج درصد بهره­وری از منابع الگوریتم DHLEFT……………………………………. 48

 

 

 

 

 

 

 

فهرست شکل­ها

 

 

 

 

 

عنوان                                                                                                                صفحه

 

 

 

شکل‏2-1 معماری زمانبندی متمرکز ………………………………………………………………………………………………… ……. 7

 

شکل‏2-2 معماری زمانبندی سلسله مراتبی …………………………………………………………………………………….. ……. 9

 

شکل ‏2-3 معماری زمانبندی غیرمتمرکز ………………………………………………………………………………………… ……. 9

 

شکل ‏2-4 معماری زمانبندی گرید …………………………………………………………………………………………………… 10

 

شکل ‏2-5 جریان کار …………………………………………………………………………………………………………………………. 13

 

شکل ‏2-6 نمونه ماتریس ETC …………………………………………………………………………………………………………. 14

 

شکل ‏2-7 گراف جهت دار بدون دور(DAG) ………………………………………………………………………………….. 18

 

شکل ‏2-8 جدول زمان اجرایی تخمینی …………………………………………………………………………………………… 18

 

بخش اول) مبانی نظری

 

چند مفهوم بنیادی………………………………………………………………………………………………………………………………………..9

 

آموزش……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………9

 

تدریس…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..9

 

یادگیری………………………………………………………………………………………………………………………………………………………10

 

طراحی آموزشی…………………………………………………………………………………………………………………………………………..11

 

نظریه های یادگیری……………………………………………………………………………………………………………………………………12

 

رفتارگرایی…………………………………………………………………………………………………………………………………………………..12

 

طراحی آموزشی رفتارگرایانه……………………………………………………………………………………………………………………….13

 

شناخت گرایی……………………………………………………………………………………………………………………………………………..14

 

طراحی آموزشی شناخت گرایانه…………………………………………………………………………………………………………………15

 

ساختن گرایی………………………………………………………………………………………………………………………………………………16

 

طراحی آموزشی ساختن گرایانه…………………………………………………………………………………………………………………17

 

ارتباط گرایی……………………………………………………………………………………………………………………………………………….19

 

اصول ارتباط گرایی در طراحی آموزشی…………………………………………………………………………………………………….20

 

الگوی طراحی آموزشی مریل………………………………………………………………………………………………………………………20

 

نظریه نمایش اجزاء……………………………………………………………………………………………………………………………………..22

 

اهداف یا انواع عملکرد از نظر مریل…………………………………………………………………………………………………………….23

 

عناصر محتوا در دیدگاه مریل…………………………………………………………………………………………………………………….25

 

ماتریس هدف- محتوا………………………………………………………………………………………………………………………………….26

 

عناصر یا اجزاء آموزش از نظر مریل……………………………………………………………………………………………………………27

 

انواع ارائه……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..29

 

انواع ارائه اولیه…………………………………………………………………………………………………………………………………………….30

 

انواع ارائه ثانویه……………………………………………………………………………………………………………………………………………32

 

قواعد طراحی در نظریه نمایش اجزاء………………………………………………………………………………………………………….36

 

مراحل طراحی آموزشی بر اساس الگوی مریل…………………………………………………………………………………………..39

 

معماری شناختی انسان………………………………………………………………………………………………………………………………43

 

نظریۀ پردازش اطلاعات………………………………………………………………………………………………………………………………44

 

نظام حافظه…………………………………………………………………………………………………………………………………………………44

 

اصول پردازش اطلاعات……………………………………………………………………………………………………………………………….50

 

 

• اصل ذخیرۀ اطلاعات…………………………………………………………………………………………………………………51

 

• اصل اقتباس و سازماندهی مجدد……………………………………………………………………………………………..52

 

• اصل تکوین تصادفی………………………………………………………………………………………………………………….55

 

• اصل تغییرات محدود………………………………………………………………………………………………………………..56

 

• اصل ارتباط و سازماندهی محیطی…………………………………………………………………………………………..57

 

نظریه بارشناختی………………………………………………………………………………………………………………………………………..58

 

بارشناختی…………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 59

 

بارشناختی درونی………………………………………………………………………………………………………………………………………..61

 

بار شناختی بیرونی………………………………………………………………………………………………………………………………………62

 

بار شناختی مطلوب…………………………………………………………………………………………………………………………………….64

 

تعامل بین عناصری……………………………………………………………………………………………………………………………………..66

 

اثرات بارشناختی…………………………………………………………………………………………………………………………………………68

 

اثر هدف- آزاد……………………………………………………………………………………………………………………………………………..68

 

اثر مثال های کارشده………………………………………………………………………………………………………………………………….70

 

اثر تقسیم توجه…………………………………………………………………………………………………………………………………………..71

 

اثر مجراهای حسی………………………………………………………………………………………………………………………………………72

 

اثر پرهیز از زیاده کاری……………………………………………………………………………………………………………………………….73

 

اثر معکوس خبرگی……………………………………………………………………………………………………………………………………..74

 

اثر کاهش تدریجی راهنمایی………………………………………………………………………………………………………………………75

 

اثر تصور و خود-تفسیری…………………………………………………………………………………………………………………………..76

 

اثر تعامل پذیری عناصر………………………………………………………………………………………………………………………………77

 

چندرسانه ای آموزشی………………………………………………………………………………………………………………………………..78

 

 

عناصر نظام های چند رسانه ای ………………………………………………………………………………………………………………..80

 

مزایای چند رسانه ای آموزشی…………………………………………………………………………………………………………………..83

 

مدیریت بارهای شناختی در چندرسانه ای های آموزشی………………………………………………………………………….86

 

نظریه شناختی چندرسانه ای……………………………………………………………………………………………………………………..86

 

اصول چند رسانه ای آموزشی مایر……………………………………………………………………………………………………………..89

 

 

• اصل چندرسانه ای……………………………………………………………………………………………………………………89

 

• اصل مجاورت مکانی………………………………………………………………………………………………………………….89

 

• اصل مجاورت زمانی………………………………………………………………………………………………………………….89

 

• اصل انسجام………………………………………………………………………………………………………………………………90

 

• اصل مجراهای حسی………………………………………………………………………………………………………………..90

 

• اصل پرهیز از زیاده کاری…………………………………………………………………………………………………………90

 

• اصل تفاوت های فردی……………………………………………………………………………………………………………..90

 

بار شناختی و طراحی چندرسانه ای آموزشی…………………………………………………………………………………………….91

 

الف) اصولی برای کاهش بار شناختی بیرونی……………………………………………………………………………………………..92

 

1- اصل انسجام…………………………………………………………………………………………………………………………………….93

 

2- اصل پرهیز از زیاده کاری………………………………………………………………………………………………………………..94

 

3- اصل علامت دهی…………………………………………………………………………………………………………………………….95

 

4- اصل مجاورت مکانی………………………………………………………………………………………………………………………..95

 

5- اصل مجاورت زمانی…………………………………………………………………………………………………………………………96

 

ب) اصولی برای مدیریت بار شناختی درونی………………………………………………………………………………………..96

 

1- اصل قطعه بندی……………………………………………………………………………………………………………………………..97

 

2- اصل پیش نیاز آموزش……………………………………………………………………………………………………………………98

 

3- اصل مجراهای حسی……………………………………………………………………………………………………………………….98

 

ج) اصولی برای افزایش بارشناختی مطلوب…………………………………………………………………………………………98

 

1- اصل چند رسانه ای…………………………………………………………………………………………………………………………99

 

2- اصل شخصی سازی………………………………………………………………………………………………………………………100

 

3- اصل بازخورد…………………………………………………………………………………………………………………………………100

 

4- اصل تأمل و تفکر………………………………………………………………………………………………………………………….101

 

بخش دوم) پیشینه پژوهش

 

پیشینه پژوهش خارجی………………………………………………………………………………………………………………………….101

 

پیشینه پژوهش داخلی…………………………………………………………………………………………………………………………….103

 

فصل سوم: روش شناسی پژوهش

 

طرح کلی…………………………………………………………………………………………………………………………………………………106

 

جامعه آماری…………………………………………………………………………………………………………………………………………….106

 

نمونه آماری و روش نمونه گیری……………………………………………………………………………………………………………..106

 

ابزار اندازه گیری یا روش جمع آوری داده ها ی پژوهش……………………………………………………………………….106

 

روایی و پایایی…………………………………………………………………………………………………………………………………………..107

 

روش اجرای پژوهش…………………………………………………………………………………………………………………………………107

 

روش تحلیل یافته ها………………………………………………………………………………………………………………………………..107

 

فصل چهارم: تجزیه و تحلیل داده ها

 

مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..109

 

آمار توصیفی پژوهش………………………………………………………………………………………………………………………………..109

 

آمار استنباطی پژوهش…………………………………………………………………………………………………………………………….110

 

فصل پنجم: خلاصه، بحث و نتیجه گیری

 

مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..112

 

پیشنهادها…………………………………………………………………………………………………………………………………………………113

 

محدودیت ………………………………………………………………………………………………………………………………………………..113

 

منابع…………………………………………………………………………………………………………………………….114

 

پیوست…………………………………………………………………………………………………………………………122

 

طرح درس………………………………………………………………………………………………………………………………………………..122

 

پرسشنامه بار شناختی بیرونی………………………………………………………………………………………………………………….136

 

نمونه های اسلاید چند رسانه ای……………………………………………………………………………………………………………..137

 

چکیده انگلیسی………………………………………………………………………………………………………………………………………..140

 

فهرست جداول

 

جدول 2-2. انواع بار شناختی و ویژگی های آن………………………………………………………………………………………..65

 

جدول 4-1. توصیف نمونه آماری پژوهش……………………………………………………………………………………………….108

 

جدول 4-2. نتایج به دست آمده در دو گروه کنترل و آزمایش در آزمون بار شناختی ………………………..108

 

جدول 4-3. نتایج آزمون تی مستقل برای فرضیه پژوهش……………………………………………………………………..110

 

فهرست شکل ها

 

شکل 2-1. ماتریس هدف محتوا………………………………………………………………………………………………………………..25

 

شکل 2-2. انواع ارائه اولیه………………………………………………………………………………………………………………………….30

 

شکل 2-3. نظریه شناختی یادگیری چند رسانه ای………………………………………………………………………………….88

 

مقدمه

 

یکی از نظریه های قدرتمند یادگیری در روان شناسی تربیتی، نظریۀ شناختی است. بر طبق این نظریه، یادگیری انسان از فرآیندهای درونی تأثیر می پذیرد. اصول روان شناسی شناختی بر این مبنا شکل گرفته اند که افراد چگونه اطلاعات را کسب و پردازش می کنند و آن ها را به کار می گیرند. نظریۀ یادگیری شناختی بر مشخص سازی ساختارها، فرآیندها و بازنمایی های شناختی تمرکز دارد که آموزش و یادگیری را تسهیل می بخشند (اسمیت و راگان[1]، 2005). نظریه پردازان شناختی معتقدند که فرآیندهای ذهنی یادگیرنده، عامل اصلی در توضیح یادگیری هستند. طریقه ای که یادگیرنده به واسطۀ آن، اطلاعات را مورد پردازش قرار داده، به کار می برد و می تواند اندیشه ها و ساختارهای ذهنی درونی وی را تغییر دهد. یکی از اندیشه های اصلی نظریۀ شناختی، نظریۀ خبر پردازی یا پردازش اطلاعات است. این نظریه به وجود سه نوع حافظۀ حسی[2]، فعال یا کوتاه مدت[3] و بلند مدت[4] در نظام شناختی انسان اشاره دارد (بیابانگرد، 1390).

 

از جمله مباحثی که در روان شناسی تربیتی بر اساس دیدگاه خبرپردازی برای حمایت از فرآیند پردازش داده ها در حافظه فعال ایجاد گردیده است، نظریه بار شناختی[5] می باشد. در واقع تلاش اصلی طراحان آموزشی باید طراحی درس ها به طریقی باشد که با فرآیند های یادگیری انسان سازگار باشد. استفاده از نظریه بار شناختی، نمونه ای از این تلاش در طراحی آموزشیاست.

 

مفهوم بار شناختی برای اولین بار در سال های 1950 ارائه گردید و بر این فرض استوار است که کانال های ارتباطی ظرفیت محدودی را برای ارسال اطلاعات دارند. این نظریه می گوید که ظرفیت شناختی انسان از محدودیت برخوردار است. ما در آن واحد، می توانیم تعداد محدودی از واحد های اطلاعاتی را پردازش نماییم.

 

اصطلاح بار شناختی، به میزان باری که در هنگام پردازش اطلاعات بر روی حافظه فعال یا کوتاه مدت وارد می آید، تا بتواند آن اطلاعات را برای جای دهی در حافظه درازمدت رمزگذاری کند، اشاره دارد. این تلاش ذهنی برای پردازش اطلاعات را بار شناختی می نامیم (کالیوگا[6]، 1391). نظریه بار شناختی صریحاً بعنوان یک نظریه از طراحی آموزشی بر پایه دانش ما از معماری شناختی[7] انسان توسعه داده شده است.

 

نظریه بار شناختی شامل جنبه هایی از معماری شناختی انسان است که به آموزش، به همراه نتایج آموزشی که از معماری شناختی ناشی می شود، مربوط هستند. تأکید و هدف نهایی این نظریه، این است که بتوانیم از دانش خود در زمینۀ شناخت انسان، برای تهیۀ اصول طراحی آموزشی بهره ببریم (سوئلر و دیگران[8]، 1998).

 

در نظریه بار شناختی، در ابتدا دو منبع مستقل مؤثر بر ظرفیت حافظه ی فعال معرفی شدند؛ 1- بار شناختی درونی[9]، که بر اساس پیچیدگی ذهنی مواد آموزشی مورد یادگیری مشخص می شود (کالیوگا، 1391). بار درونی به عنوان اولین نوع بار شناختی به وسیلۀ کنش پذیری عناصر محتوا مشخص می شود. به عنوان طراح هیچ کنترلی بر کنش پذیری نداریم. اگر بین عناصر، سطح بالایی از کنش پذیری وجود داشته باشد، در آن صورت بار شناختی درونی بالا خواهد بود. اما اگر کنش پذیری سطح پایینی داشته باشد، بار شناختی درونی کم خواهد بود (موریسون و دیگران[10]، 1387). 2- بار شناختی بیرونی[11]، که بر اساس شکل آموزش، می تواند به صور گوناگون (آموزش های نوشتاری، نمایش عملی و غیره)، و انجام فعالیت های مختلف (حل مسأله، مطالعۀ مثال های عملی و غیره) از سوی یادگیرندگان باشد، معین می گردد (کالیوگا، 1391). بار شناختی بیرونی، هنگام طراحی یا آرایش مواد آموزشی عرضه می شود. با کاربرد دقیق طراحی آموزشی و عناصر طراحی پیام می توانیم بار شناختی بیرونی بر یادگیرنده را کنترل کنیم. بنابراین، بار شناختی بیرونی به نحوۀ ارائه آموزش مربوط می شود.